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還是家常菜最受歡迎，分享7道家常菜的做法，食材常見又家常，好吃下飯， 簡單好做零失敗，配上米飯老香了，試試吧。 大圖模式 原料： 雞腿肉 干紅辣椒 花生米 雞蛋制作：雞腿肉切成小塊， 加入少許鹽等調(diào)味料，抓勻后腌制一下；準(zhǔn)備好一些熟花生米；燒熱鍋放入適量的油，將雞腿肉放入鍋中中小火煸炒， 炒至雞塊表面金黃，雞腿肉熟即可； 鍋中留少許底油， 小火慢慢地炒紅辣椒末，炒香后加入蔥姜蒜等繼續(xù)煸炒，放入剛炒好的雞塊小火慢慢翻炒幾下后； 加入熟花生米繼續(xù)翻炒兩下即可。 大圖模式 原料： 肉末 皮蛋 蒜薹制作：燒熱鍋放入適量的油，將肉末放斤鍋中煸炒至肉末變色， 加入適量的料酒翻炒至無水分， 加入蒜薹末進(jìn)去翻炒至微微變色后加入皮蛋末進(jìn)去翻炒；加入少許鹽調(diào)味；最后加入點(diǎn)紅辣椒進(jìn)去翻炒均勻即可。 大圖模式 原料： 牛柳 蘆筍 黃椒制作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，先將整根蘆筍進(jìn)去焯一下，變色后撈出切成小段；牛柳加入少許鹽、料酒、淀粉、生抽、姜絲汁等拌均勻，腌制一下；熱鍋涼油， 放入牛柳絲進(jìn)去翻炒變色，加入焯好的蘆筍進(jìn)去翻炒兩下，加入黃椒絲進(jìn)去翻炒兩下，最后加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可 。 大圖模式 原料：雞蛋 番茄 姬菇制作：雞蛋加入鹽，打散備用；燒熱鍋放入適量的油，倒入蛋液煎至定型后劃散成小塊， 先盛出備用；燒熱鍋放入適量的油， 放入番茄塊進(jìn)去翻炒至微微出汁，加入1小勺糖翻炒均勻， 加入姬菇進(jìn)去翻炒； 加入適量的醬油和水，微微煮一下； 加入剛好好的雞蛋塊，翻炒均勻后加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。 大圖模式 原料： 四季豆 五花肉制作： 燒鍋水加入少許的鹽和油， 將四季豆放入鍋中去焯水，焯煮到四季豆八成熟后撈出備用；燒熱鍋放入少許油， 放入五花肉片進(jìn)去煸炒出油脂后加入姜蒜和老干媽醬進(jìn)去翻炒； 烹入少許料酒和生抽， 繼續(xù)翻炒幾下； 放入四季豆進(jìn)去煸炒至四季豆表面微微起泡后加入少許鹽調(diào)味，再加入紅椒絲翻炒至變色后即可。 大圖模式 原料： 雞胗 萵苣制作： 萵苣提前加入少許鹽拌均勻腌制一些； 雞胗加入適量的鹽、料酒、淀粉和生抽等拌均勻腌制一下；調(diào)制好碗汁，紅椒圈和蔥姜蒜末放入碗中， 加入少許鹽、料酒、胡椒粉、生抽和蠔油，淀粉和少許水， 拌均勻；燒鍋開水， 將雞胗片放入鍋中焯變色后馬上撈出；熱鍋涼油， 放入腌制好的雞胗進(jìn)去翻炒兩下，加入萵苣進(jìn)去翻炒，倒入準(zhǔn)備好的碗汁， 大火收汁即可。 大圖模式 原料： 五花肉 干子 豆瓣醬 青蒜制作： 熱鍋涼油， 放入五花肉片進(jìn)去煸炒；微微出油后加入1勺豆瓣醬進(jìn)去翻炒均勻，加入香干進(jìn)去翻炒； 烹入料酒和生抽繼續(xù)翻炒，再加入適量的鹽調(diào)味，最后放入青蒜， 翻炒變色即可。