烤蔬菜的做法
1.準(zhǔn)備好所用食材；將所有食材切好；平底鍋少許油炒香迷迭香
2.放入大塊的土豆、胡蘿卜、茴香根、紅蔥頭、番茄、蘆筍，然后放入蒜、黑胡椒、海鹽、辣椒粉調(diào)味，翻炒均勻；轉(zhuǎn)入預(yù)熱好的烤箱200C烘烤40分鐘或至蔬菜表面焦黃即可享用
砂鍋燜豆腐的做法
1.所有的食材準(zhǔn)備好
2.豆腐切片，蔥切花，肉切絲，紅辣椒切絲備用
3.酒精鍋內(nèi)膽放在灶上，倒入少許油，家庭豆腐片排在鍋里，煎至金黃
4.翻面，兩面都煎黃，出鍋備用
5.鍋里再加油，放入肉絲，炒至變色
6.加入紅椒及其它配料
7.淋入少許生抽
8.淋入少許水，加入適量鹽，拌勻
9.將豆腐片排列在湯汁上面
10.稍微按壓，讓湯汁漫過(guò)食材，蓋上鍋蓋
11.點(diǎn)燃酒精塊，將酒精鍋內(nèi)膽放在底座上，蓋上鍋蓋即可端上桌，邊燜邊吃，吃完了湯汁都還是熱乎乎的呢。
家常炒肥腸的做法
1.用流水反復(fù)洗凈，然后加花椒、蔥段、姜片，少許鹽放進(jìn)鍋里煮，煮到用筷子一戳就能插進(jìn)去就是熟了
2.煮好的豬大腸撈出來(lái)，晾涼，煮腸子的湯放涼了后把上面凝固的油收起來(lái)燉酸菜
3.取一段大腸，切成斜刀塊
4.鍋燒熱，不用加油，直接把肥腸段下進(jìn)去炒，再放進(jìn)兩段干辣椒，因?yàn)榉誓c本身有很多油，一加熱油就要融化一些，所以就不用加油了
5.肥腸炒軟后下尖椒段和蒜片，加少許鹽和醬油，炒到辣椒斷生
6.最后取一小勺干淀粉，加小半碗水?dāng)噭?，倒進(jìn)鍋里勾芡，等到水淀粉附著到肥腸上這道菜就算完成了
砂鍋藕帶的做法
1.藕帶輕輕去皮后洗干凈斜切成薄片；青紅椒切大丁、蒜切片
2.肉切小塊備用；鍋熱油，先放入肉炒至變色；加入藕帶一起翻炒
3.加適量鹽和醬油調(diào)味調(diào)色，翻炒均勻；砂鍋燒熱，把炒好的藕帶移至砂鍋，小火再加熱一分鐘即可
孜然臘肉炒菜花的做法
1.臘肉洗去表面灰塵
2.蔥切段、姜切片
3.冷水加入蔥段、姜片、料酒放入臘肉煮20分鐘（目的去鹽、去腥）
4.煮肉期間：散菜花洗凈掰成小朵
5.紅椒切象眼塊備用
6.青椒切象眼塊備用
7.蔥切絲、蒜切片備用
8.臘肉撈出切片
9.剛才煮臘肉的水倒入菜花焯至斷生即可撈出備用
10.熱鍋凉油下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油（大火容易把醬炒糊，會(huì)發(fā)苦）
11.下入蔥絲、蒜片、烹入料酒炒出香味
12.倒入臘肉炒勻
13.下入糖調(diào)味
14.下入菜花炒勻
15.倒入青、紅椒塊、生抽翻炒均勻
16.最后撒入孜然粒翻勻即可出鍋
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