大家好。今天的美味佳肴要和大家分享的就是做一個(gè)美味的糯米糕，松軟而糯，包在一層薄薄的椰子里，更別提一點(diǎn)味道了。如果你愿意跟我來(lái)。首先，我們準(zhǔn)備了一個(gè)鐵盆，因?yàn)殍F盆可以加速熱傳導(dǎo)和快速蒸東西。加入糯米粉120克、玉米淀粉30克、玉米油30克、白糖25克，再加入清水140克，攪拌均勻，攪拌均勻，直至無(wú)顆粒狀、細(xì)面糊為止。把面糊放進(jìn)蒸鍋里，先把水燒開，蒸20分鐘。
蒸的過(guò)程中，我們給他處理一下豆沙，首先我們準(zhǔn)備一個(gè)食品袋，然后把豆沙給它剪開，豆沙擠入食品袋中，然后給他按壓扁，把保鮮袋給他鋪平整，用搟面杖把dota搟開，改成這樣的薄片狀，一會(huì)備用，時(shí)間差不多了，我們給它取出來(lái)，稍微給他晾涼。
案板上鋪一層保鮮膜，手上沾一些清水或者油，取出糯米糕，糯米糕的表面再蓋一層保鮮膜，直接把它按壓扁，用搟面杖輕輕按壓開，力度不要太大，一邊按壓一邊趕開，搟成這樣長(zhǎng)方形的薄片狀，借去上面的保鮮膜，上面鋪上我們剛制作好的豆沙，再鋪上一層保鮮膜，然后給他搟開，把豆沙搟均勻，截取上面的保鮮膜，放一層白芝麻，增加香氣，然后我們提起底邊的保鮮袋給它慢慢的卷起來(lái)。
再撒一些椰蓉，然后再利用保鮮袋給他來(lái)回翻滾，讓他整個(gè)沾滿椰蓉。繼續(xù)均勻的裹滿椰蓉，聞著就特別的清香，直接裝盤，香味十足，軟軟的、糯糯的，一定特別好吃。這樣做的糯米糕，軟糯香甜。特別的好吃筋道。
好了，今天的美食就分享到這里了，大家有什么看法可以下方留言，感謝大家的支持，下期再見(jiàn)。
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