生活需要儀式感，周末的時(shí)候自己動(dòng)手做一桌美食，與家人一起感恩，或約三五好友一起分享；把生活的煩惱，工作的虐心忘卻，這就是儀式感。美食不需要像米其林大廚一樣色香味俱全，可以煲一鍋靚湯，像三七雞湯，天麻豬心湯，做出來(lái)不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是養(yǎng)生，養(yǎng)生重在養(yǎng)，堅(jiān)持下去才是養(yǎng)。美食被制作出來(lái)的原因就是我們都要品嘗美食，我們都愛(ài)品嘗美食，我們的日常生活是離不開(kāi)五谷雜糧的。希望能吃得好一些，這當(dāng)然是人之常情啦。所以就看看小麗今日為大家所介紹的這些美食吧。
拌菠菜雞蛋
材料：菠菜200g雞蛋2枚、油適量鹽適量醬油適量大蒜適量香油適量黑木耳適量
做法:
1、嫩菠菜帶根擇洗干凈。
2、鍋里坐水，水冒氣泡時(shí)放入洗好的菠菜。
3、燙至菠菜變色，變軟后撈出控凈水備用。
4、把大一點(diǎn)的菠菜劈開(kāi)，方便入味兒。
5、黑木耳泡發(fā)后，用開(kāi)水焯過(guò)后撈出備用。
6、把黑木耳切成絲，備用。
7、大蒜剝?nèi)テし湃胨饩首?，加少許精鹽砸成蒜泥。
8、倒入適量香油。
9、一湯匙味極鮮醬油調(diào)味，攪勻備用。
10、雞蛋打成雞蛋液。
11、火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，燒熱后倒入雞蛋液。
12、晃動(dòng)鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細(xì)火煎制。
13、一面煎至金黃后，用鏟子把雞蛋餅翻過(guò)來(lái)，煎制另一面。
14、把煎好的雞蛋餅切成細(xì)條。
15、取干凈的容器，放入菠菜、雞蛋、木耳，挖入調(diào)好的蒜泥，拌勻即可。
蒜薹菜炒鴨血
材料：鴨血 1塊 蒜薹 1小盤(pán) 青蒜 3根 油鹽 適量 制作：
1、準(zhǔn)備好原材料；
2、燒鍋開(kāi)水， 將鴨血塊焯一下幫助去腥；
3、熱鍋涼油，先放入青蒜白進(jìn)去翻炒；
4、 爆香后加入蒜薹煎翻炒；
5、 翻炒幾下后加入鴨血進(jìn)去翻炒；
6、 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味；
7、最后加入青蒜葉翻炒均勻；
8、盛入盤(pán)中。
農(nóng)家腐竹紅燒肉
材料:腐竹，無(wú)花肉，姜片，醬油，咭汁，冰糖
做法:
1、將腐竹用剪刀，剪成一樣大小的塊，泡在水中.見(jiàn)軟再用.
2、無(wú)花肉帶皮切丁，生姜切片.
3、支起油鍋，見(jiàn)熱，把姜片倒入鍋中爆香.
4、倒入無(wú)花肉炒至變色，倒入醬油，咭汁，加一碗的冷水，大火燒開(kāi)，關(guān)小火，燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)
5、開(kāi)大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，燒至腐竹入味，即可
墨魚(yú)仔炒小瓜
材料：墨魚(yú)仔，西葫蘆，大蒜，小米辣，杭椒；
做法：
1、西葫蘆切粗絲，新鮮墨魚(yú)仔清洗干凈后，也切絲備用，大蒜拍碎，蔥、姜、小米辣、杭椒改刀備用；
2、鍋上火倒入水，冷水放入墨魚(yú)絲焯燙，變色挺實(shí)后撈出，吸干水分備用，將醬油，蒸魚(yú)豉油，蠔油，胡椒粉，雞精兌成碗汁；
3、另起鍋，熱鍋涼油，放入豆豉醬，蔥，姜，蒜和紅椒煸香，然后放入西葫蘆絲和墨魚(yú)絲炒制，放入杭椒粒倒入碗汁，翻炒均勻即可出鍋。
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