一鍋鮮
用料
主料豬肉400克白菜200克粉條150克
調(diào)料食鹽4克姜4片八角5個小蔥3根李錦記一品鮮特級醬油40毫升白糖1小勺植物油10克
做法
1.鍋熱油，加入姜、八角爆香，投入焯好的肉塊煸炒至肉皮金黃色
2.倒入李錦記一品鮮特級醬油、鹽、白糖、蔥白，炒勻后蓋上鍋蓋燜3分鐘
3.加開水沒過五花肉，小火燉30分鐘，加入粉條，待粉條燉軟后即可
榨菜香芹炒雞珍的做法
廣告先診股后操盤，炒股不再難！資深股票老師為你在線評估，今日免費(fèi)1.各材料切好，雞珍用所有調(diào)味料腓上15分鐘
2.熱鍋，下花生油爆香姜、蒜、干辣椒
3.下腌好的雞珍爆炒
4.待雞珍有點(diǎn)轉(zhuǎn)色時下榨菜，翻炒均勻
5.投下香芹
6.所有材料炒透，關(guān)火，撒蔥花，上碟
西紅柿燉牛腩
食材：
牛腩肉，西紅柿，姜汁，料酒，油，牛肉湯，生抽，冰糖，鹽，土豆塊，胡蘿卜，洋蔥，白胡椒粉
做法：
1、準(zhǔn)備材料，土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，蒜切片，洋蔥切塊，西紅柿劃上十字刀，在開水里燙十來秒，去皮后切塊，牛肉切塊。
2、鍋內(nèi)倒冷水，開火，放入牛腩塊，水燒開煮3-4分鐘，去除浮沫，撈出牛肉塊瀝干水分備用。
3、鍋內(nèi)倒油，放入冰糖，小火炒糖色。
4、待糖化，起泡泡呈現(xiàn)焦糖色，放入牛肉塊，蔥花，蒜片，香葉，桂皮。
5、放入生抽翻炒均勻。
6、另起鍋加入適量油，加入番茄醬和西紅柿翻炒。
7、加入土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加入適量鹽、蔥姜蒜、生抽，翻炒均勻。
8、炒到西紅柿變軟出現(xiàn)湯汁。
9、把牛肉連湯一起倒入鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉到肉爛湯汁濃稠就好了。
10、出鍋前撒點(diǎn)白胡椒粉，香菜，香蔥即可。
【萵筍葉拌花生】
廣告猛料!一位退休操盤手的肺腑之言，下周，股市將這樣走...食材：萵筍葉2大把、花生米2把、3根干辣椒、4粒蒜、鹽少許 、雞精、2勺醋、2勺生抽。
做法：1、準(zhǔn)備2個萵筍，把萵筍葉摘下，清洗干凈。
2、鍋中加適量油，油溫3成熱，將花生放入鍋內(nèi)翻炒，小火炒熟，盛出晾涼。
3、鍋中燒小半鍋水水燒開，加入少許鹽和幾滴油，將萵筍葉放入，用筷子翻動，焯水?dāng)嗌鷵瞥觥?/p>
4、準(zhǔn)備好一盆涼開水，焯好的萵筍葉放入水里面過涼，撈出擠干水分，切成段。
5、準(zhǔn)備3根干辣椒切成絲，4個蒜粒切成蒜末，把干辣椒絲和蒜末，放入碗中，把熱油澆倒在上面激出香味，放鹽少許 ，雞精，2勺醋，2勺生抽攪拌均勻。
6、萵筍葉中加入炸好花生米，澆上調(diào)好的料汁，攪拌均勻，也可以撒點(diǎn)芝麻。
大盤雞的做法
1.準(zhǔn)備好食材。
2.青紅辣椒洗凈切塊，土豆去皮切塊備用。
3.紅蔥頭、姜洗凈切片備用。
4.鍋內(nèi)熱油，放花椒爆香后撈出。
5.放入姜，紅蔥頭，八角，蔥段，辣椒炒出香味。
6.雞肉先泡洗干凈，瀝干水分后倒入鍋內(nèi)翻炒至變色后，再炒2分鐘。
7.加入適量的溫水，最好沒過食材，再加入生抽、糖煮開。
8.蓋蓋燜20分鐘。
9.加入切好的土豆塊繼續(xù)燉煮。
10.將土豆燉至軟爛。
11.加入一勺豆瓣醬翻炒均勻，再加入青紅辣椒翻炒。
12.青紅辣椒炒至斷生即可出鍋裝盤。
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