周末在家飯菜自己做，實(shí)惠好吃，4道家常菜，吃到撐不舍得放筷！平常我們一家三口大多數(shù)的時(shí)間都是自己做飯吃，自己做的飯菜不光實(shí)惠好吃，還衛(wèi)生健康，想吃什么就做什么，而且一家人共同動(dòng)手還能增進(jìn)感情。周末空閑時(shí)間多，一家人一起去菜市場(chǎng)買些愛吃的菜，回家再分工合作，一起動(dòng)手做一頓豐盛的飯菜，既是我們的樂趣，也是我們勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。這個(gè)周末，我們做了4道家常菜，有魚有肉有蔬菜，雖然花錢不多，但十分美味，一家人吃到撐也不舍得放筷呢。具體有哪些菜，它們的做法又是什么呢？快來跟我一起讀下去吧。
【白玉菇炸魷魚須】
【用料】：白玉菇，魷魚須，香菜，油，孜然粉，料酒，鹽，生粉，椒鹽，白芝麻
【做法】：白玉菇洗干凈，在生粉中滾一圈，放在盤中備用；魷魚須洗干凈，加上料酒和鹽拌勻腌制一會(huì)兒；也在生粉中滾一圈使表面沾上生粉；鍋中倒入油，把白玉菇炸至金黃酥脆撈出；把魷魚須倒入炸至表面金黃撈出，把白玉菇和魷魚須加香菜段拌在一起，表面撒上孜然粉、椒鹽和白芝麻即可。
【海鲅魚塊】
【用料】：海鲅，花生油，鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，姜片，蔥花
【做法】：把海鲅去頭去內(nèi)臟洗干凈，切成大段放入盆中；加入料酒、姜片腌制一會(huì)兒；鍋中倒入油，將海鲅放入煎至表面金黃撈出控油；另起一鍋，倒入少許油，將白糖倒入翻炒融化，炒出糖色，加水，倒入生抽、老抽、蔥段，姜片和料酒煮開；將海鲅魚塊放入燉煮至湯汁濃稠，加鹽煮至入味即可
【蕓豆黃豆肉燉肉】
【用料】：蕓豆，黃豆芽，五花肉，蔥，姜，花生油，生抽，鹽
【做法】：蕓豆洗干凈，擇掉兩邊的筋，用手掰成小段；黃豆芽沖洗干凈；五花肉切成塊；鍋中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒出油分；放入蔥花姜片翻炒出香味；倒入蕓豆翻炒變色，再倒入黃豆芽翻炒均勻；加入生抽炒勻；加水，大火煮開轉(zhuǎn)中火燉煮至蕓豆軟爛，加鹽翻炒入味即可。
【白菜炒小炸魚】
【用料】：白菜，小炸魚，蔥，姜，生抽，黃豆醬，花生油，鹽
【做法】：白菜洗干凈瀝干水分，白菜幫和葉子分開切好；準(zhǔn)備好小炸魚；鍋中倒入油，將蔥花姜片倒入炒出香味；倒入黃豆醬翻炒均勻，倒入白菜幫翻炒變軟，再倒入白菜葉翻炒均勻；倒入生抽炒勻；加水燜煮至白菜熟透，倒入小炸魚翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
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