人類進(jìn)入到了科技快速發(fā)展的階段。然而不管科技如何發(fā)展，人類都只能利用自然規(guī)律創(chuàng)造更好的生活，卻無(wú)法真正戰(zhàn)勝它。衰老便是人類無(wú)法跨越的鴻溝，雖人類可通過(guò)先進(jìn)醫(yī)學(xué)技術(shù)延緩衰老進(jìn)程，可衰老終究還會(huì)到來(lái)。
人類開始衰老，隨之而來(lái)的便是身體各處機(jī)能的退化。這種退化發(fā)展到一定程度，甚至?xí)l(fā)嚴(yán)重疾病，給老人造成致命威脅。大腦持續(xù)的退化和病變會(huì)降低老人的認(rèn)知能力，進(jìn)而發(fā)展成為老年癡呆。老年癡呆無(wú)法治愈，是人類尚未攻破的一個(gè)難題。
老年癡呆指意識(shí)清楚的老人因器質(zhì)性腦損害引發(fā)不可逆的智能缺失和社會(huì)適應(yīng)能力降低，它是種慢性進(jìn)行性疾病。老年癡呆起病非常隱匿，家屬往往要等患者出現(xiàn)較明顯癥狀時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)異常并將其送醫(yī)治療，通常這時(shí)已錯(cuò)過(guò)了最佳的治療時(shí)機(jī)。老年癡呆主要包括血管性癡呆、阿爾茨海默癥和混合型癡呆等多種類型。
記憶障礙是老年癡呆的首發(fā)癥狀，也是其最突出的癥狀。患者近期記憶力會(huì)最先下降，很難記住數(shù)字,人名,地名和專業(yè)術(shù)語(yǔ)等信息。學(xué)習(xí)能力大大下降，工作內(nèi)容稍變化就無(wú)法完成。病情到后期，患者遠(yuǎn)期記憶能力也會(huì)下降，最終甚至忘記親人和自我。
認(rèn)知障礙也是老年癡呆的典型癥狀。起初患者計(jì)算能力會(huì)變慢，最終失去最簡(jiǎn)單的計(jì)算能力?；颊哌€可能無(wú)法準(zhǔn)確說(shuō)出時(shí)間和地點(diǎn)，不能判斷物品放置的正確位置。患者會(huì)經(jīng)常迷路，甚至還會(huì)喪失基本的自理能力。
老年癡呆患者還會(huì)出現(xiàn)語(yǔ)言障礙、情感障礙以及行為障礙。患者詞匯量急劇減少，談話時(shí)會(huì)因找不到合適的詞語(yǔ)而突然卡殼，還會(huì)不合時(shí)宜的加入某些詞匯或轉(zhuǎn)移話題。逐漸變得無(wú)法與人溝通，最終說(shuō)不出正常的語(yǔ)言。
老年癡呆患者的性格會(huì)發(fā)生很大轉(zhuǎn)變，很易多疑焦慮，動(dòng)不動(dòng)就亂發(fā)脾氣。還可能會(huì)因妄想或幻覺而沖動(dòng)傷人及毀物等行為。隨著病情發(fā)展，患者的情感會(huì)越來(lái)越淡漠，對(duì)什么都漠不關(guān)心，只活在自己的世界里。
老年癡呆的病因非常復(fù)雜，且目前仍未明確。相關(guān)研究認(rèn)為最可能的是以下幾個(gè)方面原因：大腦皮層萎縮等腦變性疾病，腦缺血,腦出血,腦梗死等腦血管疾病,遺傳因素,內(nèi)分泌失調(diào),代謝障礙,癲癇,腫瘤等其他疾病，以及獨(dú)居,長(zhǎng)期抑郁,缺乏運(yùn)動(dòng)等其他因素。
對(duì)于疑似老年癡呆患者，專業(yè)醫(yī)生需要對(duì)其評(píng)定出現(xiàn)了哪些障礙以及障礙的嚴(yán)重程度，再結(jié)合相關(guān)的臨床檢查結(jié)果進(jìn)行綜合分析，符合診斷標(biāo)準(zhǔn)方能確診。
老年癡呆的診斷標(biāo)準(zhǔn)為：患者的發(fā)病年齡在該病的范圍內(nèi)，至少有兩個(gè)認(rèn)知領(lǐng)域方面的障礙，工作和自理能力受到影響，患者出現(xiàn)的癥狀無(wú)法用譫妄等精神障礙來(lái)解釋。患者一經(jīng)確診，就必須及早進(jìn)行治療。
老年癡呆的治療費(fèi)用非常昂貴，而且目前的治療方法只能延緩病情發(fā)展，并不能將其治愈。治療和護(hù)理老年癡呆患者，對(duì)社會(huì)和家庭無(wú)疑都是巨大的挑戰(zhàn)。因老年癡呆引發(fā)的各種障礙是長(zhǎng)時(shí)間在人體內(nèi)緩慢進(jìn)行和發(fā)展的，故提前采取措施減緩障礙的發(fā)生才是對(duì)付老年癡呆最好的辦法。
哈佛大學(xué)相關(guān)團(tuán)隊(duì)和浙大袁長(zhǎng)征教授團(tuán)隊(duì)聯(lián)合開展一項(xiàng)關(guān)于預(yù)防老年癡呆的研究，該項(xiàng)研究時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20年，研究樣本多達(dá)77335名中老年人。研究發(fā)現(xiàn)日常飲食中蔬果攝入量較多的人，其認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)要低很多，也就說(shuō)老年癡呆的發(fā)病率會(huì)低很多。經(jīng)進(jìn)一步研究，這種情況與蔬果富含的黃酮類化合物有關(guān)。
黃酮類化合物也就是類黃酮，它是以黃酮為母核而衍生出的一類化合物的總稱，屬于植物次生代謝產(chǎn)物。類黃酮的抗氧化和清除自由基的能力非常強(qiáng)，人體如果缺乏抗氧化劑，認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)非常大，這也是類黃酮能預(yù)防老年癡呆的原因所在。
除了可預(yù)防老年癡呆外，類黃酮還能有效預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病及其他代謝疾病。目前已知的類黃酮種類有8000多種，常見的有花青素、黃酮醇、黃酮類、黃烷酮以及異黃酮等，它們大多存在于茶葉、豆類以及蔬果等食源性植物中。
補(bǔ)充類黃酮最直接也最簡(jiǎn)單的方式是日常飲食中多吃蔬果。色彩越鮮艷的蔬果，其類黃酮的含量也就越高。例如草莓、辣椒、洋蔥、西蘭花、蘋果、柑橘類水果等，就含有豐富的類黃酮。
但類黃酮的好處再多，也需要正確補(bǔ)充才能發(fā)揮其效用。首先就是要控制好攝入量，如果過(guò)度攝入類黃酮，會(huì)導(dǎo)致人體的總黃酮值超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而導(dǎo)致某些器官發(fā)生增生。老年人補(bǔ)充類黃酮只需要在日常飲食中添加適量的水果蔬菜即可，不要刻意使用醫(yī)學(xué)手段去快速大量補(bǔ)充，以免增加代謝負(fù)擔(dān)引發(fā)不良狀況。
臨床研究表明人體過(guò)多攝入類黃酮，還會(huì)使腸道受到刺激，增加出血和發(fā)生炎癥的風(fēng)險(xiǎn)。故腸道功能存障礙的人，不但不能隨意補(bǔ)充類黃酮，甚至還應(yīng)適當(dāng)減少類黃酮的攝入。正常成人單日類黃酮的最佳攝入量為600mg，一般只要保持均衡飲食即可，也不需刻意使用醫(yī)學(xué)手段進(jìn)行補(bǔ)充。
預(yù)防老年癡呆不是件簡(jiǎn)單的事情，并不是單純補(bǔ)充類黃酮就可以。想要更好的預(yù)防老年癡呆，還應(yīng)該研究其發(fā)病的危險(xiǎn)因素。只有對(duì)危險(xiǎn)因素進(jìn)行控制和干預(yù)，才能真正達(dá)到預(yù)防的目的。
年齡是老年癡呆很重要的一獨(dú)立危險(xiǎn)因素，年齡越大，老年癡呆發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也就越高，有研究表明絕經(jīng)后的女性罹患該病幾率比男性高。衰老無(wú)可避免，這類風(fēng)險(xiǎn)人群應(yīng)對(duì)老年癡呆最好方式，只能是主動(dòng)篩查，早發(fā)現(xiàn)早治療。
老年癡呆發(fā)病與教育水平密切相關(guān)，多項(xiàng)研究表明教育水平低的人群，其老年癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)明顯更高。故增加認(rèn)知儲(chǔ)備,提高教育水平是預(yù)防老年癡呆的重要措施。值得注意:提高教育水平包括了所有促進(jìn)身心素質(zhì)提高的社會(huì)活動(dòng)，并不僅僅是學(xué)歷的提高。
不良的生活方式是老年癡呆主要危險(xiǎn)因素，不合理的飲食習(xí)慣,抽煙,缺乏運(yùn)動(dòng)或社會(huì)活動(dòng)等都會(huì)增加老年癡呆的發(fā)病幾率。地中海式飲食，即多吃蔬果,魚,海鮮,豆類及堅(jiān)果類食物，減少飽和脂肪酸和糖分的攝入量，是目前比較健康的一種飲食方式。
長(zhǎng)期堅(jiān)持地中海式飲食，能夠保護(hù)自身的認(rèn)知功能，延緩其下降的進(jìn)程，從而達(dá)到預(yù)防老年癡呆的目的。老年癡呆的高風(fēng)險(xiǎn)人群尤其要控制好飲食，做好一級(jí)防護(hù)。戒煙在一定程度上可降低老年癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
運(yùn)動(dòng)可增加人體大腦的容量，降低正常認(rèn)知對(duì)大腦造成的負(fù)擔(dān)，從而降低罹患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。且這種降低風(fēng)險(xiǎn)效果具有一定累積性，即中青年時(shí)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，老年時(shí)期患上老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)就較低。老人規(guī)律的進(jìn)行身體鍛煉，也能降低老年癡呆的發(fā)病率。而六個(gè)月以上的規(guī)律運(yùn)動(dòng)，效果明顯高于短期或無(wú)規(guī)律運(yùn)動(dòng)。
常參加社會(huì)活動(dòng)，與他人交流較多的人群，腦容量比一般人大，神經(jīng)心理測(cè)試方面的結(jié)果也比一般人好。故提高社會(huì)活動(dòng)參與度能在一定程度上降低老年癡呆發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。老年人可以通過(guò)加強(qiáng)智力鍛煉，多參加社會(huì)活動(dòng)，盡可能融入社會(huì)來(lái)預(yù)防老年癡呆。
高血壓、糖尿病、腦卒中以及心臟病等基礎(chǔ)性疾病也是老年癡呆的一大危險(xiǎn)因素，它們有可能影響人體的腦神經(jīng)功能，造成腦部功能損傷，從而導(dǎo)致認(rèn)知功能下降，甚至?xí)馆p度認(rèn)知障礙直接轉(zhuǎn)變?yōu)榘V呆。中老年人一定要及時(shí)治療基礎(chǔ)性疾病，降低它們引發(fā)老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
超重、肥胖與老年癡呆發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加有著密切的關(guān)系，同樣是不可忽視的一大危險(xiǎn)因素。超重與肥胖人群會(huì)分泌過(guò)多脂肪因子，造成血腦屏障受損，最終導(dǎo)致神經(jīng)元功能障礙，引發(fā)癡呆。故控制體重、減少體脂對(duì)預(yù)防老年癡呆有很大的積極影響。
牙齒不整齊、牙齒缺失以及咀嚼功能異常會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能下降，從而增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。完整且整齊的牙齒有助于人體發(fā)揮正常的咀嚼功能，從而維持腦內(nèi)乙酰膽堿水平，增加腦血流量，保護(hù)海馬區(qū)的神經(jīng)元組織形態(tài)。
缺牙雖嚴(yán)重影響了老人的生活，但一直沒得到足夠重視，故增加了老年癡呆潛在發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。早期重視維護(hù)牙齒健康，及時(shí)修復(fù)缺牙并矯正異常的牙齒咬合，對(duì)預(yù)防老年癡呆具有一定現(xiàn)實(shí)意義。
結(jié)語(yǔ) 老年癡呆作為一常見老年慢性進(jìn)行性疾病，它起病隱匿，會(huì)引發(fā)記憶、認(rèn)知、語(yǔ)言、情感和行為等多種障礙。目前老年癡呆無(wú)法治愈，隨著人口老齡化加劇，該病發(fā)病率正在逐年上升，對(duì)社會(huì)和家庭造成的負(fù)擔(dān)也越來(lái)越大。在老年癡呆發(fā)病前，采取措施對(duì)其進(jìn)行預(yù)防很關(guān)鍵。類黃酮可降低人類發(fā)生認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)，從而有效預(yù)防老年癡呆。此外，對(duì)相關(guān)危險(xiǎn)因素進(jìn)行針對(duì)性干預(yù)，也是預(yù)防老年癡呆必不可少的措施。
常見的富含植物類黃酮的食物主要包括：
1、黃豆、黑豆等豆類食物，以及豆腐、豆?jié){、豆腐腦等各種豆制品。
2、水果中的獼猴桃、鴨梨、榴蓮、櫻桃、木瓜等，這些食物中都含有比較豐富的植物類黃酮。
3、葛根植物類黃酮的含量也比較高。
4、蜂蜜和蜂王漿中都含有比較高的植物類黃酮營(yíng)養(yǎng)素。
最近，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種食物，常常喝它，可能會(huì)導(dǎo)致全面的腦萎縮！
每天一杯酒
大腦各部分可能都會(huì)萎縮！
眾知，酒精具有毒性，世界心臟聯(lián)盟發(fā)布的簡(jiǎn)報(bào)說(shuō)，大約有230種疾病與酒精相關(guān)。
美國(guó)一項(xiàng)持續(xù)19年跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酒會(huì)增加記憶力喪失和老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
不僅如此，最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)人的腦部還有另一重打擊——腦萎縮，而且是全面的萎縮。
3月，一項(xiàng)來(lái)自賓夕法尼亞大學(xué)最新大型調(diào)查研究顯示：即使是適度飲酒，也會(huì)讓我們腦子變小，飲酒越多，腦體積改變的程度越明顯。
并且喝酒讓大腦萎縮的同時(shí)，也會(huì)加速它的衰老。
在此之前，牛津大學(xué)的學(xué)者多項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)導(dǎo)致腦部的灰質(zhì)和白質(zhì)全面萎縮，小腦也會(huì)萎縮，而海馬、杏仁核、下丘腦等結(jié)構(gòu)也會(huì)受到影響。這項(xiàng)研究得出：每天8g酒精（330ml一罐啤酒），就足以改變?nèi)说拇竽X。故對(duì)于酒精，永遠(yuǎn)沒有適度這一說(shuō)，為了健康，最好的做法是滴酒不沾，至少要為你寶貴的腦子著想。
除酒精，日常生活中，對(duì)大腦有傷害食物也不少。飲食是養(yǎng)生方法之一，吃對(duì)食物可提高智力，而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng)，危害大腦健康。
5種最傷大腦的食物，
大家謹(jǐn)慎食用！
高糖+高脂肪混合食物
脂肪配糖的組合是最容易成癮的，這種食物對(duì)大腦獎(jiǎng)賞回路的刺激，會(huì)比單純的高脂肪食物和高糖食物大得多。而且長(zhǎng)期食用這些食物，會(huì)破壞腸道內(nèi)正常菌群，還會(huì)讓大腦變遲鈍。
典型：甜甜圈 黃油曲奇 奶油蛋糕 冰淇淋
快餐食品俗話說(shuō)得好，快餐如嗑藥。是的阿噗說(shuō)有這句俗話就是有。快餐食品所含高濃度油脂、果葡糖漿、味精、氫化油、精制鹽及各種添加物，能對(duì)大腦產(chǎn)生和攝入可卡因相似的作用。長(zhǎng)期食用快餐食品，會(huì)導(dǎo)致紋狀體活動(dòng)下降（大腦中主管情緒和負(fù)責(zé)獎(jiǎng)勵(lì)感的區(qū)域）。
代表：薯片 炸雞 披薩
腌制食物的鈉含量非常高，而鹽會(huì)誘發(fā)多巴胺的釋放，讓人感覺到快樂(lè)，故更是吃吃吃停不下嘴。但攝入過(guò)多鹽，會(huì)很易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,高血壓,老年癡呆,糖尿病,肥胖和腎病等健康問(wèn)題。
典型：肉腸 咸魚 咸菜 臘肉
高糖食物你以為高糖食物會(huì)讓你或得能量和飽腹感？但實(shí)際上，相對(duì)于喝下一杯低糖奶昔的人來(lái)說(shuō)，喝下高糖奶昔的人更易出現(xiàn)饑餓感。
研究還表示，果糖降低大腦和記憶功能。除此，當(dāng)糖分以液體形式（比如飲料）偷溜進(jìn)身體時(shí)，我們的身體很難做出很好的判斷，就會(huì)不知不覺間攝入很多卡路里。
典型：甜飲料 糖果 甜品
精制碳水化合物會(huì)快速地釋放能量，讓血糖飆升并長(zhǎng)時(shí)間保持在較高水平，刺激胰島素的大量分泌，然后，你就更餓了。同時(shí)，添加了精制糖、玉米糖漿和糊精的精制碳水食物，會(huì)刺激大腦的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，讓大腦產(chǎn)生更多的食物渴望，并且還會(huì)抑制飽腹感的產(chǎn)生。
典型：餅干 白面包 白米飯 白饅頭
如何保護(hù)大腦
80歲時(shí)還能擁有50歲的大腦？
01
鍛煉舌頭，減緩大腦萎縮
日本科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，生活中堅(jiān)持鍛煉舌頭可間接刺激腦部和面部的神經(jīng)，從而減緩大腦萎縮，同時(shí)可防止面部神經(jīng)、肌肉的老化?？茖W(xué)家認(rèn)為，人體出現(xiàn)老化現(xiàn)象最大原因在于腦萎縮，最顯著的癥狀是舌頭僵化和表情變得呆板。
日本科學(xué)家對(duì)800名志愿者進(jìn)行對(duì)比研究，讓一組志愿者每天早晚刻意堅(jiān)持活動(dòng)舌頭，另外一組志愿者則不特別活動(dòng)舌頭。這樣的實(shí)驗(yàn)持續(xù)了大約半年之后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：堅(jiān)持活動(dòng)舌頭的一組人，他們的大腦細(xì)胞明顯要比沒有特別活動(dòng)舌頭的后者活躍，處理問(wèn)題的反應(yīng)力也要比后者快。
科學(xué)家說(shuō)：“這一研究結(jié)果讓我們尋找到一條延緩大腦衰老的非食療方法?！被谶@項(xiàng)研究，日本科學(xué)家建議每天早晚可以活動(dòng)舌頭，來(lái)活躍腦細(xì)胞，防止腦衰老、腦萎縮！
⊙吐舌頭 舌尖向前盡量伸出，使舌根有拉伸的感覺，然后收回卷起，反復(fù)10次。
⊙轉(zhuǎn)舌頭 讓舌頭在口腔內(nèi)，慢慢地以最大范圍順時(shí)針轉(zhuǎn)10圈，然后再逆時(shí)針轉(zhuǎn)10圈。
⊙舌頭舔牙齒 將舌尖輕輕抵住上顎10秒，然后抵住上齒外側(cè)10秒、下齒外側(cè)10秒，下齒內(nèi)側(cè)10秒。
這套操做起來(lái)不拘時(shí)，早上能做，中午能做，晚上也可以，一般建議早晚各做一次。
02
各種營(yíng)養(yǎng)素，大腦補(bǔ)給站
美國(guó)的一項(xiàng)新研究顯示，如老年人體內(nèi)Vc,Vd,Ve ,B族維生素和歐米加-3脂肪酸水平較高，出現(xiàn)這疾病風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)降低。
Vc：鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜,山楂、柑橘、柚子、草莓。
Ve：杏仁,花生,核桃等堅(jiān)果；糙米,小麥,燕麥等全谷食物。
B族維生素：瘦肉、雞蛋、酵母、豆類，如菠菜、小白菜。
植物化學(xué)物：這類物質(zhì)范圍較廣，包括類胡蘿卜素、花青素和異黃酮等。
南瓜,玉米,青辣椒,西紅柿；藍(lán)莓,蔓越莓,黑櫻桃；豆粉,豆?jié){,豆豉,豆腐,豆皮。
歐米伽3脂肪酸：深海魚、魚油、核桃、南瓜籽。
膽堿類物質(zhì)：大腦的狀態(tài)與神經(jīng)元的興奮度有關(guān)，乙酰膽堿能促進(jìn)神經(jīng)元興奮，而雞蛋和動(dòng)物肝臟富含膽堿類物質(zhì)，能促進(jìn)乙酰膽堿的合成。
03
黑芝麻，再加兩核桃
擅長(zhǎng)治療偏頭痛、中風(fēng)的中醫(yī)專家王世彪說(shuō)，護(hù)腦的基礎(chǔ)是順應(yīng)自然、養(yǎng)心安神，保持食物多樣化、適量化、平衡化，飲食保健是他的護(hù)腦法寶。
王世彪表示，他早餐常年有兩食材,核桃和黑芝麻,并認(rèn)為：
核桃仁可滋養(yǎng)血脈,烏須生發(fā)，能延緩記憶衰退,具有補(bǔ)腦增智的功效,可輔助治療神經(jīng)衰弱。
黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白,礦物質(zhì),Ve和珍貴的芝麻素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能延緩大腦衰老。且芝麻素有抗炎效果,能降低膽固醇,對(duì)預(yù)防腦血管疾病有一定好處。
04
積極生活，讓腦衰老來(lái)得慢些
對(duì)老人家而言，更要經(jīng)常有意識(shí)動(dòng)動(dòng)手，動(dòng)動(dòng)腦，培養(yǎng)興趣愛好，也不妨做些記憶訓(xùn)練游戲。那些生活中興趣廣泛的人，會(huì)更有活力。
在日常生活中，時(shí)時(shí)讓患者參與，如外出時(shí)學(xué)習(xí)認(rèn)路，購(gòu)物時(shí)認(rèn)識(shí)商品名稱及計(jì)算價(jià)錢，回家后回憶所買東西，寫流水賬，獨(dú)立完成簡(jiǎn)單清潔工作等。如完全被照顧生活，患者生活能力可能會(huì)退化得更快。
最后大家也別忘記鍛煉，適當(dāng)鍛煉可促使大腦合成血清素、多巴胺等讓人快樂(lè)的物質(zhì)，有助于擊退抑郁和焦慮情緒。
老人可適當(dāng)干點(diǎn)農(nóng)活,家務(wù)活，及剪紙、縫紉等手工活，讓大腦得到鍛煉，思維更加活躍。
時(shí)常參加老年活動(dòng),也能減輕精神壓力。
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