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- 孜 然 羊 排 -

Fried Lamb Ribs with Cumin

? 去年我們做過一塊香辣豪放的草原烤羊排，很多人對它濃厚的香料芬芳愛不釋口，越吃越上癮，但也有口味較淡的朋友，對它心生畏懼，期待著我們”輕口“版的孜然羊排。濃郁的孜然風味只帶著一點微辣提味，不僅口感更佳，也能更好的襯托出羊排的香嫩，好想趕緊試試！

? 羊肉性溫，現(xiàn)在正值冬季，常吃羊肉可以為身體增加能量來抵御寒冷。對于氣血兩虛、體虛畏寒的女性，多吃十分有益，男性常吃羊排亦有補腎、補虛、溫中的效果。在寒冷的季節(jié)里，一盤暖身溫補的羊排，讓我們足不出戶，享受風味十足的異域美味。

- 難度 Difficulty -

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初級

- 時間 Time -

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20分鐘

- 食材 Ingredients -

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羊排 500克

洋蔥 1個

料酒 1/2湯匙

生抽 1湯匙

老抽 1/2湯匙

蔥 2根

姜 1塊

辣椒粉 1茶匙

香菜 適量

孜然粉 1茶匙

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，適量一般少于5克根據(jù)個人口味添加）

- 小貼士 Tips -

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1. 羊排下鍋要大火翻炒，否則容易變老。

- 做法 Steps -

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 1. 洋蔥切條

 2. 羊排冷水焯水，盛出瀝干備用

 3. 鍋中熱油，倒入洋蔥小火爆香

 4. 接著倒入焯好的羊排翻炒至變色

 5. 鍋中倒入料酒翻炒均勻

 6. 接著倒入生抽、老抽翻炒均勻

 7. 接著倒入熱水

 8. 鍋中倒入孜然粉、辣椒粉翻炒均勻

 9. 放上香菜點綴，完成啦！

聞到都饞！

' Bon Appétit! '

一起感受生活的美好

A Beautiful Life Together

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- 今 日 孜 然 羊 排 心 水 搭 配 -

這份新疆風味滿滿的孜然羊排，搭配上地道傳統(tǒng)的新疆羊肉手抓飯就再合適不過了，鮮甜的葡萄干大大的幫手抓飯中的羊肉提了鮮，風味十足。如果嫌手抓飯中的羊肉不夠，再補上一根孜然羊排或者烤羊排，愛吃羊肉的你，忍得住誘惑？

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