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1.多吃新鮮的食物，新鮮食材味道鮮美，即便鹽少，也不會覺得無味。另外，選擇蔥、姜、蒜等新鮮配料進行調(diào)味；

2.一些菜中含鹽量較高，炒這些菜可以少放或者不放鹽，比如我們常常吃的芹菜，即便不放鹽，吃起來也是咸的。具體不同食物含鈉多少，可參見后面所附食物成分表。

3.調(diào)味品也含鹽：1g鹽=5g味精=5ml醬油=10g雞精=1小塊醬豆腐=7g干醬。所以如果放了這些調(diào)味品，鹽就要少放；

4.不要在餐桌上擺放鹽瓶；

5.拒絕所有腌制食品、醬菜和含鹽的小吃，注意食物標簽上的含鈉量；

6.將少量鹽撒在食物表面而不將鹽烹制于食品中；

7.當開啟罐頭食品，瀝掉鹽水，再用清水浸幾次以除掉鹽份后才烹煮。

8.避免使用低鈉鹽，也稱含鉀鹽（圖）低鈉鹽的口感和普通的食鹽一樣，原因是使用了氯化鉀來代替了氯化鈉，使用低鈉鹽雖然減低了鈉的攝入，卻增加了鉀的攝入，慢性腎臟病患者腎臟排泄鉀的能力減低，往往會存在高血鉀，因此慢性腎臟病患者不要選擇低鈉鹽。

含鉀鹽正面圖

含鉀鹽反面圖

9.盡量利用食物的本身味道，如：清蒸

10.可適當采用酸味、甜味等調(diào)味品替代咸味

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