新一年度的黑珍珠餐廳指南公布了，一共287家上榜餐廳，成都只有15家.
黑珍珠也被稱為中國版的”米其林“，每一家店都是萬里挑一。成都榜單中，有人均1752元的最貴餐廳，也有人均98元的百年小店，還有一天僅接待2桌的大師私房菜...
今天團(tuán)子為你一一打卡，說說成都的黑珍珠餐廳！
01
花掉半個(gè)月工資的店，值得去！
玉芝蘭
這家私房菜館是蘭桂均大廚開的。他是泡椒鳳爪的發(fā)明人，曾被《紐約時(shí)報(bào)》和《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，揚(yáng)名于國際餐飲界，更是在眾多美食饕客中有口皆碑。
他家已經(jīng)開店七年之久，從未掛過招牌，真的是相當(dāng)?shù)驼{(diào)了。采用預(yù)約制，一天只接待2-3桌客人。
玉芝蘭的菜，不使用香精、色素、雞精、味精及罐頭食品，追求菜的本真。強(qiáng)調(diào)“以湯定位，以食材定格，以輔料定神“。
尤其是蘭師傅的拿手絕活——坐杠大刀金絲面，這碗保持著吉尼斯世界記錄上最細(xì)的手工面，湯味鮮甜，面條勁道。
美食搭配美器，餐具都是來自景德鎮(zhèn)的獨(dú)家定制，滿滿都是藝術(shù)的氣息。
人均：880元
地址：騾馬市長發(fā)街24號(hào)附1號(hào)
大德
大德會(huì)席，在成都的日料界，一直都是封神的。大德自從開店以來，從來不做任何的推廣，但一直是日料控心里的最喜歡的店。
整個(gè)餐廳，只有5個(gè)吧臺(tái)位置和4個(gè)包間。從日本長崎24小時(shí)空運(yùn)而來的食材，菜品新鮮度不超過48小時(shí)。
3800元1斤的藍(lán)鰭金槍魚刺身，日本三大名蟹之一的紅毛蟹...品質(zhì)這么高的海鮮，成都只有他家能吃到！
這家店開在繁華的太古里，但是私密性很強(qiáng)。外面是車水馬龍的城市中心，里面是幽靜別致的東京私宅。雖然很貴，但是一定要吃一次。
人均：1639元
地址：中紗帽街8號(hào)遠(yuǎn)洋太古里西里二層2106
子非
推開這家店大門，百年建筑的厚重感鋪面而來，讓人仿佛穿越到了古代的成都。
子非還是英國財(cái)政大臣訪華時(shí)的指定國宴餐廳，雕琢、毛筆、提籃...他家的每一道菜都帶著中國傳統(tǒng)手工藝的印記。
這里沒有菜單，只有選擇各個(gè)價(jià)位的套餐，價(jià)格在480-3080不等，每200元提升一個(gè)檔次，會(huì)根據(jù)個(gè)人的口味和性別進(jìn)行“私人定制”。
人均：1233元
地址：寬窄巷子25號(hào)（茶馬江湖旁）
02
去過這些店的人，都脫單了！
銀芭(科學(xué)城店)
銀芭，做的是中西合璧的創(chuàng)意菜。每一道都是視覺與味覺的雙重享受，顏值特別高。在眾多的黑珍珠餐廳中，人均還算友好。
這家店開在興隆湖邊，憑窗望去，坐擁水色湖光。真的很適合情侶約會(huì)，吃完飯還可以去逛逛湖，真的很浪漫。
人均：202元
地址：成都天府新區(qū)科學(xué)城天府菁蓉中心A區(qū)1013號(hào)
松云澤
餐廳環(huán)境可謂鬧市之中的幽境，像是走進(jìn)了園林，包間古樸又大氣。這家店由榮樂園川菜傳人、中國資深級(jí)的川菜大師張?jiān)凰_。
這是成都唯一一家還原中國古代“筵”的店，講究嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬x式感。從時(shí)令到性味再到葷素都有講究，每一桌菜都是廚師特別定制的。
這里沒有改良川菜，只有扎扎實(shí)實(shí)的傳統(tǒng)川菜的味道。推薦這道紅燒牛頭方，現(xiàn)在很少能吃到了，使用的一張”完整的牛臉“，滿滿的膠原蛋白，比燕窩還滋補(bǔ)。
人均：678元
地址：錦江區(qū)琉璃路8號(hào)翡翠里2-8號(hào)
南匯57
他家的裝修走的也是豪華風(fēng)！乍一看有點(diǎn)像是夜總會(huì)，整個(gè)屋頂都是閃閃亮亮的水晶燈！點(diǎn)夠2000元，可以免費(fèi)生存！
最喜歡的還是云椒炒香格里拉松，松茸鮮嫩得像是掐出了水，搭配上云椒的香辣，真的是恰到好處！
人均：457元
地址：人民南路4段57號(hào)
云時(shí)節(jié)西餐廳（高新店）
很適合情侶在重要的紀(jì)念日去約會(huì)的一家店，風(fēng)格典雅，處處透露著溫馨與浪漫。
米其林主廚李俊杰曾在墨爾本待了10年，最擅長根據(jù)時(shí)節(jié)來搭配菜色。中西融合之下，每道菜都是一件藝術(shù)品，隨便一拍，就能驚艷朋友圈！
這里類似私房菜，按位計(jì)費(fèi)，460元/位，主菜二選一的雅餐價(jià)格是380元/位。
人均：419元
地址：?高新區(qū)吉泰路666號(hào)福年廣場3-02-02
岷山飯店·The river house西餐廳
The River House有可能是全成都最好吃的西餐，煎鵝肝和煎鵝肝比法國本地的還正宗。
但是比起菜品，很多人更心水他家的甜品，提拉米蘇、拿破侖和花椒冰淇淋，都是很OK的。尤其是提拉米蘇，很多人甚至專程來他家吃這道甜品。
他家的下午茶也是不錯(cuò)的選擇。周末的日子，和喜歡的人來這里點(diǎn)上一提甜品，喝杯花茶，生活的步伐都漸漸慢了下來。
人均：391元
地址：人民南路二段55號(hào)岷山飯店21樓
華道鈺善閣
華道鈺善閣是大陸第一家臺(tái)灣頂級(jí)素食館。一獨(dú)棟庭院，裝修古香古色，格調(diào)雅致，屬于定食配餐制。號(hào)稱是素食中的“愛馬仕”。
這里既提供素食，也可以喝茶，他家的中式茶點(diǎn)也是一絕。情侶來這里聊聊天，吃吃飯，也很棒啦。
人均：350元
地址：鐵像寺水街88號(hào)
03
人均不過百的黑珍珠，聚會(huì)一定要去
Tivano意大利餐廳
這家店藏在博舍酒店中，TIVANO意大利餐廳由來自紐約的著名的設(shè)計(jì)公司AvroKO設(shè)計(jì)，
整個(gè)餐廳是”蓋茨比“風(fēng)格，來自意大利的進(jìn)口擺件，考究的桌椅和地板，無處不精致。
菜色以意大利南部、中部和北部的經(jīng)典美食為主。很多在成都居住的意大利人都是他家的死忠粉，因?yàn)槲兜勒娴某?jí)正宗。
這里還有來自世界各地的葡萄酒，從145一杯的美橡樹莊園巴特白葡萄酒，到近三千一杯的普伊勒法定產(chǎn)區(qū)干紅葡萄酒，你都能品嘗到。
人均：509元
地址：筆帖式街81號(hào)博舍負(fù)一樓
許家菜(望江店)
2011年名薈錦廬面世，在這個(gè)新派川菜的弘揚(yáng)熱潮中，許家菜無疑是其中脫穎而出的佼佼者。
走進(jìn)這家店，仿佛進(jìn)入了上海的公館，精致的燈光和考究的擺件，處處都透露著精致的生活趣味。
他家用的都是原生態(tài)的高級(jí)有機(jī)食材，在保留食材本味的基礎(chǔ)上，進(jìn)行創(chuàng)新，基本上能達(dá)到國宴的水平！
人均：323元
地址：望江路1號(hào)中海格林威治城8幢附1號(hào)
廊橋THE BRIDGE
這是成都唯一一家建在橋上的餐廳，坐擁九眼橋的無限風(fēng)光。尤其是夜晚的時(shí)候，華燈初上，令人如在夢(mèng)中。
他家的宮保蝦仁、太白醬肉、蒸多寶魚、廊橋餌絲都很不錯(cuò)。尤其是宮保蝦仁，鮮嫩又有彈性。菜品都裝在小小的格子上，基本就是一兩口的量，但是吃完又不會(huì)覺得餓。
人均：505元
地址：錦江區(qū)濱江東路66號(hào)
銀灘鮑魚火鍋
這家店17年如一日的保持高水準(zhǔn)品質(zhì)，造就了一大批的“銀灘鮑魚粉”。
老板娘都走全世界鮑魚產(chǎn)地最好的地方，終于尋回了極其珍貴的南非珍珠鮑。個(gè)頭沒有其他的鮑魚大，但勝在味道鮮甜美好，湯色清潤。
棒骨、土雞、土鴨、鮑魚等等食材，從白天熬到天黑，文火慢熬8小時(shí)以上才夠火候。仿佛要把天下的鮮，都煮進(jìn)這一鍋里。
人均：338元
地址：地鐵桐梓林站B口步行580m
8號(hào)(成都群光君悅酒店)
這家位于五星級(jí)酒店的火鍋店，可能是成都最貴的火鍋店了。餐廳由紐約設(shè)計(jì)大師Tony Chi獨(dú)家設(shè)計(jì)。一人一個(gè)黃銅鍋，有8種鍋底可供選擇。
食材都是頂級(jí)：澳洲和牛M9級(jí)，西班牙橡木果黑豬頸肉...雖然價(jià)格是有點(diǎn)小貴，但是很值！
人均：305元
地址：春熙路南段8號(hào)
馬旺子·川小館
來自眉山的四川老字號(hào)餐廳，成立于1923年?，F(xiàn)在由馬家傳人馬龍禧女士經(jīng)營。而且人均99元，可以說是最便宜的黑珍珠餐廳了！
精致而舒服的竹木風(fēng)格裝修。傳統(tǒng)川菜在秉承口味精髓的基礎(chǔ)上稍作改良，使得菜品呈現(xiàn)小而精致的特點(diǎn)。
他家的冰粉、水煮魚和干拌雞，一定要點(diǎn)。尤其是他家的冰粉，純手工搓制，加上古法紅糖，上面還有一些小湯圓。
位置就在太古里。但是現(xiàn)在可能是太火了，排隊(duì)的人很多，且不支持網(wǎng)上取號(hào)。悄悄告訴你，上午11點(diǎn)左右或者下午4點(diǎn)去，不會(huì)很擠喔！
人均：99元
地址：大慈寺東糠市街1號(hào)
看了這么多黑珍珠餐廳，
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