材料:豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生姜片、鹽等各適量。
做法:
1、將豬排骨頭洗凈,剁成塊,黃豆、大棗、生姜洗凈,通草洗凈用紗布包好,做成藥包。
2、在鍋內(nèi)加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,用文火煮2小時(shí)。
3、拿掉藥包,加鹽調(diào)味。
材料:新鮮豬蹄2~3個(gè)、生姜6~7(看個(gè)人口味,如果喜歡辣味,可以大量放姜)、香醋兩勺(香醋是用糯米釀成的,比一般米醋更補(bǔ)身體)
做法:
1、豬腳洗干凈后先用開水燙一下,去血絲。撈起備用。
2、把所有材料加入鍋里,先用大火煮開,再用小火慢燉,約一個(gè)小時(shí)。
3、喜歡甜味的,可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的,加入蔥花和香菜調(diào)料。
主料:木瓜150克,帶魚250克
調(diào)料:醬油5克,醋5克,姜5克,大蔥5克
做法:
1、將木瓜洗凈,取肉切片。
2、將帶魚洗凈,勿刮去表面銀白色物質(zhì),切成塊。
主料:木瓜250克,豬排骨(大排)250克
輔料:陳皮3克
調(diào)料:姜4克,鹽3克
做法:
1、木瓜去皮、核,洗凈后切成均勻塊;排骨洗凈剁成小塊,沸水焯過。
2、老姜洗凈切片。
主料:山藥100克,豬蹄250克
輔料:花生仁(生)30克
調(diào)料:鹽2克
做法:
1、將山藥洗凈,去皮切塊;
2、豬蹄洗凈,切塊,入沸水中焯一下,撈出;
3. 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中,加精鹽及適量水,中火燉至豬蹄爛熟即成。
材料:一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐
做法:
1、把魚去除內(nèi)臟和魚鰓,洗凈
2、鍋里裝水,把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了。
3、加入豆腐,再燉10分鐘,加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。
功效:
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材料:豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
做法:
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;
2、熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許,熬成約1.5公升的湯汁;
3、紅棗洗凈,乾蓮子浸泡2小時(shí);
4、濾出湯汁,把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí);
5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;
6、紅棗蓮子湯可甜、可咸,加糖或加鹽自行調(diào)配。
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