如今人們的生活越來越好，對于美食方面自然也會偏向飲食健康，尤其是早晨，這頓飯非常重要，俗話說得好“一日之計在于晨”，但是有很多人卻因為做早餐比較麻煩選擇不吃，這是非常不對的，長期下去身體會出毛病，今天交給大家一個非常簡單方便的早餐，用南瓜作為主要的食材。
南瓜大家一定不會陌生，是很多家庭飯桌上常見的蔬菜，它的口感香甜自帶著天然的色素功能，這樣能夠讓做出來的食物非常好看，而且它的營養(yǎng)也極其豐富，具有多糖類、類胡蘿卜素、礦質元素等，除此之外具有解毒、保護胃黏膜，幫助消化等功效，做法多種多樣，不管是炒著吃還是煮著吃都可以，今天交給大家這樣新做法。
南瓜發(fā)糕相信很多人都沒有吃過，利用南瓜和面粉制作出來的發(fā)糕，香甜松軟而且非常蓬松，甚至要比蛋糕還好吃，這樣做出來的發(fā)糕熱量也會大大減少，就算減肥人群也是可以多吃的，不管是當做主食還是早餐都可以，成品金黃又透露出淡淡的清香，在加入紅棗和一些喜歡的干果，增加口感，營養(yǎng)豐富，喜歡的朋友快來學習吧。
食材：南瓜300克，面粉120克，玉米粉120克，紅棗10個，核桃仁50克，油適量，白糖適量，發(fā)酵粉3克；
步驟：
1.首先我們要將南瓜清洗干凈，然后去除外皮和內瓤，用刀將其切成薄片，或者塊狀都可以，當然都不適宜太大，越小越容易熟透。
2.鍋中添水，然后我們將南瓜隔水而蒸，蒸至我們能夠用筷子輕輕一戳能夠戳透就說明熟透了，然后趁著熱度未消，我們用勺子將其壓成南瓜泥狀即可。
3.將紅棗用水沖洗干凈，用剪刀將其的剪開取出內核，切成小碎丁狀，同時喜歡吃其他干果的也可以在這里準備一下，葡萄干，核桃都可以。
4.取出面盆，盆中倒入面粉、玉米粉將其攪拌均勻，然后加入南瓜泥和適量的白糖，白糖這里可以根據自己的喜好添加，喜歡的多放點哦。
5.在加入3g的酵母粉，用筷子攪拌均勻，要多攪拌一會，直到將其攪拌成面糊狀，因為南瓜我們選用的食材也叫較多，而且南瓜的水分也很大，所以這樣的比例不需要多少水的，如果需要加入一些攪拌均勻也是可以的。
6.這個時候我們將備好的一些紅棗和干果倒入面糊中，然后攪拌均勻，取出模具，有面包模具的最好不過了，在模具的底部刷上一層食用油，然后加入南瓜面糊不要裝滿，差不多八分滿即可，將表面整平，用耐高溫保鮮膜密封。
7.我們隔水開蒸，冷水上鍋，蓋上蓋子，先發(fā)酵一段時間等到發(fā)酵膨大之后我們開火，等到水燒開之后再蒸上差不多25分鐘的時間，就好了，關火不要著急取出，燜上5分鐘，靜置放涼就可以直接切開食用了。
雖然說賣相不太好，但是自己家吃著這樣的發(fā)糕也心里非常開心，口感香甜蓬松，不用炒不用煮，操作起來非常簡單，給孩子當做早餐在合適不過了，喜歡的朋友可以嘗試一下哦。
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