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推薦一：蔥姜蒸鴨舌

準(zhǔn)備食材：鴨舌、姜、蔥、細(xì)鹽。

做法：

1、鍋里加入少許的溫水及一把細(xì)鹽，將鴨舌搓洗好，再控水碼在盤(pán)子里；

2、用適量姜片及蔥段提味，入蒸鍋隔水蒸至15分鐘即可。

推薦二：酒蒸花甲

準(zhǔn)備食材：黃油、米酒、蒜頭、花甲、蔥、指天椒。

做法：

1、花甲浸在鹽水吐沙半小時(shí)，蒜頭、指天椒切碎，蔥切粒備用；

2、起鍋燒熱倒涼油，加入蒜末、指天椒爆香，入倒花甲炒兩分鐘，調(diào)入矢量米酒蓋上鍋蓋煮至花甲開(kāi)口即可出鍋。

推薦三：酸豆角粉條五花肉

準(zhǔn)備食材：五花肉、酸豆角、粉條、油、精鹽、料酒、醬油、生姜、辣椒、八角。

做法：

1、粉條用溫水泡軟切長(zhǎng)段，酸豆角淘洗后切成小粒，五花肉切?。?/p>

2、起鍋倒油燒熱，加入五花肉丁煸炒出油，放生姜、八角炒香后，調(diào)入醬油、鹽炒勻盛出備用；

3、另起油鍋加入辣椒炒出香辣味，倒入酸豆角，小火煸炒出酸辣味，放進(jìn)粉條后加少量清水；

4、小火翻炒至到粉條透明，倒入炒好的五花肉丁炒勻，最后大火收汁即可出鍋。

推薦四：韭菜炒香干

準(zhǔn)備食材：韭菜、香干、生抽、鹽。

做法：

1、韭菜洗凈切段，香干洗凈切成長(zhǎng)條備用；

2、鍋中熱油，加入香干翻炒炒至金黃色盛出備用；

3、鍋中重新熱油，倒入韭菜大火翻炒至斷生，加入香干調(diào)入少許生抽翻炒，加適量鹽炒勻即可出鍋。