我們的日常飲食生活中，好像離不開蒜這個(gè)東西吧，無論是炒什么菜，都可以放一些蒜進(jìn)去，應(yīng)該蒜是做飯的必需品，所以我家經(jīng)常都是一買就買很多，存放在家里備用的，感覺蒜這個(gè)東西雖然很好吃，但是不太容易存放。
好多次我放在家里的大蒜都長芽了，長芽了的大蒜還能吃，自己也舍不得扔掉，但是這些長芽了的大蒜營養(yǎng)已經(jīng)沒有，沒長芽的大蒜有營養(yǎng)了，所以長芽對于大蒜來說還是很掉價(jià)的，而儲存大蒜的方法有很多。
存放大蒜的方法大概可以分為，掛藏、冷藏、通風(fēng)藏、窖藏等等，而在自己家里最實(shí)用的方法還要屬，掛藏和冷藏，其中掛藏的方法就是，把干燥的大蒜裝在塑料袋里，把袋子扎起來放在通風(fēng)處，大蒜在冬季有些很好的存放效果。
還有就是把干燥的大蒜放在冰箱里面，切冰箱也要是干燥的，這樣能存放非常久，但是也很容易讓冰箱有味道，所以冰箱存放這個(gè)方法，很適合夏天的時(shí)候，還有一個(gè)能夠存放很久的方法就是，把大蒜都剝好，放到倒?jié)M色拉油的罐子里，這樣一罐大蒜能夠存放非常的久。
值得一提的是菜農(nóng)教我的'這招'，可能方法有些偏，但這個(gè)方法存放一年都不會(huì)發(fā)芽了！那就是在一大堆大蒜里面撒一些鹽，放一些姜，然后放到陰涼處就能夠存放很久，這個(gè)方法可能有些久遠(yuǎn)，是一位比較年長的菜農(nóng)告訴我的。
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