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喜歡做飯的朋友都知道，只要是肉，其實(shí)都可以用啤酒進(jìn)行烹飪。而且方法特別簡(jiǎn)單，燒制出來(lái)的菜口感很好，非常入味下飯。某天做了一道啤酒燒鴨，還沒(méi)端上桌，老公就下樓買(mǎi)酒了

準(zhǔn)備好材料，如果嫌鴨油太膩，可以放入一些輔料，比如豆角，土豆，紅蘿卜等等

買(mǎi)回來(lái)的鴨肉過(guò)水，汆掉血水撈出瀝干水分

鍋里放入鴨皮鴨油等脂肪，煸炒出油，加入香葉/姜/八角等爆香

放入鴨肉翻炒均勻，加入少量的醬油上色

加入豆角翻炒均勻

最后加入一罐啤酒，如果鴨肉比較多，最好能加點(diǎn)啤酒，啤酒的量以能沒(méi)過(guò)鴨肉為宜。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮至收汁，最后加食鹽和雞精即可