隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，電腦與電視逐漸占據(jù)我們的工作與生活，眼睛老化的問題越形嚴重，發(fā)生的年齡層也有逐年下降的趨勢。然而，長時間坐在電腦與電視前，用眼過度會造成眼睛酸澀，嚴重者還會視力模煳，有些人更是長時間戴隱形眼鏡，造成眼睛不適等癥狀，再加上紫外線的照射，會使眼球細胞產(chǎn)生氧化作用，輕則導(dǎo)致視力減退，重則產(chǎn)生黃斑部病變、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病變等。因此，如何補充眼球細胞的營養(yǎng)以及增加其抗氧化的能力，便是現(xiàn)代人所需要知道的。
六大營養(yǎng)素預(yù)防眼睛老化
1. β-胡蘿卜素
眼睛的視網(wǎng)膜需要維生素A才能把可見光轉(zhuǎn)成神經(jīng)訊息傳送到腦部，而β-胡蘿卜素經(jīng)身體分解可以形成維生素A，能預(yù)防乾眼癥與夜盲癥；眼睛容易乾澀或是在昏暗的環(huán)境很難看清楚東西的人，可以多吃深綠色蔬菜和橙黃色的蔬果，例如：胡蘿卜、菠菜、南瓜、番薯、花椰菜、羅蔓生菜、芒果、哈密瓜。
2. 葉黃素、玉米黃素
當我們暴露在陽光下，眼球內(nèi)部會產(chǎn)生一些自由基，損害眼睛內(nèi)部的水晶體和視網(wǎng)膜，漸漸地出現(xiàn)老化的現(xiàn)象，造成白內(nèi)障及黃斑部病變，而葉黃素和玉米黃素都能有效抓住這些自由基，減緩眼睛水晶體及黃斑部的傷害，免于視力受損，葉黃素及玉米黃素存在于菠菜、蘆筍、綠色花椰菜、萵苣、洋蔥、玉米粒。
3. 魚油
魚油富含豐富的DHA以及EPA，屬于多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，必須從飲食中獲得，DHA是構(gòu)成神經(jīng)細胞細胞膜的最重要成份，對視網(wǎng)膜感光細胞的光刺激傳導(dǎo)很重要，魚油主要存在深海魚類，例如：鮭魚、鮪魚、鯖魚、鱈魚等，而魚體內(nèi)DHA含量最多的部份則是眼窩的脂肪。
4. 維生素E
維生素E都是很好的抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，延緩老化作用，主要存在植物油中，例如：葵花油、芥花油、紅花籽油。
5. 維生素C
維生素C的作用也是抗氧化，防止視網(wǎng)膜及水晶體受到自由基的傷害，還可以增進眼球細小血管的彈性以修護細胞，奇異果、柑橘類水果、芭樂、葡萄柚 都是維生素C含量高的水果。
6. 鋅
有研究發(fā)現(xiàn)，缺鋅與黃斑部病變有密切的關(guān)係，給予已罹患黃班部病變老人鋅加維生素C、E補充劑，能降低進一步惡化的風(fēng)險。
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