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每天一碗熱騰騰的面，每天都能笑著醒來，要是你做好了親自端到我手上，那更不用說了，肯定是很高興的。在這個鬧騰的熱天氣一會熱氣沖天，一會陰雨綿綿，所以小編還是覺得適合來一碗熱騰騰的小面，特意為大家推薦一道入口即香的香菇肉燥面，看餓了小編負責，你盡管來找小編。

食材：豬肉250g、香菇5個、姜1小塊、大蒜5瓣、紅蔥頭1個（可用洋蔥代替）、甜面醬2湯匙、五香粉1茶匙、料酒1湯匙

1、香菇/豬肉切丁，姜蔥蒜剁碎，香菜切碎、蔥切碎

2、熱鍋放少油，小火炒肉末，將水分炒干。然后到一湯匙料酒，繼續(xù)小伙翻炒

3、方蔥頭末，姜末和蒜末炒香

4、方香菇丁炒香后，加入甜面醬（可用糖替換）、醬油、五香粉炒均勻

5、往鍋里注入500g清水，煮開后，蓋上蓋子用微火燜1小時左右

6、收汁成功后，肉燥子完成

7、碗底放入蒜泥、香菜、蔥花、辣椒油和適量的鹽、再倒入滾開的面湯或者大骨湯

8、將煮好的面條放在碗里，面上澆上適量的肉燥即可