滄州文玩網(wǎng) - ≡ 核桃雅玩 ≡ - 【2006-10-15】 [轉(zhuǎn)帖]淺說文玩核桃的相關(guān)...
==山核桃==核桃屬于“干果”，營養(yǎng)和藥用價(jià)值《本草綱目》有論述。一種說法認(rèn)為是張騫出使西域引進(jìn)的，所以最早叫胡桃。核桃大致分為能吃的綿核桃和不能吃的山核桃。北京人手里玩的是山核桃。清《廣群芳譜》裁：山胡桃，底平如檳榔，皮厚而堅(jiān)，多肉少仁、內(nèi)殼甚厚，須椎之方破。早年，山核桃自生自滅于山野曠谷中。民國初年昌化資料記載，當(dāng)?shù)厣矫裼杏糜谡ビ椭f。山核桃果皮堅(jiān)硬厚重，有許多由皺襞巧合的圖案：像珊瑚、琪花瑤草、古樹、山峰，像騰云駕霧的仙子、奔馳呼嘯的長鬃烈馬、攀葛附藤的老猿……亦可根據(jù)需要雕刻加工，使其更臻完美、優(yōu)雅。文玩核桃一般身附八條隆起，有的象龍、有的似鳳，更難得的是龍鳳配對。明清及民國間，玩山核桃者不在少數(shù)，追求質(zhì)地上乘、形狀美觀、圖案高雅。質(zhì)地上乘指成熟、干透、無裂縫、無磨損、無花斑、相撞有金石之聲音；形狀美觀指其上尖悶、下底平，略呈扁圓形，大小適度等；圖案高雅要求其天然皺紋疏密得當(dāng)，并巧合成較多的趣味盎然的美妙圖案。倘其天然圖案不理想，則每每請雕刻藝人進(jìn)行加工。宮廷核雕盛行于明清兩代，以北京雕刻技藝為最佳。 核章篆刻，將桃核加工成一個(gè)六面長方形或方形。精美山核桃，備受人愛護(hù)，輕拿輕放，徐徐揉動(dòng)，勿使摩擦碰撞，以免損傷紋絡(luò)。揉至十年以上，其色紫紅潤澤，光彩照人；不揉時(shí)立放，給屋宇平添古色古香。昔日北京揉山核桃者，以老年人居多。一則活動(dòng)筋骨促進(jìn)血液循環(huán)，二則借助其皺襞與棱角兒，疏通經(jīng)絡(luò)，祛病延年，不易患高血壓、腦血栓等。梨園界的鼓老與琴師，亦多喜揉核桃，保持手指靈活性?！栋倌觋愒啤酚涗浧幸粋€(gè)鏡頭就是陳云用右手在轉(zhuǎn)動(dòng)兩枚已經(jīng)揉成暗紅色的核桃。揉山核桃好處多，刺激手掌上穴位，冬不涼，夏不燥，重量輕，攜帶方便，價(jià)格較便宜；時(shí)間久了，山核桃光滑如玉、色澤深沉凝重，成為文玩，身價(jià)倍增。
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==品種==文玩核桃主要三大類：東北主產(chǎn)的秋子、云貴川等地的鐵核桃和京津冀晉一帶的麻核桃。核桃有四大名品：獅子頭、雞心、公子帽、官帽?；㈩^和燈籠也是非常受歡迎的品種。燈籠是最接近圓球體的核桃。其他品種還有這帽那帽啦，楸子啦，鐵核桃啦，鐵元寶啦，鐵牛肚啦，面瓜啦，棗核啦，柳葉啦，三角啦，窩頭啦，鷹嘴啦，雙伴兒啦，五花八門的。還有一些類似核桃的東西，像鬼臉，橡樹籽，鐵樹果，石雕核桃，木調(diào)核桃，石球鐵球。不知道文玩核桃究竟有多少種，有人說有四五百種之多，也有人說只有幾十種。
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==挑選==初上道往往追求大，玩過一定時(shí)期會(huì)追求名貴，第三階段是奇異，最后會(huì)收集精品。不要勉強(qiáng)，是你玩核桃，別讓核桃玩你。
質(zhì)，形，色，個(gè)，這四樣?xùn)|西是評價(jià)一付核桃的標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)：好質(zhì)的新核桃輕輕碰撞聲音應(yīng)該瓷實(shí)，老核桃碰起來如同金石；新核桃應(yīng)該堅(jiān)硬，皮質(zhì)不粗糙，老核桃應(yīng)紅色透明，如同紅玉；新核桃應(yīng)沉手，有墜感，老核桃揉起來如羊脂白玉那樣細(xì)潤。形：第一根據(jù)樹種分類，如傳說中《核桃譜》所列四大名核“獅子頭、虎頭、雞心、公子帽”，此外還有燈籠、鷹嘴、羅漢頭、狀元冠、兩瓣、三棱、四棱等等。獅子頭和公子帽目前比較熱門，相同大小，價(jià)格超過其他品種數(shù)倍乃至數(shù)十倍。形的第二層意義在于紋路。疏密得當(dāng)，分布均勻，看起來舒服，邊寬厚，是關(guān)鍵。形的第三層意思為配對。一對核桃是歪是正，配對就是好核桃。配對包括大小，紋路，傾斜度，甚至紋的走向。非常配對核桃才是賞心悅目的收藏品。色：不同時(shí)期的核桃有不同的色，老核桃是帶透明感的紫紅色。不正常的紅和紫黑，是化學(xué)藥劑的浸泡，已受損害，對人體也不好。但也有顏色非常深的新核桃。個(gè)：大的核桃因?yàn)橄∩伲还苁裁雌贩N都會(huì)珍貴很多。但如果不是為了炫耀，還是應(yīng)按手的大小來選。核桃太大在把玩的時(shí)候易掉在地上，如摔出硬傷對核桃的價(jià)值將會(huì)大打折扣的。
如何挑選核桃，分觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。首先是觸覺，放在手里要打手，就是分量要夠。感到核桃輕飄飄、皮軟，一般說明摘得早、沒熟，有可能熱天就摘下來了。核桃過輕，也有可能烘干過度，刷上油很快就干，是干核桃的特征。一對核桃，重量要一致。說到嗅覺，沒加工過的核桃，有特有氣息，沒有怪味道。雙氧水之類泡過的有化學(xué)味道。再來說聽覺，揉一揉，是金石之音，很實(shí)在，硬朗，說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的，多半是嫁接的。就像實(shí)心木頭球和乒乓球揉在手里的區(qū)別。最后視覺分兩類說，一是自然條件，另是人為因素。自然條件，個(gè)頭和紋路是比較重要的兩個(gè)方面。要盡量選擇個(gè)頭大的。紋理比較復(fù)雜，比如說獅子頭，它的紋理要像獅子毛發(fā)，也就是說要有繞花，或者說擰花，不能像普通的直紋理。真正玩核桃，一般選取深大紋路比較好，密紋紋路比較容易消磨殆盡。核桃要正，不能歪七擰八，如果要是都歪還行。放在桌子上要能站住，對稱，兩個(gè)盡量相似等等。核桃的眼，要小、正，從眼能看出核桃的生長情況。要看底座是否平整，獅子頭、虎頭、官帽等是一個(gè)重要看點(diǎn)；不是所有的核桃都要看底座，楸子類的核桃平整不了，底座問題可以忽略不計(jì)。兩只核桃顏色要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹上結(jié)的或不是一個(gè)年頭的核桃，即使同一棵樹上的，因先摘后摘陰面陽面的原因也會(huì)造成顏色不一致，通過揉是解決不了問題的，而且越是上油色差就越大。陰皮，如果黑記顏色較淺，對核桃的質(zhì)量影響不大，揉到一定時(shí)間黑顏色會(huì)漸漸變淺。較明顯的陰皮是不能選的。另一大方面就是人為因素，主要包括損傷，開裂，還有修復(fù)。藥水只能去掉表面的陰皮，玩久了又會(huì)浮現(xiàn)，上手往回找也很難。損傷也要仔細(xì)去看，因?yàn)楹颂业募y路很多，想看全一對陌生核桃的損傷需要耐心，每個(gè)尖角，每個(gè)邊都要注意。開裂，一般發(fā)生在邊上，也就是接縫處，還有眼上。當(dāng)然也要區(qū)分黑色的筋，那不是裂縫。很多核桃因?yàn)橛羞@樣那樣的缺陷都會(huì)被人動(dòng)手腳。裂了，一般是泡后用膠水修復(fù)，可以從接縫處有亮色、有那種塑料或玻璃水的感覺來辨別。
買核桃最好帶上放大鏡和游標(biāo)卡尺。用放大鏡看核桃尖頂有沒有受過傷害和傷害程度，棱翼上有無裂縫，身上有無砂眼，紋路勻稱否，有無硬傷；卡尺是量核桃尺寸的，從實(shí)用的角度選擇大小是最好的。
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==大小==現(xiàn)在的核桃價(jià)格瘋長，規(guī)格檔次以毫米論，很多人一味地追求大個(gè)頭。真為了玩核桃，在選核桃的時(shí)候，還是應(yīng)該根據(jù)自己的手形大小選擇。一般40mm的獅子頭感覺正好，43的公子帽就覺得有點(diǎn)兒漲手了。大有大的氣魄，小有小的精妙。最大的核桃究竟有多大，七說不一。見過５０的雞心，再大的就是聽說的了。對揉核桃的人來說，４０以上的就大了點(diǎn)，再大只好一手一個(gè)了。三項(xiàng)指數(shù)（即長寬高）均在４０mm以上的，屬于大核桃。三項(xiàng)指數(shù)在３０mm以下的可以認(rèn)定為是小核桃。在２０mm之下的可以稱之為迷你小核桃了。三項(xiàng)指數(shù)有兩項(xiàng)在３０mm－４０mm之間則可以定為中型核桃。究竟如何認(rèn)定核桃大小，尚無一致的標(biāo)準(zhǔn)與看法。早年間，有針對每個(gè)玩家的手的大小來確定核桃大
小的說法：從大到小的順序，1、大丈把，2、小丈把，3、正把位，4、小把位。具體方法是用拇指和食指圍住核桃來確定：拇指蹦緊不能彎曲，食指圍住核桃，核桃邊平行或垂直于拇指，這時(shí)食指與拇指有一個(gè)拇指指甲的寬度，就是大丈把，一個(gè)小手指指甲的寬度，就是小丈把，一個(gè)韭菜葉的寬度，就是正把位，沒有縫隙，就是小把位，利用這方法，也大致可以測出核桃的寬度大蓋是多大，使用次數(shù)越多越準(zhǔn)確
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==清洗==清洗是必要的，問題是如何清洗不傷核桃的質(zhì)材。有人簡單把核桃泡在溫水里，抓一把洗衣粉泡一泡，然后刷掉其縫隙里的泥污。這樣做簡單到是簡單了，問題是浸水的核桃皮質(zhì)會(huì)變軟，二如果干燥不及時(shí)會(huì)造成內(nèi)部的霉?fàn)€，還可能開裂?，F(xiàn)介紹一兩個(gè)較好的方法。用毛刷蘸洗滌靈刷洗和用棉簽蘸清洗劑刷洗都可以，然后可用清水沖一下，之后及時(shí)擦干核桃上的水份。擦干，萬萬不可用吹風(fēng)機(jī)吹干或烤干。在通風(fēng)的地方再放兩三天即可。清洗后不及時(shí)干燥一下，核桃上會(huì)產(chǎn)生黑色的霉斑。說到清洗核桃，有人永不清洗，有的人洗得很勤。玩主習(xí)慣把核桃的尾部氣門摳干凈，這樣對核桃反而容易造成內(nèi)膽漏氣，清洗之時(shí)極其容易進(jìn)水，造成內(nèi)部腐爛變質(zhì)。假如買的是老核桃，被人盤過很多年，也許原主人已不在人世了，要水洗一下。清洗的方法是：先用溫水浸泡5-10分鐘，而后用超市購買的硬毛刷，刷掉核桃上的附著物，這樣上面的黑泥還有一些沒有處理干凈的陰皮都能刷掉，再用牙刷沾上沐浴液或洗發(fā)水，刷洗一遍，用清水沖干凈。有的老核桃下邊沒有臍了，水洗可能進(jìn)水，可以先使用蠟燭油將臍封住，而后再刷洗。刷洗完用毛巾擦干，先在手里盤，直到凹處看不到水。
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==上油==使用核桃油等來養(yǎng)護(hù)核桃是大多數(shù)玩家的選擇，對于收藏的人來說，也有很多人如此保護(hù)核桃。因?yàn)樗麄儾豢赡馨阉械牟仄范既喑鰜?。揉出來的核桃?huì)有一層包漿來保護(hù)核桃，而沒揉的核桃基本就是核桃的木質(zhì)直接與空氣對話了。尤其是北方氣候干燥，沒有保護(hù)層的核桃在高溫高濕的狀況下，容易開裂，上油則可以完全避免或有效的避免核桃由于季節(jié)、氣溫和氣候問題受到損害。很多品種的油，都可以保護(hù)、改善核桃。核桃油是最好的了。橄欖油對核桃顏色基本沒有影響，可以防止核桃干裂。香油可以使核桃顏色加深，也可以用來追色。辣椒油可以解決局部顏色偏淺問題。一位老玩家說：“上了油的核桃，揉出來明亮如漆；沒上油的核桃，揉出來清亮如玉！上油的惡果往往十幾年甚至幾十年后才能察覺出來。”很多賣核桃的朋友說：“如果不上油的話，很愛開裂不說，還賣不上價(jià)錢去。”有的朋友講過如何上油的問題，方法很簡單：用綢料的眼鏡布裹上生核桃仁包好后在核桃上擦拭，在上面涂一層很薄的生核桃油，再盤一會(huì)兒就可以了。上油不能太頻繁，容易黑底子
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==存放==存放簡單，超市賣的保鮮盒體積小、密封好，是存放核桃最理想的容器，但是將裹核桃仁的布包一并放在一起效果更好，核桃油自然揮發(fā)，七八天打開時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些核桃是被自然的核桃油熏得很均勻，上手變色也很快。對于新核桃的保養(yǎng)，要注意不要過冷過熱，否則很容易開裂。不要馬上用水刷，更不能放在暖氣上，因?yàn)樾潞颂疑蟻碚泌s上冬天。夏天潮，時(shí)間放久了易出蛀蟲，放了精態(tài)粉就沒事了，放一點(diǎn)就能管五六年，一般常用的做法是在存放核桃的器具中放上幾?；ń芬部梢院芎玫姆乐怪x。當(dāng)然，如果保管條件好，或經(jīng)常動(dòng)的話，就不會(huì)出現(xiàn)如此之類問題了。
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==傷痕==核桃傷了尖了，怎么辦？繼續(xù)揉就是了，保持自然是最好的處理方式。很多細(xì)小或輕微的傷尖，通過揉是可以減輕傷痕的，甚至到一點(diǎn)也看不出來的地步。當(dāng)然，如果想轉(zhuǎn)手出售的話，則會(huì)產(chǎn)生很不利的影響。絕對不能用工具將尖部銼平，那樣傷害更大
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