你沒有看錯(cuò)，
這一次，馬云并不是要做大家口中常說的“攪局者”，再搞出一家“無人餐廳”，
而是要做個(gè)“引領(lǐng)者”，開放技術(shù)，帶著傳統(tǒng)餐廳共赴未來。
換句話說，餐飲界的巨變已真正拉開序幕，
在不久的將來，成千上萬家無人餐廳就要來了!
(一)
10月12日，在杭州的街頭，馬云的第一家無人餐廳開業(yè)了!
沒有一個(gè)點(diǎn)菜員、沒有收銀員、沒有錢包和手機(jī)，
全程智能點(diǎn)餐，刷臉支付，吃完就走，
不僅如此，如果嫌等菜太無聊，還可以在桌面打打游戲上上網(wǎng)......
可以說，整個(gè)餐廳黑科技滿滿！
只是，和之前的無人超市“淘咖啡”一樣，很多人覺得這無非就是個(gè)商業(yè)噱頭。
事實(shí)真的如此嗎？
當(dāng)然沒這么簡(jiǎn)單！
這么想的人，其實(shí)是低估了“無人”的意義，
“無人”的背后，并不是簡(jiǎn)單粗暴地用機(jī)器取代員工，而是要真正的實(shí)現(xiàn)顧客和餐廳的共贏局面：
對(duì)于顧客來說，人工智能賦予了餐廳“讀心術(shù)”，
讓它可以追蹤到每個(gè)食客的口味、喜好，有的放矢，真正做到讓每一個(gè)顧客感覺賓至如歸，
比如，你來到一家餐廳，掃碼打開自助點(diǎn)餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)推薦的菜正是你喜歡的，是不是覺得很省心?!
再比如，當(dāng)你生日的時(shí)候，餐廳會(huì)主動(dòng)給你送上一份專屬祝福，是不是覺得很貼心?!
而對(duì)于餐廳本身來說，有了人工智能的幫助，
不僅可以減少人工依賴、提高效率，降低人工成本，
還可以通過數(shù)據(jù)分析，制定和調(diào)整更有效的經(jīng)營戰(zhàn)略。
說到這里，可能有人會(huì)有這樣的疑問：馬云的無人餐廳，對(duì)硬件的要求非常高，這恐怕不是中小餐廳所能承受的，那放開的技術(shù)還有啥意義？
沒錯(cuò)!
不過，馬云早就想到了這點(diǎn)，阿里在技術(shù)放開前，已就廣泛適用性進(jìn)行了優(yōu)化。
據(jù)介紹，口碑此次對(duì)外提供的無人餐廳技術(shù)方案，涉及到的技術(shù)應(yīng)用共有十幾項(xiàng)，
包括前端的自助預(yù)訂、自助點(diǎn)餐、自助取餐、自助支付、自助會(huì)員以及后端的自動(dòng)分單打印、自動(dòng)化采購單生成等，
而傳統(tǒng)餐廳，即使無意于打造馬云式的無人餐廳，
也可以自由組合這些技術(shù)，根據(jù)自己的實(shí)際運(yùn)營需求，對(duì)某些特定環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化。
餐飲智能化已然大勢(shì)所趨，
對(duì)于商家來說，與其盲目排斥，等著在高科技的浪潮中漸漸被淘汰，
還不如積極擁抱，盡可能的將技術(shù)化為己用，搶占未來發(fā)展的制高點(diǎn)!
(二)
此前，面對(duì)大家對(duì)“淘咖啡”的爭(zhēng)議時(shí)，
馬云就曾回應(yīng)稱，“阿里巴巴并不是要自己真正把這個(gè)東西推向社會(huì)，更不是要讓所有的商店都沒有人，而是要給業(yè)界一個(gè)信號(hào)，一些靈感，一些震撼，一些思考”。
如今，馬云又選擇共享 “無人餐廳”技術(shù)，
足見，他做這些事的初衷，并不是想搶誰誰誰的飯碗，而是寄希望通過新技術(shù)，引領(lǐng)各行各業(yè)走向未來。
這些呢，其實(shí)又和阿里欲砸千億打造的“達(dá)摩院”的愿景，是一脈相承的：
通過“技術(shù)普惠”，讓更多的企業(yè)能夠抓住技術(shù)紅利，以為社會(huì)的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)!
因?yàn)楫?dāng)下，已不是一個(gè)脫離科技就能夠賺錢的時(shí)代，
但問題是，并不是每個(gè)企業(yè)都有精力和金錢去搞研發(fā)，
尤其是中小企業(yè)，如何讓自己活下去才是最首要的戰(zhàn)略，
于是，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，就有了著名的“強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱”的馬太效應(yīng)，
而馬云“擼起柚子”干的這些事，就是要盡可能地打破這個(gè)桎梏，
以給那些中小企業(yè)們一個(gè)更公平的舞臺(tái)，去和大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)!
“俠之大者，利國利民”，
以武俠小說中劍術(shù)宗師“風(fēng)清揚(yáng)”自居的馬云，格局之大，足以讓我們驚嘆!
當(dāng)然，一個(gè)個(gè)重磅消息的背后，更是馬云在言傳身教：
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，打敗你的可能不是不緊緊盯著的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而是故步自封的你自己，
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