相信很多媽媽都有這樣的經(jīng)歷：孩子進(jìn)了超市就像老鼠掉進(jìn)米缸什么都想買，可咱當(dāng)媽的要把關(guān)高糖高鹽高脂肪和各種添加劑，選個零食苦惱啊苦惱！也有媽媽說，我家孩子的零食都是進(jìn)口的，沒啥問題吧？其實(shí)，這個問題的答案就在零食包裝上！每種食物包裝袋上都有營養(yǎng)標(biāo)簽，上面標(biāo)注的各種指標(biāo)讓消費(fèi)者一目了然。
今天，包媽就帶大家學(xué)習(xí)認(rèn)識營養(yǎng)標(biāo)簽，保證之后選購寶寶零食不會再云里霧里的趕腳。
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熱量低的食物不易導(dǎo)致肥胖
怎么看食物的熱量？很簡單，每個食物外包裝都有營養(yǎng)成分表，上面標(biāo)注“能量”、“蛋白質(zhì)”、“脂肪”、“碳水化合物”和“鈉”，而“鈣”、“鐵”、“維生素A”等由企業(yè)自愿標(biāo)示。
最右側(cè)NRV％也是一個值得參考的指標(biāo)。你可以把它當(dāng)成一把尺子，明確知道自己攝取的營養(yǎng)素占一天所需的百分比。比如標(biāo)注30%，就是滿足一天1/3的需要；如果是100%，就是已經(jīng)滿足一天的需要了，你不能再吃其他了。
雖然能量的攝入對保障機(jī)體健康非常必要，但過多的攝取熱量會變成脂肪堆積在體內(nèi)，引發(fā)肥胖等一系列問題，而且吃了頂飽，影響孩子正常吃飯。拿我們經(jīng)常吃某品牌薯片為例：
每100克的能量是2144kj，NRV%為26%，比四分之一還多，也就是說你吃了三個同樣包裝的這個薯片，已經(jīng)快滿足了一天的總能量，再吃其他的很容易熱量超標(biāo)。而且，這薯片脂肪、鈉含量不低，名副其實(shí)的垃圾食品，不可過多食用，特別是接近飯點(diǎn)。隨便吃幾口，就管飽了。當(dāng)然，隨著孩子長大慢慢會接觸到零食，偶爾小嘗，包媽建議也是選擇低能量的食物優(yōu)先，比如：藍(lán)莓干、海苔、全麥纖維餅、即食麥片等。
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蛋白質(zhì)含量不低于2.9克的，才是真牛奶
再來說說妞兒們都關(guān)心的牛奶吧。孩子1歲以后就可以喝牛奶了，但超市里琳瑯滿目的牛奶讓人迷花了眼，而且寫著牛奶的并非全是奶哦。國家有標(biāo)準(zhǔn)，純奶蛋白質(zhì)含量不得低于2.9克/100ml，調(diào)制乳不得低于2.3克/100ml，也就是說只要低于2.3克就肯定不是牛奶而是飲料了。來看下以下圖片：
以上是北京一帶喝的比較多的品牌牛奶，根據(jù)這個營養(yǎng)成分表，可見該牛奶蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)且低脂高鈣，不愧是好奶。還有江浙滬常見的某鮮奶品牌（如下），也是達(dá)標(biāo)的。
當(dāng)然，前面提到了號稱“奶飲料”的奶，這種除了口感好一些，營養(yǎng)上很一般，根本不是奶。比如以下這種，蛋白質(zhì)含量低的可憐的，就是飲料。
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低糖低鹽的也是一大選擇標(biāo)準(zhǔn)
下表是市面上很受歡迎的某棒棒糖營養(yǎng)成分表，蛋白質(zhì)、脂肪、鈉和鈣均顯示0，合著能量全部來自于碳水化合物，真心覺得這樣的食物沒必要給孩子吃。
說到糖，這里特別提一下：一瓶435ml的“零脂肪”乳酸菌飲料，含糖量高達(dá)70多克，相當(dāng)于15塊方糖。你們曾經(jīng)有被它的廣告語所心動嗎，所以0脂肪的未必就是健康的。
除了控制糖，鈉也是不能掉以輕心的。日常中食用鹽就是鈉的主要來源。鈉肯定越低越好，尤其給小寶寶吃。這個是某品牌的兒童肉松，很明顯每100克的鈉含量居然達(dá)到1100mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出建議量，真是不看不知道，一看嚇一跳。記住：兒童每日鈉攝入量建議不超過300mg/100g，根據(jù)這個選擇就對了。
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配料表越短越好，還原食物最真實(shí)的味道
除了營養(yǎng)成分表，食品配料表也是鑒別食品屬性的重要依據(jù)。
配料的標(biāo)注按照遞減原則，即按照原料的由多到少，從前往后排列。含量最大的原料排在第一位，最少的排最后一位。以奶制品為例，下面兩款，左邊配料前兩位是生牛乳和白砂糖，說明生牛乳在所有配料中所占比例最高；右邊前兩位是水和白砂糖，所以這兩者相對添加的最多。當(dāng)然，作為消費(fèi)者，肯定優(yōu)先選擇左邊生牛乳在第一位的，而不是選擇水、白砂糖排在前面的產(chǎn)品。
按國家標(biāo)準(zhǔn)，食品中所使用的所有食品添加劑都須在配料表中注明。這是昨天我上小學(xué)的小侄女在吃的一款零食，她拆了包裝后我隨手拿來的，大家看下配料表一起感受下：
排在前幾的分別是麥芽糖漿、牛奶味西點(diǎn)醬，緊接著就是各種食品添加劑，山梨糖醇液、微晶纖維素、卡拉膠、食用香精、瓜爾膠……密密麻麻一片，別說吃，光看都暈菜，最主要的配料也不是天然成分，其余都是添加劑，實(shí)在是不明智的選擇。
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除了百分百純果汁，大多飲料都是含糖大戶
我們一般都不建議給寶寶喝飲料，因?yàn)榇蟛糠值娘嬃隙己小半[形糖”。比如下面這款號稱茶飲料，配料表里白砂糖和果葡糖漿分別排第二和第三。
有些麻麻說，選果汁吧，健康些，但是超市里的果汁飲料一大把，營養(yǎng)大不同，選的時候要分清。下面是大家都比較喜歡的一款純果汁，標(biāo)注果汁含量100%，這種果汁是營養(yǎng)較高的。
下面這款也是常見的橙汁飲品，標(biāo)注橙汁含量不少于10%。相比純果汁，這類果汁飲料會添加一些其他的東西，包括食品添加劑，它的果汁含量在10%到99%之間。但事實(shí)是：市面上絕大多數(shù)果汁飲料的果汁含量都在10%左右，只有極少數(shù)品種的含量能高于10%。
而第三種“水果飲料”也是國標(biāo)的一個分類的標(biāo)準(zhǔn)，它的果汁含量更低，只有5%—10%。
最后一種“果味飲料”，其實(shí)中不含任何水果，完全采用“水+食品添加劑”的模式操作，水果成分為0%，買的時候尤其要注意。
所以，同樣是果汁，差別很大，大家選擇的時候按照原榨果汁、復(fù)原果汁（100%果汁）、果汁飲料、水果飲料、果味飲料的順序不會錯。當(dāng)然，實(shí)在記不清，認(rèn)牢：百分之百純果汁字樣就對了。
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包媽的話
看了這篇文章，是不是才發(fā)現(xiàn)無論是配料表還是營養(yǎng)成分表，都暗藏玄機(jī)有木有！不過，看懂營養(yǎng)標(biāo)簽是不是也并沒有傳說中的那么難。新技能get起來，下次去超市了，不妨多花一兩分鐘看下食品營養(yǎng)標(biāo)簽，小小舉動為寶貝的健康引領(lǐng)護(hù)航。
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精彩繼續(xù)
親愛的，你好，我是小小包麻麻，很高興能通過文字結(jié)識你。
我有兩個可愛的寶寶，我喜歡看書碼字，海淘購物，打扮孩子。我對育兒產(chǎn)品極度挑剔，偏執(zhí)地滿世界給孩子尋找最靠譜的。
帶娃之余我喜歡分享一些育兒方面的心得，有經(jīng)驗(yàn)分享、產(chǎn)品評測、親子游記，當(dāng)然也有心路歷程。
兩年來，不知不覺我已經(jīng)寫了300多篇文章，其中超過10萬閱讀的就有將近100篇，下面我精選了部分閱讀超過30萬的原創(chuàng)文章并分享之，妞關(guān)注后就可以直接閱讀了。
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