生活節(jié)奏快，不少家長(zhǎng)忙于工作、應(yīng)酬，在家陪孩子吃飯的次數(shù)慢慢減少。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少與家人共進(jìn)晚餐3次的孩子，能更好地體驗(yàn)和享受家庭共餐的好處。
在現(xiàn)如今的中國(guó)餐桌上，少了許多中國(guó)傳統(tǒng)的禮儀，比如尊敬長(zhǎng)者的孝道、謙讓有度等等。
多了像仆人一樣照顧孩子的老人，盛好飯，夾好孩子愛吃的菜，端到孩子面前；還多了像“老師+服務(wù)員”的父母，時(shí)而對(duì)孩子無(wú)微不至的照顧，時(shí)而對(duì)孩子非打即罵的教育，逼著孩子吃完飯。
試問(wèn)，有幾個(gè)孩子喜歡這樣的就餐環(huán)境？更多的是不耐煩、抵觸和苦惱，更別提對(duì)父母的感恩。
禮儀是給人提供愉快的體驗(yàn)、替別人著想的一種習(xí)慣，良好的用餐習(xí)慣，周圍的人會(huì)覺得你是個(gè)很有品位、替別人著想的人。
中國(guó)傳統(tǒng)的餐桌禮儀不能廢。
中國(guó)傳統(tǒng)的飯桌文化是：禮、孝、德、讓、教，它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個(gè)人的禮貌要求，形成了許多約束家人的規(guī)矩，尤其對(duì)孩子們的約束更加嚴(yán)格，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、講禮貌、有教養(yǎng)。
入席時(shí)，是以長(zhǎng)為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚朋友要優(yōu)先入座；
要等到人到齊，長(zhǎng)者先動(dòng)筷子后，孩子們才動(dòng)筷子；
吃飯時(shí)，不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子和碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭；
不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來(lái)夾菜，夠不到的菜可示意長(zhǎng)輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜；
不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)剩飯……
這些傳統(tǒng)的餐桌禮儀能讓孩子們學(xué)會(huì)尊重人，知書達(dá)理。
餐桌上的家教可以這樣做：
1、讓孩子參與做飯
孩子好奇心強(qiáng)，喜歡在廚房跟著家長(zhǎng)身后轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，這既有助于更好地了解食物，又有益于訓(xùn)練獨(dú)立生活技能。家長(zhǎng)可讓孩子參與食物制作，增加親子互動(dòng)時(shí)間。
2、偶爾叫外賣或外出就餐
在家吃飯是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、健康的選擇。有時(shí)父母都很忙，偶爾叫外賣或者下館子，也會(huì)給親子雙方帶來(lái)輕松愉快的感覺。
3、放下手機(jī)和電腦
全家人一起吃飯目的是增強(qiáng)親子關(guān)系，無(wú)論大人還是孩子，如果盯著手機(jī)或電腦，會(huì)大大降低在座其他人的興致。家長(zhǎng)要先杜絕此類行為，放下手邊的工作，給孩子樹立榜樣，主動(dòng)交流。
4、播放背景音樂(lè)
家人一起吃飯時(shí)放點(diǎn)輕松愉快的音樂(lè)，有助增添融洽和諧的氛圍。
5、懂得珍惜和感恩
家庭用餐過(guò)程中，家長(zhǎng)可通過(guò)言傳身教，讓孩子更加明白“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理，讓孩子珍惜糧食，懂得感恩。
6、學(xué)點(diǎn)禮貌和規(guī)矩
餐桌禮儀與一個(gè)人從小所受的家庭教育密切相關(guān)。所以，家長(zhǎng)和孩子一起吃飯時(shí)，可讓其多了解一些餐桌規(guī)矩和禁忌，培養(yǎng)長(zhǎng)期的良好習(xí)慣，讓孩子將來(lái)在社交上贏得印象分，變得更自信。
7、試試“10—50—1原則”
如何高效利用家庭用餐時(shí)間？美國(guó)暢銷書《幸福家庭的秘密》作者布魯斯·費(fèi)勒分享了“10—50—1原則”。大部分家庭用餐談話的焦點(diǎn)往往集中在“這菜是否太辣”等食物質(zhì)量問(wèn)題上。建議以10分鐘高質(zhì)量對(duì)話為目標(biāo)，把50%的談話時(shí)間交給孩子，每頓飯教孩子1個(gè)新詞匯。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常和家人一起吃飯的孩子，詞匯量更大。
8、聊聊家族故事
美國(guó)埃默里大學(xué)心理學(xué)教授馬歇爾·杜克完成的新研究發(fā)現(xiàn)，了解家族史的孩子比不了解者自控力、自尊心更強(qiáng)，與家人更親近。
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