蝦很多人都會養(yǎng)，近幾年各地探索了多種養(yǎng)殖模式，很多都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，特別是前些年倡導(dǎo)的對蝦高健康養(yǎng)殖系統(tǒng)推動了我國南美白對蝦養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，使得對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀高，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。然而在生產(chǎn)實踐中，許多養(yǎng)殖戶為了追求高產(chǎn)量而導(dǎo)致蝦病越來越多、蝦生長越來越慢，2000年前后養(yǎng)到規(guī)格30尾/斤左右一次性賣蝦只需養(yǎng)殖七、八十天左右，而近兩年絕大多數(shù)都得養(yǎng)一百多天，雖說與蝦苗的質(zhì)量退化有關(guān)，但也不能否認(rèn)養(yǎng)殖方法上存在一些缺陷，如一直困擾廣大養(yǎng)殖戶的“偷死”、“耗底”問題，往往造成死大蝦、餌料系數(shù)高、養(yǎng)殖成本高;同時該系統(tǒng)推崇放苗前水體的徹底消毒處理，導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中水質(zhì)難以穩(wěn)定，養(yǎng)殖期間的消毒又導(dǎo)致蝦的應(yīng)激問題。近些年所倡導(dǎo)的生態(tài)養(yǎng)殖，并非真正意義上的“生態(tài)養(yǎng)殖”，只不過經(jīng)常使用微生物制劑，少用消毒劑，少用或不用抗生素，也同樣追求高產(chǎn)高效，但這一方式經(jīng)常導(dǎo)致蝦病嚴(yán)重、成功率較低。八十年代大水面養(yǎng)蝦確曾出現(xiàn)過真正的生態(tài)養(yǎng)殖，每畝放苗三、四千尾左右，基本不投料，只是肥水培養(yǎng)餌料生物，蝦生長快、發(fā)病少，對環(huán)境基本沒什么污染，但因為產(chǎn)量低而土地資源有限，不可能全面推廣，養(yǎng)殖戶也總是想追求最大效益而高密度放苗。據(jù)筆者多年從事養(yǎng)蝦技術(shù)服務(wù)的實踐觀察，許多人在養(yǎng)蝦過程中存在一些問題和錯誤的養(yǎng)殖觀念，現(xiàn)提出，希望與廣大業(yè)內(nèi)人士共同探討：
1、一些所謂的“經(jīng)驗”是我們?nèi)〉酶灭B(yǎng)殖效益的“絆腳石”
在此舉一個例子，2009年4月份北海鐵山港的一蝦農(nóng)，其蝦池已放苗十多天，筆者看他水快變了，讓他盡快追肥，哪知剛追肥水就變清了，他就用了點底改，結(jié)果第二天水又肥得很好了，他就認(rèn)為我們推薦的肥水方法有問題，而他用的那個底改產(chǎn)品肥水效果挺好的，我們就說讓他下次水變清時再用此產(chǎn)品肥水看能不能見效，敢說十有八九不會見效，因為底改產(chǎn)品并不能直接肥水，其實不追肥水同樣可能變清，只不過碰巧遇到水變清，又碰巧用底改后第二天水色又肥起來了，如若不用那些底改產(chǎn)品水同樣能肥起來，這其實是先前用的那些肥水產(chǎn)品在起作用。
我們很多養(yǎng)殖戶總喜歡把一些偶然巧合現(xiàn)象當(dāng)經(jīng)驗加以總結(jié)，結(jié)果下次采用同樣方法又不見效，出現(xiàn)最多的情況是某次蝦或水出現(xiàn)問題了，已采取很多措施，其實已起效了，只不過效果還不明顯，再用另一產(chǎn)品后效果就出來了，結(jié)果下次遇到同樣問題就單單只用最后一次所用產(chǎn)品，結(jié)果又沒效了。任何產(chǎn)品或措施見效都有個時間過程，我們應(yīng)當(dāng)分析所用產(chǎn)品的成分、所起作用，分析所采取措施的科學(xué)原理及見效時間、起效程度，切不可把沒起什么作用的產(chǎn)品認(rèn)為是萬能的產(chǎn)品加以胡亂推廣，特別是在防病治病方面有可能不清楚所用產(chǎn)品成分、作用、所采取措施的科學(xué)原理而延誤處置時機(jī)，損失巨大。“做水”也是同樣的道理，年年肥水，次次肥水，可總是容易變，很多時候就是“經(jīng)驗”害了我們!已有的養(yǎng)殖“經(jīng)驗”束縛了我們的思維，難以接受新觀念。
2、按照專家教授的方法、跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做是不是正確呢?
誠然專家教授的知識淵博，他們的提法大多是正確的，但他們不可能遇到所有的養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生的問題，他們的實踐經(jīng)驗不一定有我們養(yǎng)殖戶豐富，有時難于把理論和實踐有機(jī)地結(jié)合;況且鑒于當(dāng)時的認(rèn)知水平，他們也不可能預(yù)知某理論某些未知的不利因素。比如前些年提倡的池水的徹底消毒，養(yǎng)殖全程消毒控制病原微生物，而近年則不再主張頻繁消毒了;又如前些年書中提到的養(yǎng)殖過程中每畝用生石灰或茶麩10～20公斤，但現(xiàn)在已認(rèn)識到使用如此大劑量容易引起對蝦的應(yīng)激反應(yīng);還有前些年鼓吹微生物制劑沒任何副作用，可近來大家意識到缺氧水體用芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等耗氧菌的效果并不好。知識是不斷更新的，技術(shù)是不斷進(jìn)步的，可能還有很多養(yǎng)殖管理上的盲點我們還沒有意識到。
如果跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做是不是就正確呢?要知道塘跟塘有一定的差別，水質(zhì)狀況、對蝦生長情況、健康狀況也千差萬別，比如說別人的塘pH值偏低在用生石灰，而你自己的塘明明pH值嚴(yán)重偏高，你還跟著去用生石灰就不適宜;又如別人的蝦、水非常正常不需要處理，而你的水已經(jīng)倒藻了、蝦已不吃料了、或已發(fā)病，你還不處理能行嗎?人家可能水質(zhì)差、蝦有病在用藥處理，而你的蝦、水都非常正常，你有必要也用同樣方法處理嗎?人家不可能對你的管理措施、蝦、水質(zhì)狀況了如指掌而指導(dǎo)得絕對正確，人家蝦養(yǎng)得好就是善于根據(jù)具體情況及時采取相應(yīng)措施，如若你照搬就有可能不起作用甚至起反作用。
3、水質(zhì)指標(biāo)與穩(wěn)定的水體哪個更重要?
目前很多人追求水色的漂亮，甚至好多書籍、文章也在推薦好的水質(zhì)指標(biāo)，可往往南美白對蝦在養(yǎng)殖中前期“紅體游水”、中后期“偷死”、“耗底”時檢測pH、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)大多在正常范圍內(nèi)。其實對蝦養(yǎng)殖，水體的穩(wěn)定比好的水質(zhì)指標(biāo)更加重要，因為蝦病(特別是病毒性的)一旦發(fā)生很難控制，關(guān)鍵在預(yù)防，應(yīng)避免發(fā)病期大量進(jìn)未經(jīng)任何處理的天然水，而引入較多的細(xì)菌病毒，當(dāng)病毒細(xì)菌的數(shù)量繁殖達(dá)到一定的爆發(fā)閥值時，蝦病就易爆發(fā);大量進(jìn)水還容易引起蝦異常蛻殼，蝦蛻殼期間抵抗力降低容易受到病原感染，此時水體突變、用藥等應(yīng)激因素都有可能引起蝦病的爆發(fā)。還有可能水體突變后還沒來得及反映出水質(zhì)指標(biāo)的變壞，況且目前推薦的水質(zhì)指標(biāo)并非蝦最適的，而是以前養(yǎng)魚的水質(zhì)指標(biāo)借用過來的，更何況還存在檢測方法不準(zhǔn)的問題。水體穩(wěn)定則蝦產(chǎn)生應(yīng)激幾率就小、發(fā)病幾率也就小。
4、為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大?
不知大家仔細(xì)觀察思考過沒有，為什么江河湖海里一年四季的水色能基本保持同一水色(發(fā)生赤潮、發(fā)洪水成泥漿水色例外)，為什么養(yǎng)到中后期即便消毒水色也基本沒什么變化，為什么雜草叢生的大片草坪用除草劑除草效果差，若只是少量雜草就很容易就除掉。
因為經(jīng)過大自然多年的進(jìn)化，江河湖海水體中的藻類品種齊全而穩(wěn)定，藻相平衡;養(yǎng)殖中后期往往藻類豐富，常規(guī)消毒劑劑量根本不足以殺滅那么多的藻類，因而感覺不到水色的變化。而我們放苗前的常規(guī)做法基本是清塘毒塘、進(jìn)夠水、消毒、肥水，問題就出在我們消毒池水的同時，因池塘里藻類數(shù)量太少也就殺滅了絕大部分這些少得可憐的藻種，還破壞了已有的藻相平衡，在藻類還沒大量繁殖形成優(yōu)勢之前我們可能破壞了某些優(yōu)勢藻種;也有可能本身我們所施肥料要么不持久、要么肥力不夠、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、搭配比例不當(dāng)而影響池塘中已有藻類的繁殖生長，當(dāng)肥料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不適合已有藻類的生長又恰好適合另外品種的藻類生長時就出現(xiàn)轉(zhuǎn)藻現(xiàn)象，如綠色水(綠藻為主)轉(zhuǎn)成茶色水(硅藻為主)，當(dāng)新的藻類品種大量繁殖消耗吸收水體的肥力，肥料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)又不適合其生長時又得倒藻、轉(zhuǎn)藻，有可能又變回原來的綠色水，但變化有早晚先后，以至于到養(yǎng)殖中后期塘水水色變得五花八門。
所以說目前絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶不管采用什么方法肥水的，只要先消毒后肥水的，基本都肥得起來水，但往往放苗十天半個月左右就容易出現(xiàn)“倒藻”、“轉(zhuǎn)藻”，根源就在于藻類還沒繁殖形成優(yōu)勢之前我們的操作破壞了藻相的平衡，而所施肥料要么營養(yǎng)不全面、要么搭配不合理、要么不持久。其實我們完全可以先不要破壞所進(jìn)天然水體的藻相結(jié)構(gòu)，先用些快速肥水產(chǎn)品(只要不含活菌就可以)肥好水，以便藻類大量繁殖起來形成數(shù)量優(yōu)勢，如若擔(dān)心水體里有病毒細(xì)菌再消毒池水也不遲，等消毒劑的藥性消失殆盡后再用些長效肥及微生物活菌產(chǎn)品保持水色的穩(wěn)定。這跟我們以前進(jìn)水、消毒、肥水、放苗并沒什么沖突，只是變更了一下順序，肥好水才消毒池水，同樣都是在放苗前消毒池水。
5、健康穩(wěn)定的藻相、菌相哪個更重要?
大家可以想一想為什么我們不能把池水處理成自來水那樣清澈見底，并且那樣還很容易做到，那種水基本沒藻類、非常清潔衛(wèi)生、也沒什么細(xì)菌病毒。
試想，養(yǎng)殖中后期一餐可能投喂好幾十斤料，一茬蝦養(yǎng)出來可能得好幾噸料，即使養(yǎng)殖水平高一斤蝦料能養(yǎng)一斤蝦，而蝦僅能利用不到一半的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，水中的殘餌、糞便、死亡動植物等，如果沒有藻類單靠細(xì)菌是無法分解吸收掉那么多有機(jī)廢物的。因此完全沒有藻類很難養(yǎng)蝦。但實踐中有人從不用菌，照樣可以養(yǎng)出蝦，且產(chǎn)量、效益都不錯，這是因為土壤里本身有很多微生物，只要方法得當(dāng)，藻類培養(yǎng)得好，藻類就可以吸收利用池塘中有機(jī)物分解后所產(chǎn)生的無機(jī)鹽。
當(dāng)然不是說不需要健康的菌相，但培養(yǎng)好的菌相相對容易，而培養(yǎng)穩(wěn)定健康的藻相可能比菌相更難、更重要。養(yǎng)蝦要通過肥水、調(diào)水培養(yǎng)健康穩(wěn)定的藻相，肥水的作用，一是提供營養(yǎng)豐富的天然生物餌料;二是藻類光合作用吸收二氧化碳，同時產(chǎn)生大量的氧氣;三是利用殘餌糞便等有機(jī)物分解后產(chǎn)生的無機(jī)鹽、氨氮等，凈化水質(zhì);四是抑制雜藻(如青苔)、病菌的繁殖，隱藏對蝦，為對蝦提供一個相對穩(wěn)定的生活環(huán)境。
6.藻類老化、水質(zhì)、底質(zhì)不好在所難免
目前對蝦養(yǎng)殖過程中隨著投喂飼料的不斷增加，水體極有可能氮含量偏高而磷鉀及其它微量元素缺乏，因為我們所投喂的飼料蛋白質(zhì)含量大約40%左右，而磷的含量只在1%左右，只要氮循環(huán)不受阻，水體氮源難免過剩，藻類利用不了那么多的氮源，就必然產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽等;同時因為水體的氮、磷、鉀等營養(yǎng)的不平衡而不適合已有的藻類的繁殖生長，藻類老化就在所難免，水體的凈化能力必然下降，水中的有機(jī)物可能無法及時分解掉而顯得水濃，水質(zhì)差底質(zhì)也不好。
即便用底改產(chǎn)品改底，或者用活菌產(chǎn)品分解，將有機(jī)物變成藻類可吸收利用的無機(jī)鹽(如硝酸鹽)，但有可能因藻類老化而無法吸收利用這些無機(jī)鹽，氮循環(huán)受阻，硝酸鹽又有可能變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)對對蝦的毒性很大。更何況很多底改產(chǎn)品只是將有機(jī)懸浮物被動地吸附沉淀到池底，并沒被分解掉。所以單用底改、活菌產(chǎn)品也只是治標(biāo)不治本。
中后期有機(jī)物增多，水就變濃，可很多人覺得這時的水很肥，不敢去補充水體可能缺乏的磷鉀微量元素等，認(rèn)為加肥后水會更肥，結(jié)果藻類老化加重、產(chǎn)氧更少，水體自凈能力更差。其實這是“虛肥”，如果補充缺乏的營養(yǎng)后，藻類會因為營養(yǎng)全面均衡而適合其繁殖，新鮮的藻類光合作用產(chǎn)生豐富的氧氣，氧化分解這些有機(jī)物又可變成藻類可利用的無機(jī)鹽，形成良性循環(huán)，水體自凈能力強，水質(zhì)反倒會好起來。
7、微生物(活菌)制劑的認(rèn)識、使用方面的誤區(qū)
目前在養(yǎng)殖生產(chǎn)中對微生物制劑常有過高要求或錯誤的認(rèn)識，如：用微生物制劑就不應(yīng)當(dāng)生病，或者說不會生病;用微生物制劑可預(yù)防病毒病;用微生物制劑就是生態(tài)養(yǎng)殖;……其實微生物制劑只是在培養(yǎng)良好的微生物菌相，以改善養(yǎng)殖環(huán)境，進(jìn)而增進(jìn)蝦體的抵抗力，并與病原微生物競爭，抑制其生長繁殖，從而達(dá)到預(yù)防疾病的目的。使用不當(dāng)，有時反而會雪上加霜，如溶氧較低時使用，反而會造成蝦缺氧浮頭，甚至死亡。
我們經(jīng)常見到很多蝦農(nóng)遇到水不好、蝦有問題了喜歡用微生物制劑，結(jié)果有可能水更壞、蝦問題更嚴(yán)重。
其實他們的想法是好的：蝦有問題時用微生物制劑，以為有益的活菌繁殖起來可以抑制有害病菌的繁殖，同時還可分解池里有機(jī)物。其實，此時池水中需要更多的溶氧，而這些活菌施用后要大量耗氧，反而導(dǎo)致池水缺氧。
水濃(藻類老化、懸浮物多)時，以為用微生物制劑就可分解池里有機(jī)物，殊不知此時水濃是因為池水有機(jī)質(zhì)過于豐富，藻類老化沒法吸收營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)殖池塘這一生態(tài)系統(tǒng)缺乏“吸收者”，老化藻類光合作用能力不夠，水體的自凈能力不夠，需要借助其他辦法來及時氧化分解掉這些有機(jī)質(zhì)。生物菌它也是一種生物，也需要耗氧，特別是水質(zhì)不好、蝦已有一定問題時，這時蝦需要更多的溶解氧，而施放的活菌大量繁殖時也需要不少的溶解氧，跟蝦爭奪氧氣，本身水質(zhì)就不好，氧氣如果減少，則水體凈化能力更差，此時施用活菌對于對蝦豈不是“雪上加霜”?
養(yǎng)殖中后期氨氮、亞硝酸鹽偏高的可能性較大，為什么用活菌的效果較差呢，因為用活菌就好象我們莊稼“播種”一樣，這時水體中“種子”并非缺乏，而是缺少“種子”即活菌繁殖的條件——溶氧，水體溶氧絕對充足的話就不大可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。其根源在于活菌分解后產(chǎn)生的代謝終產(chǎn)物(如硝酸鹽)因藻類老化而無法吸收利用，導(dǎo)致新鮮藻類無法繁殖生長，光合作用能力差，產(chǎn)氧少，硝酸鹽反硝化作用又轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
盡管臺灣的吳子偉先生在《蝦病處理的新概念》和武漢水生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖研究室的金立成先生在《養(yǎng)殖寶典》2005年11期撰文“對蝦養(yǎng)殖存在問題思考與對策”認(rèn)為對蝦養(yǎng)殖中途放活菌意義不大，但是目前的絕大多數(shù)研究證明活菌在保持水質(zhì)穩(wěn)定，凈化水質(zhì)方面還是有它的作用的。
我們不要走極端，應(yīng)正確認(rèn)識微生物制劑，了解它的優(yōu)缺點，充分利用其有利的一面，盡量避免不利的一面，使其在對蝦養(yǎng)殖中發(fā)揮最大的作用。
8、使用增氧機(jī)的目的
絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶開增氧機(jī)是為了防止蝦缺氧浮頭，可是否想過我們養(yǎng)蝦的最終目的是什么，是為了獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。氧氣不充足，有機(jī)物的氮循環(huán)受阻，氨轉(zhuǎn)化到亞硝酸鹽階段就會因氧氣不足而難以繼續(xù)轉(zhuǎn)化成無毒的硝酸鹽，硫化氫也難以轉(zhuǎn)化為無毒的硫酸鹽，這些有毒物質(zhì)(亞硝酸鹽、硫化氫)極易累積達(dá)到危害對蝦健康的程度。事實上我們的養(yǎng)殖池塘都或多或少存在氧氣不足的現(xiàn)象，如晚上蝦不愛吃料，晚上游水蝦、死蝦增多，說明晚上缺氧;如底質(zhì)發(fā)黑，排污口發(fā)臭，說明底層缺氧;陰雨天吃料慢，而晴天又很正常，說明陰雨天光合作用產(chǎn)氧少而缺氧……因此使用增氧機(jī)就不僅僅是滿足魚蝦能否存活，而更應(yīng)當(dāng)考慮能否滿足池中所有生物(包括藻類)能否存活，因為缺氧不嚴(yán)重還沒到魚蝦浮頭時，藻類有可能先死亡，特別是在連續(xù)暴雨、陰天等惡劣氣候下，易出現(xiàn)“倒藻”、“泛池”等;還要考慮能否最大限度地滿足蝦的攝食、消化、代謝的需要，以達(dá)到最大限度的生長的目的;還得考慮所有生物及化學(xué)因子都能最大限度地凈化水質(zhì)，真正做到水體穩(wěn)定，提高產(chǎn)量。
充足增氧固然重要，但又不可走極端，前兩年有人覺得底部增氧既效率高又省錢，就成天開著，結(jié)果養(yǎng)殖成功率又下來了，結(jié)果有的蝦塘干脆又把底部增氧管拆掉全部拖上岸。原因在于底部增氧常開，好氧菌過量繁殖，而厭氧菌繁殖不起來，導(dǎo)致水體菌相的失衡，微生態(tài)失衡后蝦體的免疫力降低，而蝦苗、養(yǎng)殖水源難免帶病毒細(xì)菌，稍微受到侵襲就易發(fā)病。
9、養(yǎng)殖成本居高不下、“耗底”、“偷死”的主要原因是什么?
也許有人會認(rèn)為是蝦苗質(zhì)量退化，蝦生長速度慢、抵抗力弱，其實罪魁禍?zhǔn)资峭段共缓侠砗椭泻笃诓恢涝趺慈ヌ幚頋鉂崴Ｒ驗橥瑯拥馁|(zhì)量一樣的蝦苗，有人養(yǎng)得很好，賺不少錢，而有人養(yǎng)殖中“耗底”、“偷死”嚴(yán)重，養(yǎng)殖成本高，虧得一塌糊涂。
其根源在于我們養(yǎng)殖戶基本按照存塘蝦的重量來確定投喂多少，如有人按照體長1-2厘米的對蝦，其日攝食量約占其自身體重的150%-200%;3厘米長的蝦體為100%;4厘米的為50%;5厘米的為32%;6厘米的為26%;7厘米的為24%;8厘米的為18%;10厘米的為13%，12厘米的為10%，13厘米以上的為5%-8%。也有人日投餌量(配合飼料)一般按每尾體重來計算，若每尾蝦重為1克，則日投飼料為體重的16%;2克重為14%;3克重為12%;5克重為10%;8克重為8%;15-20克重為6%-5%;20-30克重的蝦為5%;30克重以上為4%。比例有差別，但不會太懸殊。還有人按觀察筐中放置每餐投喂量的1～2%(個別的比例更高)，再根據(jù)吃料時間的長短(大多養(yǎng)殖前期2～3小時吃完，中期1.5～2小時左右，后期1小時左右)來間接確定下次的投喂量。總而言之，蝦能吃多少就喂多少，而很少考慮溶氧、有害水質(zhì)因子(如氨氮、亞硝酸、硫化氫等)、蝦的生理健康狀況，如每天都有“耗底”、“偷死”蝦，只要蝦還繼續(xù)吃料就照常喂料;又如中后期水濃，懸浮有機(jī)物多，只要蝦還能吃料也照喂不誤。
其實按照這樣的方法投料是過剩的，因為蝦很貪吃，只要有料，它就不斷地吃，邊吃邊排泄，殘餌糞便必然多，就容易出現(xiàn)水濃、底質(zhì)惡化，導(dǎo)致“耗底”、“偷死”現(xiàn)象發(fā)生可能性極大，吃料多、死蝦多，養(yǎng)殖成本必然居高不下。
10、把蝦當(dāng)成魚來養(yǎng)
很多養(yǎng)殖戶一遇到蝦生病，首先想到的是用藥物或者投放活菌來處理，消毒時大多兌水全池潑灑，投喂藥餌時要包埋。然而，要知道，第一，魚大多生活在水體中上層，消毒藥物可以很快起作用，而蝦大多爬伏在池底，什么時候消毒藥才能從表層到池底?可能到達(dá)池底時藥性已消失得差不多了，劑量太大又怕蝦產(chǎn)生應(yīng)激;第二，對蝦腸道短、直，大多數(shù)魚類的腸道長度相對對蝦的長，有的盤曲在體內(nèi)，有的是體長的幾倍(如澳洲寶石斑魚腸道約為體長的3—4倍)，養(yǎng)魚拌藥餌時包埋是擔(dān)心藥物遇水溶失;而蝦的腸道短、直，包埋物(如海帶粉、魚油等)過多可能導(dǎo)致抑菌、殺菌的藥物(如抗生素、中草藥)還來不及起作用就被排泄出去了。
蝦要脫殼才能生長，而脫殼期的抵抗力非常差。養(yǎng)魚可以大換水，而養(yǎng)蝦大換水很容易刺激蝦脫殼。蝦有正常的脫殼周期，如若我們經(jīng)常大換水或藥物刺激蝦脫殼，蝦就容易生病。蝦比魚類更低等，更易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。
養(yǎng)魚較少關(guān)注池底，而蝦生活在池底，必須提供一個好的底質(zhì)環(huán)境才行。
所以我們不能把養(yǎng)魚的方法完全照搬到養(yǎng)蝦上來。
蝦很多人都會養(yǎng)，近幾年各地探索了多種養(yǎng)殖模式，很多都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，特別是前些年倡導(dǎo)的對蝦高健康養(yǎng)殖系統(tǒng)推動了我國南美白對蝦養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，使得對蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀高，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。然而在生產(chǎn)實踐中，許多養(yǎng)殖戶為了追求高產(chǎn)量而導(dǎo)致蝦病越來越多、蝦生長越來越慢，2000年前后養(yǎng)到規(guī)格30尾/斤左右一次性賣蝦只需養(yǎng)殖七、八十天左右，而近兩年絕大多數(shù)都得養(yǎng)一百多天，雖說與蝦苗的質(zhì)量退化有關(guān)，但也不能否認(rèn)養(yǎng)殖方法上存在一些缺陷，如一直困擾廣大養(yǎng)殖戶的“偷死”、“耗底”問題，往往造成死大蝦、餌料系數(shù)高、養(yǎng)殖成本高;同時該系統(tǒng)推崇放苗前水體的徹底消毒處理，導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中水質(zhì)難以穩(wěn)定，養(yǎng)殖期間的消毒又導(dǎo)致蝦的應(yīng)激問題。近些年所倡導(dǎo)的生態(tài)養(yǎng)殖，并非真正意義上的“生態(tài)養(yǎng)殖”，只不過經(jīng)常使用微生物制劑，少用消毒劑，少用或不用抗生素，也同樣追求高產(chǎn)高效，但這一方式經(jīng)常導(dǎo)致蝦病嚴(yán)重、成功率較低。八十年代大水面養(yǎng)蝦確曾出現(xiàn)過真正的生態(tài)養(yǎng)殖，每畝放苗三、四千尾左右，基本不投料，只是肥水培養(yǎng)餌料生物，蝦生長快、發(fā)病少，對環(huán)境基本沒什么污染，但因為產(chǎn)量低而土地資源有限，不可能全面推廣，養(yǎng)殖戶也總是想追求最大效益而高密度放苗。據(jù)筆者多年從事養(yǎng)蝦技術(shù)服務(wù)的實踐觀察，許多人在養(yǎng)蝦過程中存在一些問題和錯誤的養(yǎng)殖觀念，現(xiàn)提出，希望與廣大業(yè)內(nèi)人士共同探討：
1、一些所謂的“經(jīng)驗”是我們?nèi)〉酶灭B(yǎng)殖效益的“絆腳石”
在此舉一個例子，2009年4月份北海鐵山港的一蝦農(nóng)，其蝦池已放苗十多天，筆者看他水快變了，讓他盡快追肥，哪知剛追肥水就變清了，他就用了點底改，結(jié)果第二天水又肥得很好了，他就認(rèn)為我們推薦的肥水方法有問題，而他用的那個底改產(chǎn)品肥水效果挺好的，我們就說讓他下次水變清時再用此產(chǎn)品肥水看能不能見效，敢說十有八九不會見效，因為底改產(chǎn)品并不能直接肥水，其實不追肥水同樣可能變清，只不過碰巧遇到水變清，又碰巧用底改后第二天水色又肥起來了，如若不用那些底改產(chǎn)品水同樣能肥起來，這其實是先前用的那些肥水產(chǎn)品在起作用。
我們很多養(yǎng)殖戶總喜歡把一些偶然巧合現(xiàn)象當(dāng)經(jīng)驗加以總結(jié)，結(jié)果下次采用同樣方法又不見效，出現(xiàn)最多的情況是某次蝦或水出現(xiàn)問題了，已采取很多措施，其實已起效了，只不過效果還不明顯，再用另一產(chǎn)品后效果就出來了，結(jié)果下次遇到同樣問題就單單只用最后一次所用產(chǎn)品，結(jié)果又沒效了。任何產(chǎn)品或措施見效都有個時間過程，我們應(yīng)當(dāng)分析所用產(chǎn)品的成分、所起作用，分析所采取措施的科學(xué)原理及見效時間、起效程度，切不可把沒起什么作用的產(chǎn)品認(rèn)為是萬能的產(chǎn)品加以胡亂推廣，特別是在防病治病方面有可能不清楚所用產(chǎn)品成分、作用、所采取措施的科學(xué)原理而延誤處置時機(jī)，損失巨大。“做水”也是同樣的道理，年年肥水，次次肥水，可總是容易變，很多時候就是“經(jīng)驗”害了我們!已有的養(yǎng)殖“經(jīng)驗”束縛了我們的思維，難以接受新觀念。
2、按照專家教授的方法、跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做是不是正確呢?
誠然專家教授的知識淵博，他們的提法大多是正確的，但他們不可能遇到所有的養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生的問題，他們的實踐經(jīng)驗不一定有我們養(yǎng)殖戶豐富，有時難于把理論和實踐有機(jī)地結(jié)合;況且鑒于當(dāng)時的認(rèn)知水平，他們也不可能預(yù)知某理論某些未知的不利因素。比如前些年提倡的池水的徹底消毒，養(yǎng)殖全程消毒控制病原微生物，而近年則不再主張頻繁消毒了;又如前些年書中提到的養(yǎng)殖過程中每畝用生石灰或茶麩10～20公斤，但現(xiàn)在已認(rèn)識到使用如此大劑量容易引起對蝦的應(yīng)激反應(yīng);還有前些年鼓吹微生物制劑沒任何副作用，可近來大家意識到缺氧水體用芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等耗氧菌的效果并不好。知識是不斷更新的，技術(shù)是不斷進(jìn)步的，可能還有很多養(yǎng)殖管理上的盲點我們還沒有意識到。
如果跟著養(yǎng)蝦養(yǎng)得好的人做是不是就正確呢?要知道塘跟塘有一定的差別，水質(zhì)狀況、對蝦生長情況、健康狀況也千差萬別，比如說別人的塘pH值偏低在用生石灰，而你自己的塘明明pH值嚴(yán)重偏高，你還跟著去用生石灰就不適宜;又如別人的蝦、水非常正常不需要處理，而你的水已經(jīng)倒藻了、蝦已不吃料了、或已發(fā)病，你還不處理能行嗎?人家可能水質(zhì)差、蝦有病在用藥處理，而你的蝦、水都非常正常，你有必要也用同樣方法處理嗎?人家不可能對你的管理措施、蝦、水質(zhì)狀況了如指掌而指導(dǎo)得絕對正確，人家蝦養(yǎng)得好就是善于根據(jù)具體情況及時采取相應(yīng)措施，如若你照搬就有可能不起作用甚至起反作用。
3、水質(zhì)指標(biāo)與穩(wěn)定的水體哪個更重要?
目前很多人追求水色的漂亮，甚至好多書籍、文章也在推薦好的水質(zhì)指標(biāo)，可往往南美白對蝦在養(yǎng)殖中前期“紅體游水”、中后期“偷死”、“耗底”時檢測pH、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)大多在正常范圍內(nèi)。其實對蝦養(yǎng)殖，水體的穩(wěn)定比好的水質(zhì)指標(biāo)更加重要，因為蝦病(特別是病毒性的)一旦發(fā)生很難控制，關(guān)鍵在預(yù)防，應(yīng)避免發(fā)病期大量進(jìn)未經(jīng)任何處理的天然水，而引入較多的細(xì)菌病毒，當(dāng)病毒細(xì)菌的數(shù)量繁殖達(dá)到一定的爆發(fā)閥值時，蝦病就易爆發(fā);大量進(jìn)水還容易引起蝦異常蛻殼，蝦蛻殼期間抵抗力降低容易受到病原感染，此時水體突變、用藥等應(yīng)激因素都有可能引起蝦病的爆發(fā)。還有可能水體突變后還沒來得及反映出水質(zhì)指標(biāo)的變壞，況且目前推薦的水質(zhì)指標(biāo)并非蝦最適的，而是以前養(yǎng)魚的水質(zhì)指標(biāo)借用過來的，更何況還存在檢測方法不準(zhǔn)的問題。水體穩(wěn)定則蝦產(chǎn)生應(yīng)激幾率就小、發(fā)病幾率也就小。
4、為什么難以培養(yǎng)穩(wěn)定的水，即便采用同一產(chǎn)品同一方法肥水，肥起來的水也相差很大?
不知大家仔細(xì)觀察思考過沒有，為什么江河湖海里一年四季的水色能基本保持同一水色(發(fā)生赤潮、發(fā)洪水成泥漿水色例外)，為什么養(yǎng)到中后期即便消毒水色也基本沒什么變化，為什么雜草叢生的大片草坪用除草劑除草效果差，若只是少量雜草就很容易就除掉。
因為經(jīng)過大自然多年的進(jìn)化，江河湖海水體中的藻類品種齊全而穩(wěn)定，藻相平衡;養(yǎng)殖中后期往往藻類豐富，常規(guī)消毒劑劑量根本不足以殺滅那么多的藻類，因而感覺不到水色的變化。而我們放苗前的常規(guī)做法基本是清塘毒塘、進(jìn)夠水、消毒、肥水，問題就出在我們消毒池水的同時，因池塘里藻類數(shù)量太少也就殺滅了絕大部分這些少得可憐的藻種，還破壞了已有的藻相平衡，在藻類還沒大量繁殖形成優(yōu)勢之前我們可能破壞了某些優(yōu)勢藻種;也有可能本身我們所施肥料要么不持久、要么肥力不夠、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、搭配比例不當(dāng)而影響池塘中已有藻類的繁殖生長，當(dāng)肥料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不適合已有藻類的生長又恰好適合另外品種的藻類生長時就出現(xiàn)轉(zhuǎn)藻現(xiàn)象，如綠色水(綠藻為主)轉(zhuǎn)成茶色水(硅藻為主)，當(dāng)新的藻類品種大量繁殖消耗吸收水體的肥力，肥料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)又不適合其生長時又得倒藻、轉(zhuǎn)藻，有可能又變回原來的綠色水，但變化有早晚先后，以至于到養(yǎng)殖中后期塘水水色變得五花八門。
所以說目前絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶不管采用什么方法肥水的，只要先消毒后肥水的，基本都肥得起來水，但往往放苗十天半個月左右就容易出現(xiàn)“倒藻”、“轉(zhuǎn)藻”，根源就在于藻類還沒繁殖形成優(yōu)勢之前我們的操作破壞了藻相的平衡，而所施肥料要么營養(yǎng)不全面、要么搭配不合理、要么不持久。其實我們完全可以先不要破壞所進(jìn)天然水體的藻相結(jié)構(gòu)，先用些快速肥水產(chǎn)品(只要不含活菌就可以)肥好水，以便藻類大量繁殖起來形成數(shù)量優(yōu)勢，如若擔(dān)心水體里有病毒細(xì)菌再消毒池水也不遲，等消毒劑的藥性消失殆盡后再用些長效肥及微生物活菌產(chǎn)品保持水色的穩(wěn)定。這跟我們以前進(jìn)水、消毒、肥水、放苗并沒什么沖突，只是變更了一下順序，肥好水才消毒池水，同樣都是在放苗前消毒池水。
5、健康穩(wěn)定的藻相、菌相哪個更重要?
大家可以想一想為什么我們不能把池水處理成自來水那樣清澈見底，并且那樣還很容易做到，那種水基本沒藻類、非常清潔衛(wèi)生、也沒什么細(xì)菌病毒。
試想，養(yǎng)殖中后期一餐可能投喂好幾十斤料，一茬蝦養(yǎng)出來可能得好幾噸料，即使養(yǎng)殖水平高一斤蝦料能養(yǎng)一斤蝦，而蝦僅能利用不到一半的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，水中的殘餌、糞便、死亡動植物等，如果沒有藻類單靠細(xì)菌是無法分解吸收掉那么多有機(jī)廢物的。因此完全沒有藻類很難養(yǎng)蝦。但實踐中有人從不用菌，照樣可以養(yǎng)出蝦，且產(chǎn)量、效益都不錯，這是因為土壤里本身有很多微生物，只要方法得當(dāng)，藻類培養(yǎng)得好，藻類就可以吸收利用池塘中有機(jī)物分解后所產(chǎn)生的無機(jī)鹽。
當(dāng)然不是說不需要健康的菌相，但培養(yǎng)好的菌相相對容易，而培養(yǎng)穩(wěn)定健康的藻相可能比菌相更難、更重要。養(yǎng)蝦要通過肥水、調(diào)水培養(yǎng)健康穩(wěn)定的藻相，肥水的作用，一是提供營養(yǎng)豐富的天然生物餌料;二是藻類光合作用吸收二氧化碳，同時產(chǎn)生大量的氧氣;三是利用殘餌糞便等有機(jī)物分解后產(chǎn)生的無機(jī)鹽、氨氮等，凈化水質(zhì);四是抑制雜藻(如青苔)、病菌的繁殖，隱藏對蝦，為對蝦提供一個相對穩(wěn)定的生活環(huán)境。
6.藻類老化、水質(zhì)、底質(zhì)不好在所難免
目前對蝦養(yǎng)殖過程中隨著投喂飼料的不斷增加，水體極有可能氮含量偏高而磷鉀及其它微量元素缺乏，因為我們所投喂的飼料蛋白質(zhì)含量大約40%左右，而磷的含量只在1%左右，只要氮循環(huán)不受阻，水體氮源難免過剩，藻類利用不了那么多的氮源，就必然產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽等;同時因為水體的氮、磷、鉀等營養(yǎng)的不平衡而不適合已有的藻類的繁殖生長，藻類老化就在所難免，水體的凈化能力必然下降，水中的有機(jī)物可能無法及時分解掉而顯得水濃，水質(zhì)差底質(zhì)也不好。
即便用底改產(chǎn)品改底，或者用活菌產(chǎn)品分解，將有機(jī)物變成藻類可吸收利用的無機(jī)鹽(如硝酸鹽)，但有可能因藻類老化而無法吸收利用這些無機(jī)鹽，氮循環(huán)受阻，硝酸鹽又有可能變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)對對蝦的毒性很大。更何況很多底改產(chǎn)品只是將有機(jī)懸浮物被動地吸附沉淀到池底，并沒被分解掉。所以單用底改、活菌產(chǎn)品也只是治標(biāo)不治本。
中后期有機(jī)物增多，水就變濃，可很多人覺得這時的水很肥，不敢去補充水體可能缺乏的磷鉀微量元素等，認(rèn)為加肥后水會更肥，結(jié)果藻類老化加重、產(chǎn)氧更少，水體自凈能力更差。其實這是“虛肥”，如果補充缺乏的營養(yǎng)后，藻類會因為營養(yǎng)全面均衡而適合其繁殖，新鮮的藻類光合作用產(chǎn)生豐富的氧氣，氧化分解這些有機(jī)物又可變成藻類可利用的無機(jī)鹽，形成良性循環(huán)，水體自凈能力強，水質(zhì)反倒會好起來。
7、微生物(活菌)制劑的認(rèn)識、使用方面的誤區(qū)
目前在養(yǎng)殖生產(chǎn)中對微生物制劑常有過高要求或錯誤的認(rèn)識，如：用微生物制劑就不應(yīng)當(dāng)生病，或者說不會生病;用微生物制劑可預(yù)防病毒病;用微生物制劑就是生態(tài)養(yǎng)殖;……其實微生物制劑只是在培養(yǎng)良好的微生物菌相，以改善養(yǎng)殖環(huán)境，進(jìn)而增進(jìn)蝦體的抵抗力，并與病原微生物競爭，抑制其生長繁殖，從而達(dá)到預(yù)防疾病的目的。使用不當(dāng)，有時反而會雪上加霜，如溶氧較低時使用，反而會造成蝦缺氧浮頭，甚至死亡。
我們經(jīng)常見到很多蝦農(nóng)遇到水不好、蝦有問題了喜歡用微生物制劑，結(jié)果有可能水更壞、蝦問題更嚴(yán)重。
其實他們的想法是好的：蝦有問題時用微生物制劑，以為有益的活菌繁殖起來可以抑制有害病菌的繁殖，同時還可分解池里有機(jī)物。其實，此時池水中需要更多的溶氧，而這些活菌施用后要大量耗氧，反而導(dǎo)致池水缺氧。
水濃(藻類老化、懸浮物多)時，以為用微生物制劑就可分解池里有機(jī)物，殊不知此時水濃是因為池水有機(jī)質(zhì)過于豐富，藻類老化沒法吸收營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)殖池塘這一生態(tài)系統(tǒng)缺乏“吸收者”，老化藻類光合作用能力不夠，水體的自凈能力不夠，需要借助其他辦法來及時氧化分解掉這些有機(jī)質(zhì)。生物菌它也是一種生物，也需要耗氧，特別是水質(zhì)不好、蝦已有一定問題時，這時蝦需要更多的溶解氧，而施放的活菌大量繁殖時也需要不少的溶解氧，跟蝦爭奪氧氣，本身水質(zhì)就不好，氧氣如果減少，則水體凈化能力更差，此時施用活菌對于對蝦豈不是“雪上加霜”?
養(yǎng)殖中后期氨氮、亞硝酸鹽偏高的可能性較大，為什么用活菌的效果較差呢，因為用活菌就好象我們莊稼“播種”一樣，這時水體中“種子”并非缺乏，而是缺少“種子”即活菌繁殖的條件——溶氧，水體溶氧絕對充足的話就不大可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。其根源在于活菌分解后產(chǎn)生的代謝終產(chǎn)物(如硝酸鹽)因藻類老化而無法吸收利用，導(dǎo)致新鮮藻類無法繁殖生長，光合作用能力差，產(chǎn)氧少，硝酸鹽反硝化作用又轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。
盡管臺灣的吳子偉先生在《蝦病處理的新概念》和武漢水生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖研究室的金立成先生在《養(yǎng)殖寶典》2005年11期撰文“對蝦養(yǎng)殖存在問題思考與對策”認(rèn)為對蝦養(yǎng)殖中途放活菌意義不大，但是目前的絕大多數(shù)研究證明活菌在保持水質(zhì)穩(wěn)定，凈化水質(zhì)方面還是有它的作用的。
我們不要走極端，應(yīng)正確認(rèn)識微生物制劑，了解它的優(yōu)缺點，充分利用其有利的一面，盡量避免不利的一面，使其在對蝦養(yǎng)殖中發(fā)揮最大的作用。
8、使用增氧機(jī)的目的
絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶開增氧機(jī)是為了防止蝦缺氧浮頭，可是否想過我們養(yǎng)蝦的最終目的是什么，是為了獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。氧氣不充足，有機(jī)物的氮循環(huán)受阻，氨轉(zhuǎn)化到亞硝酸鹽階段就會因氧氣不足而難以繼續(xù)轉(zhuǎn)化成無毒的硝酸鹽，硫化氫也難以轉(zhuǎn)化為無毒的硫酸鹽，這些有毒物質(zhì)(亞硝酸鹽、硫化氫)極易累積達(dá)到危害對蝦健康的程度。事實上我們的養(yǎng)殖池塘都或多或少存在氧氣不足的現(xiàn)象，如晚上蝦不愛吃料，晚上游水蝦、死蝦增多，說明晚上缺氧;如底質(zhì)發(fā)黑，排污口發(fā)臭，說明底層缺氧;陰雨天吃料慢，而晴天又很正常，說明陰雨天光合作用產(chǎn)氧少而缺氧……因此使用增氧機(jī)就不僅僅是滿足魚蝦能否存活，而更應(yīng)當(dāng)考慮能否滿足池中所有生物(包括藻類)能否存活，因為缺氧不嚴(yán)重還沒到魚蝦浮頭時，藻類有可能先死亡，特別是在連續(xù)暴雨、陰天等惡劣氣候下，易出現(xiàn)“倒藻”、“泛池”等;還要考慮能否最大限度地滿足蝦的攝食、消化、代謝的需要，以達(dá)到最大限度的生長的目的;還得考慮所有生物及化學(xué)因子都能最大限度地凈化水質(zhì)，真正做到水體穩(wěn)定，提高產(chǎn)量。
充足增氧固然重要，但又不可走極端，前兩年有人覺得底部增氧既效率高又省錢，就成天開著，結(jié)果養(yǎng)殖成功率又下來了，結(jié)果有的蝦塘干脆又把底部增氧管拆掉全部拖上岸。原因在于底部增氧常開，好氧菌過量繁殖，而厭氧菌繁殖不起來，導(dǎo)致水體菌相的失衡，微生態(tài)失衡后蝦體的免疫力降低，而蝦苗、養(yǎng)殖水源難免帶病毒細(xì)菌，稍微受到侵襲就易發(fā)病。
9、養(yǎng)殖成本居高不下、“耗底”、“偷死”的主要原因是什么?
也許有人會認(rèn)為是蝦苗質(zhì)量退化，蝦生長速度慢、抵抗力弱，其實罪魁禍?zhǔn)资峭段共缓侠砗椭泻笃诓恢涝趺慈ヌ幚頋鉂崴?。因為同樣的質(zhì)量一樣的蝦苗，有人養(yǎng)得很好，賺不少錢，而有人養(yǎng)殖中“耗底”、“偷死”嚴(yán)重，養(yǎng)殖成本高，虧得一塌糊涂。
其根源在于我們養(yǎng)殖戶基本按照存塘蝦的重量來確定投喂多少，如有人按照體長1-2厘米的對蝦，其日攝食量約占其自身體重的150%-200%;3厘米長的蝦體為100%;4厘米的為50%;5厘米的為32%;6厘米的為26%;7厘米的為24%;8厘米的為18%;10厘米的為13%，12厘米的為10%，13厘米以上的為5%-8%。也有人日投餌量(配合飼料)一般按每尾體重來計算，若每尾蝦重為1克，則日投飼料為體重的16%;2克重為14%;3克重為12%;5克重為10%;8克重為8%;15-20克重為6%-5%;20-30克重的蝦為5%;30克重以上為4%。比例有差別，但不會太懸殊。還有人按觀察筐中放置每餐投喂量的1～2%(個別的比例更高)，再根據(jù)吃料時間的長短(大多養(yǎng)殖前期2～3小時吃完，中期1.5～2小時左右，后期1小時左右)來間接確定下次的投喂量?？偠灾r能吃多少就喂多少，而很少考慮溶氧、有害水質(zhì)因子(如氨氮、亞硝酸、硫化氫等)、蝦的生理健康狀況，如每天都有“耗底”、“偷死”蝦，只要蝦還繼續(xù)吃料就照常喂料;又如中后期水濃，懸浮有機(jī)物多，只要蝦還能吃料也照喂不誤。
其實按照這樣的方法投料是過剩的，因為蝦很貪吃，只要有料，它就不斷地吃，邊吃邊排泄，殘餌糞便必然多，就容易出現(xiàn)水濃、底質(zhì)惡化，導(dǎo)致“耗底”、“偷死”現(xiàn)象發(fā)生可能性極大，吃料多、死蝦多，養(yǎng)殖成本必然居高不下。
10、把蝦當(dāng)成魚來養(yǎng)
很多養(yǎng)殖戶一遇到蝦生病，首先想到的是用藥物或者投放活菌來處理，消毒時大多兌水全池潑灑，投喂藥餌時要包埋。然而，要知道，第一，魚大多生活在水體中上層，消毒藥物可以很快起作用，而蝦大多爬伏在池底，什么時候消毒藥才能從表層到池底?可能到達(dá)池底時藥性已消失得差不多了，劑量太大又怕蝦產(chǎn)生應(yīng)激;第二，對蝦腸道短、直，大多數(shù)魚類的腸道長度相對對蝦的長，有的盤曲在體內(nèi)，有的是體長的幾倍(如澳洲寶石斑魚腸道約為體長的3—4倍)，養(yǎng)魚拌藥餌時包埋是擔(dān)心藥物遇水溶失;而蝦的腸道短、直，包埋物(如海帶粉、魚油等)過多可能導(dǎo)致抑菌、殺菌的藥物(如抗生素、中草藥)還來不及起作用就被排泄出去了。
蝦要脫殼才能生長，而脫殼期的抵抗力非常差。養(yǎng)魚可以大換水，而養(yǎng)蝦大換水很容易刺激蝦脫殼。蝦有正常的脫殼周期，如若我們經(jīng)常大換水或藥物刺激蝦脫殼，蝦就容易生病。蝦比魚類更低等，更易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。
養(yǎng)魚較少關(guān)注池底，而蝦生活在池底，必須提供一個好的底質(zhì)環(huán)境才行。
所以我們不能把養(yǎng)魚的方法完全照搬到養(yǎng)蝦上來。
文章來源：中敬生物
