3月30日，星期三，居家隔離的第19天。
弱弱地問(wèn)一句：你昨天晚上排隊(duì)做核酸了嗎？
房豹君還好，只是連夜被封單元，網(wǎng)格長(zhǎng)對(duì)于蔬菜包做了如下承諾：會(huì)根據(jù)人員力量1周內(nèi)盡量1-2次配送，居民可在樓道獲取，由志愿者統(tǒng)一發(fā)放。
房豹君也是在昨天下午收到了由社區(qū)統(tǒng)計(jì)的蔬菜包，由中通快運(yùn)的物流車(chē)送達(dá)，滿(mǎn)滿(mǎn)登登一大車(chē)，為柳河兄弟們馳援物資點(diǎn)贊，還有社區(qū)的志愿者們頂著雨搬到家門(mén)口，價(jià)格70元/份。
志愿者頂雨搬物資：
柳河蔬菜包物資：
誰(shuí)說(shuō)真正的生活必需品是不可能以盲盒的形式出現(xiàn)？
咱只能說(shuō)，孩子你還是太年輕了！
身邊的親戚朋友是不是都收到了各地支援長(zhǎng)春的蔬菜包？
根據(jù)這兩天的消息，吉林省已向長(zhǎng)春投放了500噸分揀配送蔬菜包，27日投放了787噸、28日投放了1003噸。
未來(lái)3天，每天還將支援10萬(wàn)份1000噸左右，加上歐亞、新天地等提供的貨源，每天能夠投放長(zhǎng)春市場(chǎng)1600噸左右的分揀配送蔬菜包。
在朋友圈和各個(gè)群都看到大家曬起來(lái)了吧。
各個(gè)區(qū)價(jià)格從40-150元不等，已經(jīng)有大V在微博上做了統(tǒng)計(jì)。
房豹君同事們也曬出收到的蔬菜包：
甭管貴賤多少，能有點(diǎn)吃的就好。大家表示50-80的價(jià)格區(qū)間還好，如果能抽到梅河口的蔬菜包，那簡(jiǎn)直就是賺到了。
沒(méi)有菜時(shí)鬧心如何搞菜，菜來(lái)了頭疼如何存的更久。
甭管下次訂菜間隔有多長(zhǎng)，還是有不少人感嘆：吃的速度，趕不上菜壞的速度。
今天，房豹君就要拿出來(lái)看家本事，讓你精準(zhǔn)儲(chǔ)菜，科學(xué)收納。
在居家期間，不僅要干凈、衛(wèi)生、存得久，還要簡(jiǎn)單、實(shí)用、還新鮮。
別著急，攻略來(lái)了！
家里的菜能放多久，你知道嗎？
吃了這么多年的蔬菜，你真的了解它嗎？
平時(shí)現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)慣了，但此時(shí)我們還真得緊著不容易放的現(xiàn)吃。
根據(jù)大家的蔬菜包，我們統(tǒng)計(jì)了一下，在不進(jìn)行人工干預(yù)，日常儲(chǔ)存下，你的蔬菜可保存的時(shí)間是這樣的：
（1）3-5天：油菜、西藍(lán)花、甘藍(lán)、菠菜；
（2）1周：卷心菜、圓生菜、生菜、花椰菜、黃瓜、豇豆、青椒；
（3）1-2周：大白菜、芹菜、大蔥、胡蘿卜、白蘿卜、金針菇、西紅柿、西葫蘆；
（3）1-2月：土豆、南瓜、紅薯、紫薯、山藥。
由此看，葉子菜最不容易保存，顏色越深越耐儲(chǔ)，根莖菜本身就是冬儲(chǔ)菜，儲(chǔ)備糧也很適合，相比下，淀粉含量越高越能存的久，但重點(diǎn)要保持新鮮。
如何延長(zhǎng)“壽命”，拒絕兩三天只吃一個(gè)菜，咱們還得往下看。
分類(lèi)保存更長(zhǎng)遠(yuǎn)，烹飪技法也要多一些
不想每天白菜燉土豆，白蘿卜調(diào)湯，在儲(chǔ)存方面，就要稍稍麻煩一些。
具體處理方法，可參照如下，由于疫情期間，菜品種類(lèi)不多，能冷藏冷藏，能冷凍冷凍，可以開(kāi)整。
（1）綠葉菜類(lèi)：如白菜、包菜、生菜、菠菜、油菜、香菜等。
切記，冷藏不要洗。
方法1：摘去爛葉，擦干水分做分裝，紙巾打濕包裹根部，放入保鮮袋，根部朝下放入冰箱冷藏，可保鮮5-7天。
方法2：摘去爛葉，擦干水分，按需分成小份，葉子處包裹紙巾，放入保鮮袋或用保鮮膜捆綁，可冷藏保鮮3-5天。
備注：包菜可以洗凈后焯水加少量鹽水微微燙至變色，撈出來(lái)置入冷水，涼透后放入冰箱冷凍，延長(zhǎng)食用周期。另外香菜不太好保存，可水培，也可洗凈控干切碎放入保鮮盒，蔥葉處理方法同理，可保存更久。
（2）莖葉蔬菜：如芹菜、茼蒿、菜花、西藍(lán)花等。
方法1：摘除爛葉，切斷冷藏，4日內(nèi)吃完。其中，芹菜、茼蒿也可以冷藏時(shí)放入水中，或根部包濕紙巾，用保鮮袋裝起來(lái)，根部朝下放置。
方法2：焯水加鹽處理半分鐘，冷水沖洗涼透后，分小份冷凍。
先燙半分鐘，再置入冷水+冷凍，特別適合西蘭花、西葫蘆這類(lèi)蔬菜：
（3）根莖類(lèi)：如土豆、蘿卜、胡蘿卜、地瓜、紫薯等
方法1：可放置陰涼通風(fēng)處保存，其中胡蘿卜可以用保鮮膜包裹/用紙巾包裹裝入保鮮袋放入冰箱，位置離冰箱門(mén)越近越好，否則容易“凍傷”，當(dāng)然，包裹后常溫保存也可。
方法2：土豆放的久，但容易發(fā)芽也是個(gè)大問(wèn)題，吃了容易中毒，可用保鮮膜包裹，減緩發(fā)芽期，當(dāng)然也可以洗干凈打皮后用保鮮袋裝起來(lái)放入冰箱冷藏，半個(gè)月后也會(huì)很新鮮。
（4）果實(shí)類(lèi)蔬菜：如茄子、西紅柿、黃瓜、豆角等。
這些不太適合溫度過(guò)低的冷藏保鮮，但可以包裹后放在陰涼干燥處，其中茄子、黃瓜包保鮮膜放入保鮮層，位置盡量靠冰箱門(mén)。
另茄子、西紅柿可以直接冷凍，拿出了洗凈、半解凍直接做菜，也是不錯(cuò)的。
（5）配菜：蔥姜蒜
蔥和蒜可以水培根部保鮮再生長(zhǎng)，蒜培養(yǎng)好了可以出蒜苗，炒著吃、做湯吃都很好。
姜可以保鮮膜或錫紙包裹防止水分流失。
另外，要注意香蕉、芒果等水果不適合冷藏，地瓜、南瓜、蜂蜜、巧克力等也不太適合放入冰箱冷藏。
雞蛋在儲(chǔ)存時(shí)，一定要大頭朝上。
當(dāng)然，如果你還能搞到肉，那一定是現(xiàn)在最能讓人艷羨的“土豪”，切記要按照每次吃的分量切好，裝成小份封閉后放進(jìn)冷凍室。
最后，如果你手上還有綠豆和黃豆，生生豆芽也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，方法很簡(jiǎn)單，查攻略就能搞定，這是房豹君的成功經(jīng)驗(yàn)，大家不妨試試看。
冰箱別亂塞，可借鑒日本收納法
你有沒(méi)有遇到這種情況？
冰箱里的黃瓜蔫了，胡蘿卜變黑了，于是乎，你的心態(tài)就崩了。
不是你沒(méi)照顧好，而是冰箱沒(méi)用好，在收納這方面，還得向日本學(xué)一學(xué)。
畢竟日本房?jī)r(jià)高、空間小，果蔬價(jià)格也很高，因此在過(guò)日子這方面有不少經(jīng)驗(yàn)，咱們得多學(xué)著。
比如，巧用保鮮盒、用好牛皮紙，準(zhǔn)備好“備菜”，花式用好塑料瓶等，都是小妙招。
以下這幾張食物保鮮時(shí)間表，你可要收好了。
話說(shuō)，千辛萬(wàn)苦搶到的菜，不會(huì)保存等于白買(mǎi)。
冰箱可不能隨便塞，因?yàn)槭澄锎鎯?chǔ)有要求，且冰箱內(nèi)部溫度分布并不均勻。
原理就不解釋了，直接分層來(lái)囤食物。
上層：較暖，可放調(diào)料、芝士等好保存的食物；
中層：視線最先接觸，需要放近期需要快速吃的食物，如剩菜剩飯、雞蛋等；
下層：最冷，尤其內(nèi)側(cè)，可放置冷鮮魚(yú)肉、豆制品、鮮奶等易變質(zhì)食物；
抽屜：有保溫作用，更適合放果蔬，尤其是容易蔫的綠葉菜。
門(mén)把手處：頻繁開(kāi)關(guān)，溫度高，調(diào)料、飲料，包裹后的黃瓜、胡蘿卜和芹菜等最適合。
最后，希望大家且吃且珍惜，并且不要忘了在蔬菜包的這件事上在自媒體上秀一下。
馳援的兄弟城市、志愿者：貼好城市標(biāo)簽，曬一曬“盲盒”明示；
收到蔬菜包的長(zhǎng)春人：拍好照片和視頻感謝一下，并標(biāo)注好價(jià)格，讓兄弟們放心，看看貨對(duì)不對(duì)版本。
發(fā)菜的團(tuán)體和社區(qū)，不妨把事做細(xì)，從哪來(lái)到哪去公示下，讓所有人都更放心。
最后，這么有用的居家儲(chǔ)菜方式，覺(jué)得有用記得轉(zhuǎn)發(fā)給更多朋友。
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