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茄汁蟹味菇

材料：蟹味菇200g，番茄1個，番茄醬1大勺，鹽適量，雞精適量，食用油，淀粉1小勺，水2小勺

做法：1、蟹味菇洗干凈后，瀝干水分備用。番茄切細(xì)丁備用。

2、鍋熱后，倒油。油7分熱時，放番茄醬進去翻炒半分鐘。

3、倒入番茄丁，炒3分鐘左右，直到番茄變軟出汁，然后放入蟹味菇。

4、煮開后，轉(zhuǎn)小火，改上鍋蓋煮3分鐘左右，小碗里放淀粉，加水，攪拌成均勻的水淀粉。

5、待湯汁變少，轉(zhuǎn)大火，倒入水淀粉，放雞精，收汁，即可出鍋了。

菠菜炒蛋皮

材料：菠菜1把、雞蛋1只、蔥1棵。鹽適量、沙拉醬1大匙、香油少許。

做法：1.菠菜、蔥洗凈切段，備用。

2.將雞蛋打散，以少許油煎成蛋皮后再切成絲狀，備用。

3.熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段爆香，加入菠菜、蛋皮繼續(xù)炒勻后，最后加入調(diào)味料拌炒入味即可。

苦瓜甘藍

材料：紫甘藍200克 苦瓜100克 白醋適量 糖適量 鹽適量

做法 1. 把紫甘藍切成碎末。

2. 加入糖 白醋 鹽攪拌均勻。

3. 苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4. 放入開水中焯水。

5. 稍稍用鹽腌制一下，碼放在盤中。

6. 把調(diào)好味的紫甘藍碎整成球狀放在苦瓜圈上即可。

辣白菜豆腐湯

做法：1.取若干辣白菜，加上清水；

2.放爐具上煮滾，轉(zhuǎn)小火煮一會兒；

3.依次放入泡發(fā)的香菇和豆腐，煮一會兒 ；

4.最后放入胡蘿卜片和金針菇，煮滾后試味，辣白菜本身很咸， 根據(jù)個人口味往湯里加點鹽調(diào)味即可~