陜西，四季分明，氣候宜人。
卓越的自然環(huán)境養(yǎng)育了陜西人，也醞釀出了別具一格的陜西美食。
像奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)、葫蘆雞、煨魷魚(yú)絲等都是具有陜西風(fēng)味的美食。但很多人不知道，陜西人也會(huì)吃一些怪菜，這些怪菜都是本地人的最?lèi)?ài)，外地人看完直搖頭，讓我們一起來(lái)看看陜西的“四大怪菜”，你吃過(guò)幾種？
1、辣子
在陜西，經(jīng)常會(huì)有一句話(huà)是這么說(shuō)的，“陜西八大怪，辣子是道菜”，也從側(cè)面反映了陜西人對(duì)于辣子的喜愛(ài)程度。要是第一次聽(tīng)說(shuō)這句話(huà)，可能會(huì)覺(jué)得很震驚，原因就在于，陜西人竟然將辣子作為一道菜，還成為了當(dāng)?shù)厝讼矚g的一道美食。
這個(gè)時(shí)候，有人就問(wèn)了，辣子明明就是辣子油，這東西哪兒都能看到啊，怎么就成為了陜西的一道怪菜呢？實(shí)際上，陜西人的辣子與其他地方的不同之處就在于吃的方式上。
很多喜歡吃辣椒油的朋友，在吃的時(shí)候都是適量地添加一丟丟就可以了。但在陜西，辣子可以說(shuō)是無(wú)處不在，不管你是吃肉夾饃，還是吃面條，都少不了辣子。吃辣的時(shí)候幾乎一大半全都是辣子，外地人還真是不能這樣吃辣。
陜西的辣子說(shuō)是量多，但實(shí)際上一點(diǎn)都不辣，吃起來(lái)味道還非常不錯(cuò)。但對(duì)于一些吃慣了清淡口味菜品的外地人來(lái)說(shuō)，吃辣子無(wú)疑是他們接受不了的。
2、佛坪神仙豆腐
佛坪神仙豆腐是一個(gè)非常誘人的名字，感覺(jué)名字非常有意境，讓人忍不住想一探究竟。佛坪神仙豆腐是陜西的特產(chǎn)，制作它所用的食材是當(dāng)?shù)厣裣蓸?shù)上的葉子。因?yàn)槭怯眠@樣一種樹(shù)的葉子制作而成，因此就有了這樣一個(gè)名字。
當(dāng)?shù)厝艘蔡骄砍隽撕芏喾N吃佛坪神仙豆腐的方式，有人喜歡涼拌，有人喜歡爆炒，也有人喜歡燉湯。不論哪一種方式，都能滿(mǎn)足不同人群的需求。
佛坪神仙豆腐的味道非常特別，但本地人就非常喜歡這樣的味道，而一些外地朋友卻表示難以接受。雖然它的外觀很漂亮，非常吸引人，但是吃到嘴里的時(shí)候是有一點(diǎn)苦的，是外地人非常難適宜的。
3、梆梆肉
梆梆肉是什么肉呢？可能有很多朋友就會(huì)發(fā)出這樣的疑問(wèn)。沒(méi)見(jiàn)過(guò)的朋友還以為梆梆肉非常硬呢，有人還說(shuō)梆梆肉用嘴肯定是咬不動(dòng)的，得用刀子來(lái)切著吃。
梆梆肉實(shí)際上是用豬肉和豬腸做成的，因?yàn)槠渲刑砑恿素i的內(nèi)臟，所以多多少少會(huì)有一點(diǎn)惡心。光是它的賣(mài)相就已經(jīng)能勸退好多人了。
那對(duì)于愛(ài)吃它的陜西人來(lái)說(shuō)，梆梆肉就是一道絕佳的美食。而對(duì)于不喜歡動(dòng)物內(nèi)臟，又對(duì)肉不是很上心的外地人來(lái)說(shuō)，梆梆肉顯然就不符合他們的口味，他們心中梆梆肉就是一道怪菜。
4、水盆羊肉
水盆羊肉也是一道陜西人愛(ài)吃的美食，是渭南地區(qū)老百姓非常喜愛(ài)的。渭南地區(qū)有三個(gè)地方的水盆羊肉是比較出名的，這三個(gè)地方分別是大荔、蒲城和澄城。
水盆羊肉主要是把羊楠作為了主要的烹飪材料，在渭南的北部地區(qū)，水盆羊肉是受歡迎程度最高的地區(qū)。
水盆羊肉是當(dāng)?shù)厝说男念^愛(ài)，但就是這樣一道美食，卻成為了很多外地人不敢下嘴的食物。因?yàn)閷?duì)于一些不喜歡吃羊楠的外地人來(lái)說(shuō)，他們是非常難以接受這道怪菜的。
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