1.金華火腿
火腿是腌制或熏制的動物的腿（如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿），是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動物后腿，又名“火肉”“蘭熏”。金華火腿又稱火朣，具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨特的芳香，悅?cè)说娘L味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世，清時由浙江省內(nèi)閣學(xué)士謝墉引入北京，已被列為貢品。
2.桂花糕
桂花糕是一款歷史悠久的傳統(tǒng)中式糕點，關(guān)于桂花糕的傳說有很多種，其中的一個傳說是講，在明朝末年，新都城里有個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，去掉苦水，用糖蜜閹漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、放糖拌勻，裝盒成型出售，取名桂花糕。
3.寧波湯圓
寧波湯圓是浙江省寧波市的一種傳統(tǒng)小吃，是中國的代表小吃之一，也是春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當時明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。
4.紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系。距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆題下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名揚天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。
5.片兒川面
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。2013年7月，杭州市區(qū)片兒川榮登 “中國十大名面條”榜單，全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風”。
相傳片兒川面，還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面，傳說是清時某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來趕考的讀書人很多，各地考生齊集杭城，店主為招徠這些讀書人的生意，就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“連中三元”之意。時有一書生因奎元館面好價廉，常來吃面，后得中鄉(xiāng)試舉人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致謝，因小面店尚沒有招牌，就當場題寫“奎元館”三字作為招牌，從此，奎元館的片兒川面名聲大振，食客盈門。凡來杭州應(yīng)考者，都慕名前來吃面，圖個吉利。
奎元館的片兒川烹調(diào)與眾不同，先將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片，將倒篤菜切成碎末。將鍋放在火上，下豬油燒化后，先下肉片略煸，再投入筍片，加入醬油略煸，最后放碎倒篤菜和適量沸水繼續(xù)炒勻略煮，即成澆頭出鍋。在此同時，將面條放入另一沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出迅速甩干水分，倒回炒澆頭的鍋內(nèi)略煮，加入味精，澆入豬油，起鍋，分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口。南宋以來，杭州話（市區(qū)）多帶“兒”音，如“筷子”則念做“筷兒”，且“兒”音較之現(xiàn)在的北方音更為厚重，又因“氽”與“川”同音，本是菜料皆成“片兒狀”，于是 “片兒氽”就叫成了“片兒川”。另有一說法：傳說蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話：“無竹令人俗，無肉令人瘦”。倒篤菜、冬筍、肉絲，片兒川選用的這幾樣配料據(jù)說也是有講究的。將這三樣材料切成片，然后在沸水中氽一下，據(jù)說這便是“片兒川”名字的由來。
6.嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點。以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。
7.吳山酥油餅
酥油餅，亦稱吳山酥油餅。為浙江杭州著名傳統(tǒng)風味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于杭州市區(qū)吳山（俗稱城隍山）而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽。酥油餅用上等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為'蓑 衣餅'。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風味。數(shù)百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。今吳山茗香樓等處仍有供應(yīng)。
8.金華湯包
金華湯包是浙江省金華地區(qū)特色傳統(tǒng)名點，歷史悠久，素有“金華第一點”的美譽，也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛。2004年1月被金華市國內(nèi)貿(mào)易辦認定為金華名點，2005年6月被浙江省商業(yè)總會認定為浙江名點。
9.溫州魚丸
溫州魚丸是浙江省溫州市的一道著名地方小吃，屬于浙菜系，該菜品以新鮮的魚肉為主料，正宗的溫州魚丸有三大特點：即料碼足、有韌勁、味道鮮。1998年“溫州魚丸”被定為“中華名小吃”之一。
溫州魚丸是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點，水鄉(xiāng)人家常見的風味小吃食品，與世界各地制作的魚丸都有所不同，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色。
10.湖州大餛飩
餛飩還有什么不一樣嗎？湖州大餛飩講究的是薄皮厚陷，個個圓潤飽滿，餛飩餡緊致彈牙，白白胖胖的的大餛飩光是看一看就足夠讓人喜歡了！餛飩的湯汁也是絕無僅有的，奶白色如薄霧狀的湯汁，是經(jīng)過小火熬煮滿滿燉出來的，用這樣的肉湯煮出來的餛飩從內(nèi)到外都透露著一股子靈氣。
11.麻糍
過大年，搗麻糍。麻糍是仙居人過年必備的年貨，臨過年前，院子里的幾家人會聚在一起，約上幾個身強力壯的親朋好友，相約搗麻糍。糯米預(yù)先浸泡一天，把泡好的糯米放在飯甑里蒸熟，庭院里擺上石臼，把蒸熟的糯米飯倒到石臼里，兩個人一個搗，一個攪；一個站，一個蹲，攪拌的人不時地用手把杵頭抹上水防粘，同時翻動糯米飯團，非常默契。這樣一直打到糯米飯變成非常筋道，柔柔韌韌的麻糍團。然后把麻糍團放到撒上玉米粉的大案板上，用搟面杖搟成厚片，再用刀切成小塊，手工搗制的麻糍軟糯細膩，攤涼幾天后可以浸泡在冬水中，經(jīng)常換水可以保存較長時間。
燒前把麻糍放鍋里加熱變軟，炒好餡料，然后把餡包在麻糍里，做成圓形的餅狀，簡單一點的就翻過來兩邊粘住，再放鍋里煎黃，外面香脆，里面軟糯，搭配上香香的餡，很美味，也非常的扛餓。
12.酒釀圓子
酒釀圓子是浙江省寧波市傳統(tǒng)小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
酒釀圓子屬于甜點，主要原料是糯米、酒釀等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效。
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