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喝茶減肥是！真！的！我國發(fā)表于頂級期刊的研究給你實(shí)錘！

圖書館三千零一 >《科學(xué)醫(yī)學(xué)》

2019.11.16

關(guān)注

關(guān)于減肥的方法網(wǎng)上層出不窮，如運(yùn)動減肥，懶人減肥，食品減肥等等，但并不是所有的方法都對所有人有用，只有找到合適自己的減肥方法才可以。

今天就和大家說說關(guān)于生活中大家最常見的一種減肥方法——喝茶減肥。

喝茶真的可以減肥嗎？

喝什么茶才能減肥呢？

一杯普洱茶只有4卡路里

說到喝茶減肥，最為人熟知的就是普洱茶減肥了。普洱茶中含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，同時含有咖啡因、茶堿、茶多酚、膳食纖維等。

普洱茶中的咖啡因能夠幫助人體增強(qiáng)燃燒脂肪的能力，茶中的茶多酚則能更有效的協(xié)助脂肪的分解和消化，一杯普洱茶只含有約4卡路里的熱量，所以，普洱茶也被譽(yù)為茶中塑身之冠。

喝茶“刮油”，機(jī)制是什么？

其實(shí)，普洱茶減肥、降脂的功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

當(dāng)然這部分作用機(jī)制只是大概而論，真正細(xì)致科學(xué)的解釋直到最近才被正式揭開。

近日，上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院的趙愛華主任領(lǐng)導(dǎo)的科研團(tuán)隊(duì)在Nature Communications 雜志上發(fā)表了一篇關(guān)于普洱茶減肥降脂的文章，其中對普洱茶減肥降脂的內(nèi)在作用機(jī)制進(jìn)行了分子層面的研究，并獲得了國際頂級期刊的認(rèn)可。

接下來一起來了解下，中國特有的普洱茶究竟是怎么幫助我們減肥的。

普洱茶中的黃金——茶褐素

首先我們要從普洱茶的制作過程開始說起，產(chǎn)自中國云南的普洱茶是經(jīng)過特有的微生物發(fā)酵而得到的一種特殊茶種，其中起降脂作用的是一種經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的稱為茶褐素的物質(zhì)。

趙教授團(tuán)隊(duì)對此進(jìn)行了反復(fù)的化學(xué)萃取驗(yàn)證，最終發(fā)現(xiàn)，普洱茶中的茶褐素可以改變?nèi)祟惖哪c道菌群，使得人類腸道中乳桿菌，芽孢桿菌，鏈球菌和乳球菌的豐度明顯降低，而這些細(xì)菌是與膽汁酸鹽水解密切相關(guān)的菌群，他們的數(shù)量減少，膽固醇的合成以及膽汁酸鹽的腸肝循環(huán)就會明顯受阻，脂肪的消耗就會增加，無形當(dāng)中就起到了減脂的效果。

另一方面，普洱茶中的另一種化學(xué)物質(zhì)——茶啡寧可以提高回腸共軛膽汁酸（BAs）的水平，從而抑制腸內(nèi)FXR-FGF15信號傳導(dǎo)途徑，從而導(dǎo)致肝臟膽汁酸鹽減少和膽汁酸糞便排泄增加，肝膽固醇的原料減少了，自然生成的就少了。

a. 茶褐素抑制腸道FXR-FGF15信號通路，激活肝臟FXR-SHP信號通路，促進(jìn)肝臟CDCA的合成

b. 茶褐素降低膽固醇促進(jìn)脂質(zhì)分解的分子作用機(jī)制

所以，普洱茶能起到降脂作用的機(jī)制無非就是兩個，一是改變腸道菌群，使得膽固醇的合成“工人”減少，二是破壞膽汁酸鹽的生成，使得膽固醇的合成原料減少，最后起到降脂的功效。

普洱茶改變了小鼠和人類的腸道菌群組成(16sDNA測序)

腸道菌群：機(jī)體的“代謝”新器官？

明白了普洱茶能夠減肥降脂的作用機(jī)制，其實(shí)我們也就明白了什么才是降脂減肥的關(guān)鍵，那就是體內(nèi)的微生物，確切的說是腸道菌群。

腸道菌群數(shù)量龐大功能復(fù)雜，有研究表明在一具70千克的標(biāo)準(zhǔn)人體中，約含有30萬億個人類細(xì)胞和約39萬億個腸道細(xì)菌，細(xì)菌重量大概有5-10kg，說我們?nèi)梭w實(shí)際上是由細(xì)菌構(gòu)成的也不為過。

近幾年有大量研究表明，腸道菌群和人體的代謝疾病具有重要關(guān)系，腸道菌群失衡可能是造成肥胖、糖尿病等多種多種代謝異常的重要原因之一。

造成代謝異常的主要原因，是失衡的腸道菌群產(chǎn)生的脂多糖等內(nèi)毒素進(jìn)入人體，被免疫細(xì)胞識別后產(chǎn)生多種炎癥因子，使得機(jī)體進(jìn)入低度炎癥狀態(tài)，從而產(chǎn)生代謝異常。

若長期進(jìn)食高脂、高糖食物，可造成腸道菌群中條件致病菌比例增加，而共生菌比例下降，從而使得食物中攝取的能量更容易轉(zhuǎn)化為脂肪累積于皮下，造成肥胖。

此外，低度炎癥還能促使機(jī)體對胰島素相應(yīng)程度下降，造成胰島素抵抗，進(jìn)而發(fā)展為糖尿病。

腸道菌群，這個陪伴我們一生的生物構(gòu)造，其功能更像是一個影響到機(jī)體各個方面的“器官”，這個器官的正常與否，對人體的健康程度有著重要影響，而我們對它的了解才是萬里長征走完了第一步。

當(dāng)然除了普洱茶能影響腸道菌群以外，大多數(shù)紅茶和綠茶都能改變?nèi)梭w腸道菌群的組成。

綠茶中含有綠茶多酚的化學(xué)物質(zhì)可以被血液和組織吸收并且改變肝臟中的能量代謝，而紅茶多酚太大而不能在小腸中被吸收，從而可以刺激腸菌群的生長和短鏈脂肪酸的形成，也可以改變肝臟的能量代謝從而影響體脂。

不論是什么茶葉，健康合理的飲用都能有助于保持人體健康和促進(jìn)減肥。

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