最近的成都人，估計都快被逼瘋了……
一個小時之前，還熱成狗……
一個小時之后，又淋成落湯雞……
成都的天氣，簡直是雞飛狗跳，
任性的不行?。。?/p>
然而，不管天氣怎么任性，這溫度是越來越高了。對于一個資深吃貨來說，在炎熱的夏季如何儲藏美食美味，就成了一個亟待解決的問題。
肯定就有人會說了，有冰箱啊~！
可是，我在這里不得不得告訴大家一個讓人“難過”的事實——
有些食物它就是不能放進(jìn)冰箱喔，把它們放進(jìn)的冰箱，別說保鮮了，反而還壞的更快。
都有哪些不適合放進(jìn)冰箱的食物呢？
上圖中，
就有部分食物不適合放進(jìn)冰箱！
哪些不適合呢？
一起來看看吧！
熱帶水果熱帶水果放進(jìn)冰箱，會變丑？！
影響美觀
熱帶水果放進(jìn)冰箱后，過不了幾天，果皮會出現(xiàn)凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點，影響了水果美觀。
營養(yǎng)素流失
熱帶水果生長于熱帶，而熱帶本身溫度較高，熱帶水果自身的生物酶比較適應(yīng)較高的溫度。放進(jìn)冰箱冷藏后，過低的溫度會影響熱帶水果生物酶的功效，從而導(dǎo)致水果內(nèi)營養(yǎng)素的損害。
變質(zhì)
熱帶水果通常糖分、水分都比較充足，放入冰箱，在冰箱密閉且潮濕的環(huán)境下，容易導(dǎo)致微生物的滋生，使得水果變質(zhì)。
面包面包放進(jìn)冰箱，會變硬？！
影響口感
面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。
隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)，在低溫時老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
躥味兒
面包通常比較疏松多孔，而冰箱里通常會放不同種類的食物，此時在密閉環(huán)境下，面包的疏松很容易吸收其他食物的氣味，從而躥味兒。
西紅柿西紅柿放進(jìn)冰箱，會變黑？！
影響美觀
西紅柿放進(jìn)冰箱后，也容易出現(xiàn)熱帶水果在冰箱中的表現(xiàn)——表面出現(xiàn)黑斑，試想一下，看著一個表面有黑斑的西紅柿，你還想吃嗎？
影響口感
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，可能出現(xiàn)肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，此時再進(jìn)行烹飪，煮不熟，無鮮味。
變質(zhì)
西紅柿在冰箱內(nèi)出現(xiàn)軟爛、散裂現(xiàn)象后，容易滋生微生物，從而導(dǎo)致酸敗腐爛。
土豆土豆放進(jìn)冰箱，會發(fā)霉？！
影響口感
一般情況下，低溫會導(dǎo)致土豆里的淀粉變性，因而，把土豆放入冰箱，會影響土豆本身的口感。變了質(zhì)了食材，不論你拿它做什么菜式，都不會好吃吧。
霉?fàn)€
冰箱內(nèi)濕度較大，容易滋生微生物，將土豆放進(jìn)冰箱，容易霉?fàn)€。
中藥材中藥材放進(jìn)冰箱，會變質(zhì)？！
影響藥性
中藥不宜放在冰箱里，會受潮影響藥性，還易引入細(xì)菌。
變質(zhì)
冰箱中，多種物質(zhì)共存，中藥材這類治療疾病的物質(zhì)，放在冰箱這類復(fù)雜的環(huán)境里，很容易導(dǎo)致變質(zhì)。
上面說到的這些東西，
親們最好不要放進(jìn)冰箱哦~~~
冰箱冷藏雖然能提供低溫環(huán)境，
但是食物的存放時間和位置也很有講究，
放的不好、時間太長了，
容易滋生細(xì)菌，
導(dǎo)致夏天常見的“冰箱病”……
什么是“冰箱病”？
“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應(yīng)。
比如——
夏天剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。
若快速進(jìn)食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等的一系列癥狀。有時嚴(yán)重者可引發(fā)冰箱腸炎和胃炎等。
醫(yī)生提醒，夏天各種食物都最好吃新鮮的，水果無論是否冷藏都不可久放的喲，剩菜吃前一定要充分加熱。
冰箱存放食物原則
采訪醫(yī)生：
四川省人民醫(yī)院消化科主任 李良平
成都醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)室 孟德姣
把這張便簽貼貼到冰箱門上，
再也不用擔(dān)心不會正確存放食物啦！
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