2020年，中國有超過41萬人新患肝癌，有超過39萬人死于肝癌，死亡人數(shù)逼近新發(fā)病人數(shù)。這也意味著，每11位新確診癌癥的人中有1位患肝癌，幾乎每8個因癌癥死亡病人中就有1個死于肝癌。
乙肝
我國肝癌發(fā)生很大一部分原因是因為肝炎病毒感染，在早期我國國內(nèi)醫(yī)療水平比較差，防御機(jī)制不完善，造成我國乙肝感染肆虐，由于早前產(chǎn)生了巨大的乙肝病毒攜帶人口基數(shù)，也就給肝癌提供了溫床。
酗酒幫兇
喝酒傷肝，這是大家都明白的道理，很多人由于某些場合不得不喝酒，尤其對于很多業(yè)務(wù)員來說需要長期喝酒，如果過量飲酒很容易引發(fā)肝部疾病，誘發(fā)酒精性脂肪肝，酒精性肝炎等多種慢性肝病，進(jìn)一步發(fā)展就會發(fā)展成肝癌。
黃曲霉素B1
這是一種非常強(qiáng)的致癌物質(zhì)，尤其是在溫度適宜潮濕的環(huán)境下，玉米，小麥，花生等谷物很容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的毒性，是砒霜的60多倍，如果經(jīng)常攝入含有黃曲霉毒素的食物，達(dá)到一定劑量之后容易誘發(fā)肝癌。
食欲減退
肝臟參與消化主要依靠膽汁肝癌出現(xiàn)后膽汁無法正常分泌，流入腸道當(dāng)中就會對食物的消化造成影響，肝臟本身儲存脂肪，糖原也會受到癌腫影響而減退，所以肝癌患者早期會出現(xiàn)消化不良，惡心嘔吐厭食的現(xiàn)象。
黃疸、皮膚瘙癢
黃疸是肝癌非常常見的一種癥狀，由于癌腫侵犯到了總膽管，又壓迫到了肝外膽管，導(dǎo)致膽汁無法正常流通，大量膽紅素進(jìn)入血液當(dāng)中，從而造成進(jìn)行性梗阻黃疸。
除了出現(xiàn)鞏膜發(fā)黃之外，大小便的顏色也會出現(xiàn)改變，甚至還會導(dǎo)致全身皮膚發(fā)黃，而且患者還會出現(xiàn)不同程度的皮膚瘙癢。
異常出血
如果身體總是莫名其妙出血，比如牙齦出血或者流鼻血，因為肝臟本身參與凝血機(jī)制中和血小板生成有重要關(guān)系，當(dāng)肝臟發(fā)生病變，自身凝血系統(tǒng)也會受到影響，從而出現(xiàn)不同程度的體表出血。
說到養(yǎng)肝食物，大家首先想到的是胡蘿卜，胡蘿卜當(dāng)中的果膠與汞元素相結(jié)合，可以降低血液當(dāng)中汞離子的濃度，減輕汞對身體的傷害，也能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。
胡蘿卜當(dāng)中含有的大量維生素可以幫助肝臟排除毒素和垃圾，分解身體內(nèi)的脂肪，減少肝臟內(nèi)的脂肪含量，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。
然而真正的養(yǎng)肝冠軍，并不是胡蘿卜，而是以下這三種食物。
葡萄柚
葡萄柚當(dāng)中含有豐富的維生素C，具有非常強(qiáng)的抗氧化能力，在平時肝不好的朋友可以常吃葡萄柚，能夠幫助清除肝臟當(dāng)中的致癌物質(zhì)以及毒素，達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。
姜黃
姜黃是一種非常常見的調(diào)味品，可以幫助消除身體內(nèi)多余的脂肪，也可以刺激膽汁的分泌，同時它具有天然排毒的功能，能夠減輕肝臟的負(fù)擔(dān)和壓力，也能夠起到保肝護(hù)肝的效果。
綠茶
綠茶當(dāng)中含有豐富的植物抗氧化物質(zhì)，長期熬夜或長期喝酒的人，可以在平時多喝綠茶，這樣也能夠保護(hù)肝臟。
在平時大家一定要改掉自己不良的飲食和生活習(xí)慣，多吃養(yǎng)肝護(hù)肝食材，多喝水，適當(dāng)運動，增強(qiáng)肝功能，身體才能更健康。
