胃癌是非常常見的惡性腫瘤，在我們國家非常常見。
胃癌往往不容易被發(fā)現(xiàn)。通常需要通過胃鏡檢查才能發(fā)現(xiàn)，而其他檢查很難發(fā)現(xiàn)。
一些食物可以降低胃癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，而有些食物是有害的，我們需要避免。
抗癌食品
柑橘類水果。
如桔子，橘子和柑桔，這些水果富含維生素C。維生素C不僅可以幫助抵抗感冒。它也有抗癌作用。維生素C可以清除身體代謝過程中出現(xiàn)的危險(xiǎn)化合物-自由基。就像汽車產(chǎn)生廢氣，工廠的煙囪釋放煙霧一樣，人體的化學(xué)反應(yīng)也會產(chǎn)生自由基，從而損害DNA。 DNA損傷是癌癥發(fā)生的第一步。維生素C可以中和自由基，從而保護(hù)身體。
柑橘類水果還含有一種營養(yǎng)素，稱為類黃酮，可抑制癌細(xì)胞侵入健康身體組織。類黃酮不在水果的主要部分 -它們存在果皮中。因此，柑橘類水果有兩個方面的幫助。他們的維生素C從一開始就阻止癌癥發(fā)生，而類黃酮可以抑制任何出現(xiàn)的癌細(xì)胞傷害你。
胡蘿卜。
在胡蘿卜中看到的明亮的橙色是β-胡蘿卜素，一種強(qiáng)大的抗氧化劑。它像維生素C一樣可以剔除自由基。事實(shí)上，這兩種成分是一個團(tuán)隊(duì)。維生素C在血液中巡視，中和發(fā)現(xiàn)的自由基，而β-胡蘿卜素則保護(hù)每個細(xì)胞免受損害。
紅薯。
這類食物也含有豐富的β-胡蘿卜素。他們還有另一種成分叫咖啡酸。它與咖啡因，咖啡無關(guān)?？Х人崆袛嗔斯?yīng)腫瘤生長的血液。
蔥屬蔬菜。
大蒜是一種蔥屬植物。洋蔥，青蔥，韭菜和蔥同屬這一類。當(dāng)你將蒜瓣切碎并將其壓碎在砧板上，它的濃郁芳香就會迅速出現(xiàn)。那是蒜素。大蒜素是一種抗癌成分。它由大蒜中的天然化合物形成。需要注意的是：首先切碎大蒜，然后等待大約十分鐘，后烹飪，以便形成大蒜素。
避免有害食物
加工肉制品
通過腌制，煙熏或添加亞硝酸鹽而保存的肉類稱為“加工肉類”，包括香腸，培根，火腿，熱狗。它們與消化道癌癥密切相關(guān)，包括胃癌。我們應(yīng)該盡量避免這類加工肉類。
過咸的食物
身體只需要一小部分鹽來進(jìn)行正常的身體活動，但是我們中的許多人得到的鹽遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們所需要的。過量的咸味食物與胃癌有關(guān)。應(yīng)該盡量清淡一些飲食。
幽門螺桿菌
最后要避免的不是食物，而是一種稱為幽門螺桿菌（H pylori）的細(xì)菌。這種常見的細(xì)菌會導(dǎo)致胃炎和胃潰瘍，甚至胃癌。醫(yī)生可以通過很多方法很容易地測試你有沒有感染幽門螺旋桿菌，如果你有它，可以通過短期的抗生素治療根除這種細(xì)菌。
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