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豬肝炒洋蔥，豬肝洗凈切薄片，在清水中浸泡半小時，撈出，放入生抽、料酒、淀粉抓勻腌制20分鐘，熱鍋放油，放入豬肝快速滑炒，放入少許鹽、生抽入味，豬肝變色后盛出備用；另起鍋，放油，把蔥姜辣椒煸出香味，放入洋蔥翻炒，倒入醋、生抽、鹽、雞精調(diào)味，把豬肝倒入，翻炒出鍋。

山藥炒肉片，豬肉切片，放入生抽、淀粉抓勻腌制一會；熱鍋放油，蔥姜煸出香味，倒入肉片滑炒，待肉片白色后，放入山藥片、辣椒絲翻炒，加入鹽、雞精、生抽調(diào)味出鍋。

毛豆炒肉絲，熱鍋放油，放入花椒、蔥、姜、干辣椒煸出香味，倒入肉絲翻炒，滴入少許醬油入味，倒入毛豆粒，翻炒幾分鐘后，加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味出鍋即可。

辣子雞，雞剁成小塊，在開水中焯水2分鐘，撈出；熱鍋放油，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香，倒入豆豉醬煸出紅油，放入雞塊翻炒至雞塊快熟時，放入辣椒絲，鹽、生抽、少許醋、耗油翻炒，淋入芝麻油出鍋。

香干炒韭菜，香干切絲、韭菜切段，熱鍋放油，放入蔥姜，倒入香干翻炒入味，放入韭菜、鹽、雞精、生抽翻炒均勻至韭菜變軟即可。

皮蛋豆腐，家庭下酒小菜，滑爽開胃。

耗油蒜蓉西藍(lán)花西藍(lán)花切小朵，開水里放入少許鹽、食用油，倒入西藍(lán)花焯水，撈出過涼裝盤，用生抽、醋、耗油、鹽、白糖、蒜泥、小米辣、芝麻油調(diào)成料汁，澆在西藍(lán)花上即可。

青椒炒肉絲，家常快手菜。這幾道家常菜有你喜歡吃的嗎？（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如果您喜歡，敬請關(guān)注：家有飯香，與您共享。）