木耳是人們常吃的一種食品，有著蔬菜肉的美稱，而且它的含鐵量比豬肝菠菜都要高很多，而且木耳有著養(yǎng)血駐顏，祛病延年的功效。不僅如此，而且還能預(yù)防血栓，高血壓，還能補血。它可以幫助人們將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)都給排出體外，所以特別適合老年人吃，它是一些礦山作業(yè)者和工人們不可缺少的保健食品，而且它對一些膽結(jié)石和腎結(jié)石病狀有明顯的化解功效。所以，黑木耳可以說是高血壓，血栓，血脂的克星了。而且在做的時候搭配上大蒜，效果會更加的顯著，大蒜可以使我們身體的血液變稀，幫助清理血管的作用。趕緊來跟小編學(xué)習(xí)一下這道，木耳炒雞蛋吧！
準備的材料有:木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、青椒、鹽、料酒、米醋、香油、生抽
第一步，將買回來的黑木耳清理干凈，然后放水中泡發(fā)，撈出瀝干水分，放入碗中備用。
第二步，將青椒切碎，蔥，姜，蒜切片。
第三步，將雞蛋打打入碗中備用。
第四步，起鍋燒油，油溫七分熱后，將打好的雞蛋放入鍋中，翻炒至七分熟后撈出備用。
第五步，鍋中加入少量的食用油，放入蔥，姜，蒜爆炒出味后，加入切好的青椒片兒，開始爆炒。
第六步，然后加入適量的料酒，將準備好的木耳放入鍋中開始大火翻炒。
第七步，加入炒好的雞蛋。加入適量的鹽，米醋，生抽開始大火翻炒，一分鐘左右后，淋上香油即可出鍋。
怎么樣，這道雞蛋炒木耳是不是十分簡單的？特別是患有高血壓，高血糖的人食用效果非常的明顯，大蒜可以有效的的降低血糖指數(shù)，經(jīng)常食用大蒜也可以降低自己的血脂，搭配上黑木耳的清理血管的作用，可謂是一舉兩得了，學(xué)會了的朋友們趕緊去試一試吧！
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