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主料：面粉 300克，油 40克，溫水 150克，鹽 適量，五香粉活 十三香 適量，

油酥燒餅的做法步驟

1.普通面粉和面，把面和的軟一點(diǎn)。放在一旁

2.油酥。油酥做法：面和油的比例2：1，面粉放在碗里備用，把油倒入鍋內(nèi)燒至8成熱，然后把熱油倒入面粉碗內(nèi)，攪拌至糊狀。如果油少，可以直接把少量油倒入油酥

3.面醒好后搟開，抹上油酥。

4.撒上五香粉（家里沒五香粉，撒的十三香）

5.跟烙餅的步驟一樣，卷啊卷，卷出層。

6.再切成一個一個的劑子。

7.兩頭封口，按圓。

8.放入電餅檔，因為此時餅皮有點(diǎn)干，刷一點(diǎn)水，再撒芝麻，更容易粘。

9.電餅檔上下火5分鐘（依自家電餅檔而定）