不熟悉武漢的人一提起武漢小吃，腦子里就只有一個(gè)想法：熱干面。
熱干面是武漢的代表沒錯(cuò)，但是武漢難道只有熱干面嗎？
事實(shí)是我們武漢的本地小吃不僅味道勾心勾胃，品種上也是花樣繁多、各色齊全，無論老派新式，這飽肚的解饞的可是應(yīng)有盡有，足夠你吃上一月還不帶重樣了！
接下來就讓我們一起來細(xì)數(shù)，咱大武漢到底坐擁多少本地小吃！
1
熱干面
熱干面之于武漢就是靈魂所在。在武漢，沒有人能繞得過熱干面，很多時(shí)候?qū)τ谖錆h的記憶與情懷全在這一碗面里了。
都說武漢人是檢驗(yàn)熱干面的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那你心中最愛的那碗熱干面是哪家呢？
● 田記熱干面 | 江漢二樓140號(hào)
● 三鎮(zhèn)民生甜食館 | 勝利街86號(hào)
● 鵬記熱干面 | 首義新村42棟4號(hào)
● 麗華早點(diǎn) | 大成路12號(hào)近司門口
● 羅氏熱干牛肉面 | 漢陽玫瑰街279號(hào)
● 天天紅油趙師傅熱干面 | 糧道街139號(hào)
● 三環(huán)熱干面 | 珞珈山花園小區(qū)大門的旁邊
● 李記熱干面 | 漢正街服裝批發(fā)市場(chǎng)入口處
● 老田記面館 | 吉慶街65號(hào)附近，近南京路
● 高氏一品香熱干面 | 復(fù)興路15號(hào)近房管所
● 熊臘生熱干面 | 寶裕路與京漢大道交叉口北
● 長(zhǎng)子熱干面 | 漢口車站路49號(hào)，近中山大道
● 鐵棚子熱干面 | 大興路，老五燒烤對(duì)面巷子內(nèi)
2
牛肉粉/面
在過早的長(zhǎng)河里，武漢的牛肉粉面早已自成一派，與別處不同，武漢的牛肉粉面口味頗重，鹵肉紅油的熱辣鮮香搭上清爽順滑的米粉，這種絕佳的滋味是武漢人過早和宵夜里均不可割舍的。
現(xiàn)在的牛肉面館是越開越多，味道也參差不齊，挑那些獨(dú)一家的老字號(hào)進(jìn)，就準(zhǔn)沒錯(cuò)了。
● 蓉誠(chéng)川味面館 | 黃州街近工業(yè)二路
● 中山面館 | 硚口區(qū)硚口二路電車站
● 牛肉拉面 | 建設(shè)三路33號(hào)
● 劉記三狗牛肉面館 | 漢口蘭陵路海倫賓館旁
● 花子牛肉粉 | 江岸區(qū)西馬街辦事處聯(lián)合村146號(hào)1-1
● 龔太婆牛肉粉 | 武昌民主路何家垅
● 精粉世家 | 漢口馬場(chǎng)角橫路富豪花園西區(qū)商鋪
● 頂好牛肉面 | 漢口蘭陵路47號(hào)
● 田拐子牛肉面 | 南干渠街友誼大道759號(hào)
3
糊湯魚粉
如果在武漢提起“鮮”，那么第一個(gè)想到的就是糊湯魚粉。新鮮江魚熬化而成的濃湯魚香四溢，這種鮮香被濃郁的黑胡椒襯托得滿滿當(dāng)當(dāng)。
而這糊湯粉定要搭配油條才是最佳，浸潤(rùn)湯汁的油條酥軟滾燙，就著濃湯滑粉一塊兒滋溜下肚，滿足了。
● 徐嫂糊湯粉館 | 自由路戶部巷內(nèi)
● 李記鮮魚糊湯粉 | 大成路19號(hào)
● 懷貨糊湯米粉 | 惠明路老味魚莊對(duì)面
● 辣妹子鮮魚糊湯粉 | 前進(jìn)五路，近中山大道
● 老楊家鮮魚糊粉 | 南京路，吉慶街路口東
● 崇仁糊湯粉館 | 崇仁路85-1號(hào)
● 徐記鮮魚糊粉 | 友益街老車商旁巷內(nèi)
● 李記熱干面 | 漢正街服裝批發(fā)市場(chǎng)入口處
● 斌斌鮮魚糊湯粉 | 胭脂路與候補(bǔ)街交叉口西20米
● 張記鮮魚糊湯粉 | 水陸街東李記秘制牛肉粉面館隔壁
● 沈記鮮魚糊湯粉 | 南京路江漢一路路
4
泡蛋苕粉
紅亮油潤(rùn)的湯面是每一碗泡蛋苕粉的標(biāo)志，虎皮炸蛋咸稥入味，浸潤(rùn)在紅油湯汁里的炸藕段多添了分軟糯，此外還有香菇、肉絲增香。
泡蛋苕粉在味道上算是蠻霸氣重口的，但那種辣的冒汗的感覺卻讓不少武漢人就此上癮。
● 新口味泡蛋苕粉 | 集賢里92號(hào)，近榮西菜場(chǎng)、集賢菜場(chǎng)
● 想時(shí)吻泡蛋苕粉 | 民主一街155號(hào)
5
生燙
生燙其實(shí)算是武漢牛肉粉面中的一個(gè)分支，雖然不是特別傳統(tǒng)的武漢小吃，但卻極具特色。新鮮的嫩牛肉/牛臟在滾燙的高湯內(nèi)滾上不到十秒，迅速撈出碼在粉面上，吃起來鮮嫩爽滑。
跟廣式生燙不同的是，武漢的生燙的湯底偏濃郁，漢化的生燙講究鮮嫩香辣，是武漢物美價(jià)廉的飽腹小吃之一。
● 杰杰生燙黃牛肉面館 | 熊家臺(tái)11號(hào)1樓3號(hào)門面
● 五五二生燙 | 發(fā)展大道和三眼橋的交匯口
● 祥龍生燙牛雜館 | 漢口北湖正街14號(hào)
● 羅氏熱干牛肉面館 | 漢陽玫瑰街279號(hào)
● 曉揚(yáng)春湯包牛雜 | 友誼路仁厚里小區(qū)A棟1層西3號(hào)
● 黃炎記牛肉米粉店 | 六渡橋民主二街38號(hào)
● 美猴王面館 | 武漢國(guó)際會(huì)展中心東金字塔
● 淘氣牛雜館 | 解放公園路28號(hào)
● 王記生燙牛雜面館 | 蘭陵路89號(hào)1層
● 蔡甸特色生燙牛肉牛腰粉 | 中山大道10號(hào)
6
火土肝
火土肝并不是什么肝臟的種類，而是由火腿腸、土豆、牛肝經(jīng)過炸制后配上秘制孜然、辣椒等醬料制作而成的一道老式小吃。
食材炸得不會(huì)太枯，配上濕潤(rùn)的醬料正正好，尤其是牛肝，鮮嫩且沒有腥味，即使是不喜歡吃肝臟的人，干掉一碗火土肝也是綽綽有余！
● 火土肝 | 六渡橋大董家巷30號(hào)
7
涼面
一輪夏天一輪涼面，一到夏天，武漢除了小龍蝦就是涼面味兒了。細(xì)而勁道的堿面配上每家各有不同的特色調(diào)料，再來點(diǎn)清爽水靈的黃瓜絲、焯好的豆芽和脆香的花生米，熱氣逼人的天兒里來上這么碗涼面，渾身的燥氣都泄了七分。
在武漢各家涼面的配料雖各有不同，但大致分為有無芝麻醬兩大陣營(yíng)，有醬則更添風(fēng)味，無醬更加麻利爽口，你們站哪派呢？
● 春林涼面 | 建港南街與建設(shè)三路交叉口東50米
● 歡樂美食館 | 楊汊湖菜市場(chǎng)對(duì)面的小巷中段處
● 趙記怪味面館 | 廣八路50號(hào)，廣埠屯銀海雅苑對(duì)面
● 一品紅牛肉面館 | 漢口一元路，近市十六中
● 繼叔口水涼面 | 前進(jìn)五路21號(hào)(百營(yíng)廣場(chǎng))
● 西安涼皮口水涼面 | 江漢一路4附1號(hào)
● 熊太婆原湯水餃 | 糧道街與胭脂路交匯處如家酒店對(duì)面
8
年糕
年糕大多都是江南水鄉(xiāng)一帶的產(chǎn)物，但在武漢具有九十多年歷史的老字號(hào)德華樓，水磨年糕也是出色的很。
年糕軟糯細(xì)膩、耐嚼生津，無論烹炒或是煮制口感都是絕佳，尤其是武漢的爹爹婆婆們，最好這一口。
● 德華樓 | 六渡橋，漢口清芬一路
9
豆皮
武漢的豆皮應(yīng)該是和熱干面并駕齊驅(qū)的，一份好吃的豆皮，皮子黃燦、薄而筋道，進(jìn)嘴卻是滿口的焦脆生香，再加上香菇、鮮筍、鮮肉炒出的噪子和瑩潤(rùn)彈牙的糯米，過早來上這么一份，簡(jiǎn)直滿足感爆棚！
不過好吃的熱干面多的能脫口而出，可好吃的豆皮卻獨(dú)獨(dú)那么幾家，哪一家才是你的白月光呢？
● 樓林美豆皮店 | 洞庭街11號(hào)
● 老武鍋豆皮 | 靜安路鐵路局對(duì)面
● 味美香豆皮 | 廣八路輕音社附近
● 鄧氏豆皮 | 水果湖惠明路3附9
● 周記熱干面豆皮大王 | 麒麟路與桃花街交叉口
● 阿斌三鮮豆皮 | 水陸街與復(fù)興路交叉口
● 王師傅豆皮 | 高雄路東段，近臺(tái)北一路
10
雞冠餃
雖然冠著“餃”的名號(hào)，但個(gè)頭卻足有手掌那么大，在熱油中炸得金黃香脆，里頭的陷大多是粉絲或鮮肉，咸香微辣，一口下去，依舊是二十年前的老味道。
● 李記雞冠餃 | 中山大道與新興街交叉口東南50米
● 月宮食堂 | 武勝路地鐵站Q出口直行約600米右手邊小巷子
● 鳳凰山社區(qū) | 導(dǎo)航搜索—鳳凰山社區(qū)，加油站對(duì)面
● 雷氏雞冠餃 | 三眼橋北路24附4號(hào)
● 油炸雞冠餃 | 榮華二路幸福一村12號(hào)小區(qū)底商
● 青石特色雞冠餃 | 鐘家村西大街
● 絕味雞冠餃 | 解放大道仁壽路車站后
10
面窩
面窩的四周較厚，而中間干脆薄成了一個(gè)小洞，形狀呈凹狀，由于原先的“面凹”太不順口，所以久而久之就叫成了“面窩”。
面窩厚的地方稍帶韌勁，薄處則香脆無比，要是配上熱干面或牛肉粉又是另一番滋味，是過早屆里的百搭賴子。
● 麗華早點(diǎn) | 大成路12號(hào)近司門口
● 全明牛肉粉面窩 | 古田一路田文側(cè)路，羅家墩新寓東門旁
● 老味面窩 | 水陸街與復(fù)興路交叉路口
● 田田面窩 | 武昌水陸街東阿斌三鮮豆皮對(duì)面
● 黃氏面窩 | 前進(jìn)五路水塔街社區(qū)2號(hào)門門口
● 金包銀糍粑面窩 | 武昌區(qū)自由路戶部巷小吃一條街
● 羅氏面窩 | 青山建設(shè)三路街坊臨街近鋼花菜場(chǎng)
11
酥餃
糯米做的酥餃不帶芯子，炸好后趁熱往糖粉堆里滾上幾圈，光亮的表面沾滿了細(xì)碎的糖粉，內(nèi)里香糯軟彈，又甜又軟，咬一口可以拉好長(zhǎng)，滑溜溜又不失嚼勁。
● 蔣氏糖酥餃 | 天聲街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
● 鳳凰山社區(qū) | 導(dǎo)航搜索—鳳凰山社區(qū)，加油站對(duì)面
● 李氏酥餃 | 前進(jìn)五路38號(hào)
● 胖胖酥餃 | 西馬路
● 沈姐金谷條香糖酥餃 | 自由路附近路邊攤
● 任氏酥餃 | 中山大道16號(hào)
12
苕面窩
苕面窩是由紅薯粒和面糊炸制而成，沒有過多的調(diào)味，全靠著紅苕被熱油激發(fā)出的香甜。外表凹凸不平看似脆硬，入口其實(shí)是軟軟糯糯的。
嗦碗牛肉粉，再搭上個(gè)苕面窩，一甜一咸的神仙搭配，要不怎么說武漢人這么會(huì)吃呢？
● 588黃牛肉面館門口 | 和平大道949附14號(hào)
● 凡胖子面窩 | 武漢四中門口馬路邊
● 武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)內(nèi)
13
油香
正宗的油香一口下去了不得，豬油的香味混合著流心糖桂花的香甜，從酥脆到軟糯的豐富口感，整個(gè)人都甜蜜起來了。
“慢火炸油香，兩面都發(fā)亮”。炸油香是個(gè)很費(fèi)功夫的事，稍不留神油香表皮就容易炸焦，如今油香已是難見，要是遇上就千萬別錯(cuò)過了。
● 嚴(yán)老幺燒麥 | 江漢二樓140號(hào)
● 百步亭油香 | 百步亭花園路菜市場(chǎng)
● 無名油香 | 江漢區(qū)中山大道463號(hào)附近
● 安慶餛飩的油香 | 天聲街菜市場(chǎng)
● 婆婆油香 | 南京路F64路口處
● 鳳凰社區(qū)的油香 | 導(dǎo)航搜索—鳳凰山社區(qū)，加油站對(duì)面
14
梅花糕
梅花糕形似梅花，糯米里包著豆沙或果兒餡，上頭綴著紅棗、葡萄干和紅綠絲，入口感覺甜而不膩，噴香松軟，回味無窮。
梅花糕雖是蘇州的風(fēng)味小吃，卻也是很多武漢人小時(shí)候的記憶。
● 梅花糕 | 華羅利廣場(chǎng)門口夜市
15
餛飩
以前那種小餛飩較為難見了，現(xiàn)在武漢主流的都是被叫做“水餃”的大餛飩。水餃的餡料也尤為豐富，感覺一張餛飩皮也能包萬物。
武漢人喜歡餃子的情懷還是蠻長(zhǎng)久的，從鼎鼎有名的熊太婆原湯水餃，再到百年歷史的談炎記。雖說這些年，全國(guó)各地的美食在武漢遍地都是，但寒冷的冬季，想念的還是那一晚熱乎乎帶著湯的水餃。
● 老吳記水餃館 | 江漢一路與前進(jìn)五路交叉口
● 熊太婆原湯水餃 | 武昌區(qū)糧道街與胭脂路交匯處
● 談炎記水餃大王 | 利濟(jì)東街1號(hào)，利濟(jì)北路路口
● 味滿濃原湯水餃 | 糧道街247號(hào)
● 大漢口楚楚水餃 | 漢口前進(jìn)五路，近江漢一路
● 六也抄手 | 鄱陽街江漢路地鐵C出口附近江漢村巷內(nèi)
● 老街福龍抄手 | 江漢二路與南京路交叉路口
● 肖桂芳水餃店 | 漢陽建港小學(xué)對(duì)面
● 蔣婆抄手 | 中山大道路口蘭陵路94號(hào)
16
油墩
稍帶韌勁的面團(tuán)拉條團(tuán)成圈，入滾油炸至金黃后再裹上層細(xì)砂糖，胖乎乎的油墩像極了漢化版的甜甜圈。
以前經(jīng)常在小推車上看見它的身影，算是古早味里的元老人物，現(xiàn)在要想找到它還真的不容易。
● 王氏華華牛雜店（萬松園白天的靚靚蒸蝦店內(nèi)）
17
燒梅
燒賣南北都有，但武漢的燒梅卻是獨(dú)一份，與其他地方不同，武漢的燒梅皮薄餡糯，最為獨(dú)特的是那股子熱烈濃郁的黑胡椒味兒，正如同武漢吖的火爆性格，第一口嗆人，之后卻回味無窮。
● 德潤(rùn)福嚴(yán)氏燒麥店 | 友誼路雙洞正街48號(hào)
● 嚴(yán)氏重油燒麥 | 中山大道18號(hào)，中山醫(yī)院旁
● 趙師傅油餅包燒麥 | 武昌糧道街139號(hào)
● 王家燒麥店 | 北湖路17號(hào)，北湖小學(xué)斜對(duì)面
● 嚴(yán)老幺燒麥 | 前進(jìn)四路與自治街交叉口
● 吳氏燒麥 | 雪松路西街花園對(duì)面
● 王氏燒麥 | 司門口大成路12號(hào)
● 武昌重油燒梅店 | 一元路7號(hào)鋒尚時(shí)代大廈一樓
● 彭氏燒梅店 | 水陸街64號(hào)
18
枯豆絲
''枯''即是武漢方言中“脆”的意思，焦黃的豆絲咬起來滿嘴酥脆，嚼著嚼著又能感受到一絲軟糯，里頭的蘿卜絲更是為豆絲注入靈魂，兩種脆感的雙重疊加，完全停不下來。
● 建建枯豆絲 | 青龍巷49號(hào)
● 老謙記豆絲大王 | 武昌區(qū)戶部巷28號(hào)，自由路口
● 豆絲王 | 候補(bǔ)英坊小區(qū)旁
● 胡家豆絲餅 | 北湖正街與臺(tái)北路交叉口
19
紅豆糍粑
糍粑這種接地氣的小吃總是讓喜歡它的人欲罷不能，油炸后外酥里糯，再配上帶有顆粒感的紅豆內(nèi)陷，冬天來上這么熱乎乎的一個(gè)，暖心又暖胃。
● 統(tǒng)一街聯(lián)合一百旁
20
油餅
除了面窩，油餅在武漢也是百搭款，多為搭配牛肉粉面。炸得又脆又泡的油餅泡浸進(jìn)面湯里，瞬間吸飽了香辣的湯汁，趁著半軟尤脆的時(shí)候咬下去，湯汁四溢好吃極了。
● 軍供油餅王 | 工農(nóng)兵路1號(hào)軍供賓館旁
● 李永記油餅 | 武昌戶部巷北段
● 鹿鳴春牛肉面 | 青山工業(yè)三路
● 鄭記牛肉面 | 吉慶街與匯通路交匯處，近匯通路
● 天天紅油趙師傅熱干面 | 糧道街139號(hào)(近武昌區(qū)福利院)
● 馬場(chǎng)角精粉世家 | 漢口馬場(chǎng)角橫路
21
油酥餅
油酥餅以酥香聞名，外層的酥皮油香油香，酥得直掉渣，牛肉餡和豬肉餡也是各有風(fēng)味，咬一口肉香四溢。
● 涂記油酥餅 | 江漢三路52號(hào)
22
糯米雞
武漢人的過早講究好吃、硬核、快捷，于是廣東的糯米雞落漢便省去了那些繁瑣的蒸制環(huán)節(jié)，將它麻溜一裹漿，下油鍋一炸，三把兩哈的就能把美食享用，精神補(bǔ)足。
雖然與燒梅同為糯米餡，但糯米雞的內(nèi)陷脆生，嚼頭足醬味濃，還有一點(diǎn)，糯米雞里并沒有雞……
● 正宗黃金小面窩糯米雞 | 武昌區(qū)自由路與戶部巷交匯處
● 無名攤位 | 寶豐路巷子口
● 民生甜食館 | 勝利街86號(hào)（近合作路）
● 鄧記 | 江岸區(qū) 山海關(guān)路
23
豆絲餅
豆絲餅看起來形貌平平，但味道卻是實(shí)在的很?？坏目荽嗟耐馄ご钆涓鞣N餡料，還帶著點(diǎn)微微的胡椒香氣，嚼起來特別的香。
● 胡家豆絲餅 | 北湖正街于臺(tái)北路交匯路口
24
歡喜坨
歡喜坨有百余年的歷史了，炸得泡起的面團(tuán)外沾滿了香氣四溢的白芝麻，以前還偶爾能吃到幾個(gè)扎實(shí)帶豆沙餡兒的，現(xiàn)在基本都是空心的了，但滋味還和記憶里一樣甜絲絲的。
● 麗華早點(diǎn) | 大成路12號(hào)，近司門口
● 汽水包歡喜坨 | 百步亭/二七 丹水池小路
● 正宗桂林米粉 | 糧道街
● 無名歡喜坨 | 武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)內(nèi)
25
汽水包
汽水包也有好幾十年的歷史了。大口平鍋內(nèi)白白胖胖的包子被碼放的整齊，剛出鍋的汽水包一口咬下去，金黃的底部結(jié)著硬殼，香脆無敵擋，滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣，燙嘴暖身。
● 毛氏汽水包 | 山海關(guān)路13號(hào)
● 老漢口汽水包 | 全城連鎖
● 老字號(hào)汽水包 | 寶善街近中山大道
● 汽水包歡喜坨 | 百步亭二七丹水池小路
● 閆記汽水包 | 民主二街71附9號(hào)
26
鍋盔
薄脆的鍋盔是最叫人上癮的，那種薄脆香辣的口感簡(jiǎn)直可以用驚艷來形容。不過鍋盔一定要趁熱吃才有那股子酥勁，一涼面餅就回軟，一下子就少了份滋味。
除了咸香、怪味還有糖鍋盔，你站甜站咸呢？
● 公安鍋盔（連鎖）
● 矮子鍋盔 | 虎泉天橋店， 八一路店
27
米粑
平底大鍋燒熱，倒上一勺米漿，不一會(huì)兒就凝固成粑粑，最后對(duì)疊起來，一面金黃一面雪白?，F(xiàn)在街上很難碰見賣米粑粑的，但是在酒席上總還能發(fā)現(xiàn)它作為點(diǎn)心登場(chǎng)，這么多年了，依舊是搶手貨。
● 米粑 | 武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)內(nèi)
● 袁氏香酥米粑 | 武昌區(qū)得勝橋
● 知音西村菜場(chǎng)米粑粑攤 | 知音西村菜場(chǎng)旁
28
小油條
不論是外形還是口感，小油條都不同于普通油條。它不似普通油條內(nèi)有大孔隙，內(nèi)里來得更加軟糯扎實(shí)，趕著還在冒熱氣，咬上一口，外酥里糯，拿來就著碗酸湯餛飩或是粉面的熱湯，簡(jiǎn)直神仙搭配。
● 無名小店 | 中山大道硚口路駿駿隔壁
29
燒餅
武漢燒餅派系還挺多，面皮厚薄和內(nèi)餡調(diào)味家家也各有不同，有堅(jiān)持古早味的老式燒餅，也有改良之后的創(chuàng)新口味。你最愛的那一口燒餅是哪家的呢？
● 一元路燒餅 | 一元路與中山大道的交匯處
● 麥香香燒餅 | 武勝路榮華二路幸福一村15號(hào)
● 土憨巴饞嘴燒餅 | 紅旗渠路錦繡人家小區(qū)馬路對(duì)面
● 劉記燒餅 | 球場(chǎng)街36號(hào)，地鐵6號(hào)線E1出口旁
● 老風(fēng)味燒餅 | 顯正街155號(hào)，藍(lán)月亮文具店旁
● 縉云燒餅 | 臺(tái)北路216附2號(hào)
30
烤苕
烤紅薯雖不是武漢獨(dú)有，但冬日街頭冒著熱氣的鐵桶烤苕卻承載著許多武漢人的回憶。
鐵通烤制的紅薯外皮看上去皺巴巴的不大討喜，但輕輕捏開，紅薯甜絲絲的香氣便泄了出來，勺子輕輕一舀，軟軟甜甜的紅薯就被挖下大塊，那滋味從喉嚨甜到了心里。
● 有間苕店 | 新民眾樂園三樓
● 流動(dòng)攤位，多位于各地鐵口附近
31
鍋貼/煎餃
武漢人口中的鍋貼實(shí)際上值的便是煎餃，餃子大多為韭菜或白菜餡，被均勻碼在國(guó)內(nèi)，底部炕的金黃焦脆最是好吃。再沾上些辣油香醋，解膩又添味。
● 七七餃子 | 玫瑰街玫瑰園美多多酒店旁
● 蕾子煎包煎餃 | 紫陽水陸街水陸小區(qū)
● 桂萍特色牛筋牛雜 | 長(zhǎng)堤街大排檔麻木老地方旁
● 紅學(xué)鍋貼 | 解放路青石橋48號(hào)院
● 仁厚鍋貼 | 民意四路仁厚社區(qū)西南二門社區(qū)警務(wù)室旁
● 張記牛肉鍋貼 | 古田二路與古詞路路口
32
蒸餃
相比宵夜里的煎餃，武漢人早上吃蒸餃更多些。不僅要皮薄餡足，講究的是一定要灌湯為好，柔韌彈性的面皮包著鮮美的湯汁，一咬湯汁一飆，那才虛浮。
● 胡氏灌湯蒸餃 | 黃孝河路花橋一村、二村中間小路間
● 武昌重油燒梅店 | 一元路7號(hào)鋒尚時(shí)代大廈一樓
● 王師傅豆皮 | 高雄路東段，近臺(tái)北一路
33
糯米包油條
糯米包油條是趕早出行時(shí)的常備過早之選，內(nèi)里油條脆香綿軟，外面的糯米緊密相連卻也粒粒都帶著嚼勁，甜咸皆可，足以溫暖，延長(zhǎng)早晨空缺的慢行。
● 何嫂糯米包油條| 近循禮門輕軌站斜對(duì)面的巷子口
● 徐氏糯米包油條 | 山海關(guān)路37號(hào)
● 老字號(hào)糯米包油條| 鐘家村西大街
● 糯米包油條 | 武漢大學(xué)工學(xué)部菜市場(chǎng)內(nèi)
34
油餅包燒賣
“油餅包燒麥”這道武漢小吃是趙師傅家的獨(dú)創(chuàng)，剛出油鍋的小油餅趁熱撕開個(gè)口子，立刻塞進(jìn)熱氣騰騰的燒梅，兩種奇妙的口感碰撞到一起竟如此美味，紅火了這么久，不是沒道理。
● 趙師傅油餅包燒賣 | 糧道街139號(hào)
35
生煎包
武漢的生煎不同于上海多作為早點(diǎn)，隨時(shí)隨地想吃就吃，讓生煎變成了常見的街邊小吃。
在武漢生煎也有許多流派，有人喜歡皮子薄、湯汁豐盈的，有的喜歡松軟濕厚面皮吸飽肉汁兒的，你好哪口呢？
● 八斤生煎包 | 大智路地鐵站D出口200米我愛我家門口
● 江漢路煎包一絕 | 漢口中山大道818號(hào)萬達(dá)廣場(chǎng)門口
● 五福生煎 | 糧道街57號(hào)(文華中學(xué)旁
● 游記煎包 | 精武路對(duì)面天橋旁
● 三鎮(zhèn)民生甜食館 | 江漢四路南京路口
● 小楊煎包 | 瑞安街蝦皇田雞西100米
● 阿寶生煎包 | 漢口中山大道818號(hào)萬達(dá)廣場(chǎng)門口
● 小路易生煎館 | 前進(jìn)五路24號(hào)，水塔市消防局對(duì)面
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湯包
在所有的包子類食物中，武漢人最最偏愛湯包。尤其是武漢的老桿們，最是樂忠于訪遍武漢三鎮(zhèn)只為去尋一籠湯汁最鮮美的湯包，更喜將一餐能吃多少個(gè)湯包當(dāng)作炫耀的談資，樂此不彼。
● 華美湯包店 | 江漢路happy站臺(tái)B111號(hào)
● 成記湯包店 | 江岸區(qū)匯通路二德里，崇善路附近
● 曾記水貨湯包店 | 硚口區(qū)長(zhǎng)堤街188號(hào)
● 集美湯包 | 硚口區(qū)解放大道374附1號(hào)
● 紅蜻蜓炸湯包 | 硚口區(qū)解放大道397號(hào)
● 魯記曉楊春湯包 | 江漢區(qū)民意街辦事處自治街仁厚社區(qū)內(nèi)
● 潤(rùn)發(fā)湯包 | 萬松園街道萬松小區(qū)65棟1單元1樓
● 今楚湯包 | 漢陽建港小學(xué)對(duì)面
● 易胖湯包 | 江漢區(qū)仁德里1號(hào)
● 水晶湯包 | 硚口區(qū)古田三路公交車站旁
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炸炸
簡(jiǎn)單新鮮的食材，用油炸這種最普通、平常又簡(jiǎn)單的烹飪手法，加上時(shí)間、溫度和醬料的完美合作，才能成就一份勾人心胃的武漢炸炸。
● 居仁門胡炸炸 | 居仁門車站旁建設(shè)銀行對(duì)面巷子進(jìn)去100米
● 老漢口劉氏炸炸 | 黃興路太平里1號(hào)
● 仁壽路無名炸炸 | 解放大道仁壽路
● 亮芳胡炸炸 | 武勝路幸福一村13號(hào)
● 王炸特色炸炸 | 魯磨路111號(hào)
● 隨便炸炸 | 鄱陽街江漢路地鐵C出口附近江漢村巷內(nèi)
● 鬼味炸炸 | 鸚鵡大道漢商銀座小吃街后門
● 小方夜宵 | 北洋橋路綠景苑·港東名居8棟101號(hào)
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鴨脖
沒有一只鴨子能帶著脖子離開武漢，武漢人啃鴨脖的情懷早已名揚(yáng)各地。香辣鹵鴨脖最為零嘴小吃最受歡迎，啃鴨脖也沒什么講究，隨時(shí)隨地說啃就啃，細(xì)細(xì)用牙剔完上面的脖肉，再把骨頭往后槽牙里一送，一咬一嘬，最精華的滋味就都在嘴里了。
● 黃毛鴨脖 | 江玫瑰園路十號(hào)一層一室
● 神雕俠侶鹵菜 | 民意四路14號(hào)
● 回味坊 | 復(fù)興村小推車宵夜街
● 周黑鴨 | 連鎖
● 精武鴨脖 | 連鎖
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爆米花
張嫂做的爆米花在滑坡路這兒可以說是遠(yuǎn)近出名，很多去國(guó)廣看電影的武漢伢都會(huì)到這里買爆米花吃，19年的時(shí)光，張嫂一直在這里，幾乎見證了一代人的成長(zhǎng)。
● 張嫂爆米花 | 武商廣場(chǎng)二期對(duì)面，滑坡路上
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剁饃
厚實(shí)的剁饃是面食愛好者的最愛，就光外酥里軟的口感和甜甜的味道真是百吃不膩，完全能喚醒你靈魂深處對(duì)糧食的渴望。
● 無名小店 | 山海關(guān)路一條街上
● 西大街剁饃 | 西大街
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蒸大包
武漢人吃包子的熱情不低于北方人，在越來越冷的武漢，吃一口熱乎乎的蒸包成了無法自拔的幸福，燙嘴又綿軟，清香又濃郁，一個(gè)包子下肚，又飽又暖。
● 袁大頭包子 | 光華路6號(hào)，澳門路口
● 德華樓 | 硚口區(qū) 六渡橋清芬一路
● 九龍王大包 | 光華路8號(hào)
● 季品香包子 | 卓刀泉街楊家灣地鐵站B出口皇后公園小區(qū)1棟1樓商2
● 和善園 | 京漢大道利濟(jì)北路輕軌站旁
● 漢林包子 | 解放大道武漢世界貿(mào)易大廈西南
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綠豆糕
每年端午節(jié)前半個(gè)月，武昌司門口有一家店前要排起長(zhǎng)龍。排列的隊(duì)伍一直延伸到200米開外的長(zhǎng)江大橋橋墩。對(duì)于老武漢人來說，吃一口他們家的綠豆糕，才算是過節(jié)。
● 曹祥泰 | 武昌區(qū)解放路409號(hào)
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芝麻/花生糊
以前開在一元路的時(shí)候，掌勺的還是老爺爺老奶奶，小小店面裝修的格外有感覺，那個(gè)時(shí)候經(jīng)常頂著烈日酷暑也要奔去吃一碗黑芝麻糊，現(xiàn)在在江漢路的它家也沒變，黑芝麻糊、花生糊以及黑芝麻和花生混合在一起的鴛鴦糊3種選擇，吃在嘴里是細(xì)細(xì)的順滑和溢滿口腔的濃香。
● 鞠氏黑芝麻糊 | 水塔消防隊(duì)對(duì)面39號(hào)商鋪
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炸圓子
炸圓子，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，是每年過年武漢伢的餐桌上必須有的一道菜，雖然不起眼，但不可或缺。
● 楊永興黃陂三鮮 | 永興鐵鯰魚新華路店院子內(nèi)（新華路雪松路口）
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絕酥
提起汪玉霞，幾乎所有老武漢人都能脫口而出一句諺語：“汪玉霞的餅子——劫數(shù)（絕酥）”
30多年前，每到中秋，花樓街的汪玉霞門前總有人排長(zhǎng)隊(duì)買月餅，當(dāng)時(shí)覺得這種漢味月餅特別好吃，尤其是蔥酥口味的，還有堿酥餅也是一絕。
● 汪玉霞 | 大智路吉慶街1樓商鋪
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頂頂糕
冬天的武漢街頭，你也許還能偶遇到這熱氣騰騰的美味。有的人叫它紅糖蒸糕，有的人叫它木頂糕，米粉面夾著紅糖、棗片放在特殊的容器里利用蒸汽蒸熟，趁熱咬一口，里頭尚未凝固的紅糖在唇齒流連，武漢人兒時(shí)的美味，你們是否還記得？
● 無名推車小攤 | 華武漢大學(xué)工學(xué)部門口
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酸梅湯
江漢路日新月異，老萬成的小商鋪卻仿佛永遠(yuǎn)停在了舊時(shí)光里。夏天喝會(huì)沁透心涼，冬天喝又溫涼潤(rùn)燥，3塊錢就能買一杯，永遠(yuǎn)是那樣酸甜美好。（轉(zhuǎn)載武了個(gè)漢）
● 老萬成酸梅湯 | 北京路吉慶民俗街內(nèi)
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桂花糊米酒
武漢的糊米酒是粘稠狀的甜湯，用桂花、米酒、小湯圓、枸杞、蛋花煮成，甜稠軟膩，是武漢豆皮的標(biāo)配。
● 老通城豆皮 | 交易街中信銀行旁
● 嚴(yán)老幺燒麥 | 前進(jìn)四路與自治街交叉口
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蛋酒
武漢人吃熱干面的標(biāo)配就是一碗蛋酒，雞蛋蛋液攪拌均勻，淋上滾燙的開水后瞬間被沖擊成蛋花，再挖上幾勺米酒，最后撒上一勺白砂糖，就是最美味營(yíng)養(yǎng)又便宜的蛋酒。
● 各熱干面鋪?zhàn)泳惺圪u
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豆腐腦
武漢固定店面里賣豆腐腦的少到幾乎沒有了，取而代之的是很多豆花店。小時(shí)候記憶里的豆腐腦就是豆花加上細(xì)砂糖，直到后來的南北甜咸之爭(zhēng)才知道原來豆花里還能放如此多的配料。不過無論甜咸，好吃就是王道。
● 三鎮(zhèn)民生甜食館 | 全城連鎖
● 豆腐腦 | 洪山街道口商圈廣八路阿友不大盤雞內(nèi)
看到這里，還不關(guān)注，收藏起來，這些小吃你可以慢慢吃咯！
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