很多時(shí)候，很多人，買菜買久了，就會不知道要做什么菜，到菜市場逛一圈回來發(fā)現(xiàn)什么都沒買到。想到這個(gè)昨天買過了，那個(gè)昨天吃過了，然后就開始頭疼了，今天要吃什么菜，明天要煮什么菜，今天給大家分享3道涼拌菜，可以選擇一天做一道，這樣就不用愁了。
1.涼拌藕片 主料：藕、蒜、蔥 配料：芝麻油、醬油、醋、辣椒
做法也非常的簡單，首先將藕切片，洗干凈放開水中煮一下，確切的是燙熟。然后放在冷水中泡一會。加一點(diǎn)白醋，這樣藕就不會變黑了。然后將切好的大蒜碎末，還有小蔥加入藕片中，加入醬油、芝麻油、辣椒絲（辣椒油和紅辣椒都可以）、加入醋、加少量的雞精攪拌起來就可以了。
2.涼拌白菜，主料：白菜幫、生姜絲、蔥絲、干紅辣椒絲、鹽。
做法：將白菜燙熟，然后炒鍋中倒油燒至溫?zé)釙r(shí)，加蔥、姜、干紅辣椒絲，小火慢炒炒香，再根據(jù)自己的口味放些白醋、白糖和鹽等調(diào)味料。把鍋里的東西翻勻后，澆在白菜絲上拌勻就可以了。
3. 涼拌紅蘿卜絲，原料：紅心蘿卜一只，白糖、醋（最好是白醋）、香菜、炒香的白芝麻。
做法非常的簡單：紅心蘿卜洗干凈后去皮，然后切成蘿卜絲，細(xì)一點(diǎn)比較好，然后放白糖和白醋攪拌，最后撒點(diǎn)香菜和芝麻就可以了。
其實(shí)其余的涼拌菜跟涼拌蓮藕的做法差不多，材料差不多那些，像木耳、海帶等都可以，都可以嘗試著做做呀。
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