喝茶是一個(gè)非常雅致的愛(ài)好，泡茶也是一個(gè)非常享受的過(guò)程。但是有很多人嫌棄泡茶步驟太麻煩，所以經(jīng)常用熱水直接沖泡，這樣泡出來(lái)的茶湯不僅不好喝，還很浪費(fèi)茶葉。
這也是為什么經(jīng)常有人抱怨：為什么明明是同樣一款茶，在茶葉店喝的味道和我自己泡出來(lái)的不一樣呢，是不是買(mǎi)到假茶了？
其實(shí)出現(xiàn)茶湯味道不一樣的情況，除了是因?yàn)橘I(mǎi)到了假茶外，最重要的原因可能就是因?yàn)榕莶璧姆椒ú粚?duì)。
想要泡出甘甜美味的茶湯，還是很簡(jiǎn)單的，有茶葉方面的行家，之前在網(wǎng)上說(shuō)過(guò)泡茶的3個(gè)小技巧，學(xué)會(huì)之后，保證以后泡什么茶都好喝。今天筆者就和大家說(shuō)一下，不會(huì)泡茶的人可以學(xué)一下。
首先，掌握好茶葉用量
泡茶的時(shí)候，如果想要品嘗到茶葉最好的滋味，就一定要掌握好茶葉的用量。因?yàn)橛泻芏嗳讼矚g喝濃茶，在泡茶的時(shí)候，就會(huì)習(xí)慣性地放很多茶葉，其實(shí)這樣是不對(duì)的。
不僅是因?yàn)楹葷獠璨缓?，茶葉放得太多，也會(huì)嚴(yán)重影響茶湯的滋味。
科學(xué)合理地喝茶才能達(dá)到喝茶更好的效果。一般的茶水比例保持在1：50（1克茶葉配50毫升水）是最好的。
其次，控制好水溫
水溫對(duì)于茶湯的影響也是非常大的。因?yàn)槿绻酋r嫩度比較高的茶葉，水溫過(guò)高的話，就會(huì)破壞茶葉的鮮嫩度，讓茶湯滋味變得不好。如果是緊壓茶的話，水溫不夠，則會(huì)出現(xiàn)茶葉泡不開(kāi)的情況，也會(huì)影響最終滋味。
一般泡黃茶和綠茶，水溫大致在90°C左右；紅茶和烏龍茶，水溫會(huì)比較高一點(diǎn)，要保持在95°C左右，這樣才能泡出好滋味；而黑茶和白茶，則需要沸水沖泡，要不然茶湯的滋味就出不來(lái)。
最后，注意出湯時(shí)間
最后，就是要注意出湯的時(shí)間。綠茶和黃茶，12秒左右出湯；紅茶和烏龍茶，講究的是即泡即出，一般不能超過(guò)10秒；而老白茶和黑茶的話，保持在20-25秒內(nèi)出湯，滋味最佳！
以上3點(diǎn)都是泡茶的關(guān)鍵，只要忽略其中一點(diǎn)，泡出來(lái)的茶湯都會(huì)不盡人意。只學(xué)會(huì)泡茶方法還不行，還要會(huì)挑選一款適合自己的茶葉。
前面筆者有說(shuō)過(guò)，很多人經(jīng)常會(huì)買(mǎi)到假茶，就是因?yàn)槿鄙賹?duì)茶葉的了解，經(jīng)常成為冤大頭。
買(mǎi)茶的時(shí)候，如果對(duì)茶葉不確定，可以提前看看行家都在喝什么茶，跟著他們買(mǎi)，這樣會(huì)減少出錯(cuò)的幾率。下面這2款茶都是行家常喝的口糧茶，品質(zhì)有保證，而且滋味好，價(jià)格低，不會(huì)選茶的人，也可以參考一下。
仙霧鳳茗
該茶是四川的一款優(yōu)質(zhì)紅茶，在茶圈很受大家的歡迎。該茶不足百元，但是茶湯的滋味絲毫不輸名茶，性?xún)r(jià)比很高，所以才會(huì)有這么多忠實(shí)的茶客。
該茶是由我國(guó)茶葉界鼎鼎大名的炒茶大師文勝全老先生創(chuàng)制的，老先生非常癡迷于制茶技術(shù)研究，從而忽視了對(duì)茶葉的宣傳，即使現(xiàn)在有很多忠實(shí)的茶客，但是卻難以走出本地，名氣一直不大，有點(diǎn)可惜。
茶葉的原料是非常優(yōu)質(zhì)的，選用的都是生長(zhǎng)在高海拔茶園的鮮葉，這些茶葉常年在山上吸收日月精華，受天然雨露洗滌。
所以長(zhǎng)出的茶葉都肥厚鮮美，芽葉飽滿(mǎn)，干凈無(wú)污染，這樣大家喝起來(lái)也放心。該茶還因極具地方特色，被列為了“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
茶葉制作選用的工藝也非常精妙，是“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”技藝，不僅不會(huì)破壞茶葉的完整度，還讓成品茶葉的滋味更加甘醇絲滑。
品質(zhì)特點(diǎn)：
成茶后，茶葉的香氣依然很清新，香甜的花果香，淡雅怡人，茶葉條索緊結(jié)、重實(shí)，外形細(xì)長(zhǎng)微展，色澤烏潤(rùn)油亮。
在熱水的沖泡下，茶葉會(huì)逐漸展開(kāi)，然后緩緩下沉，非常美觀，茶湯顏色橙黃明亮，香氣也更加豐富，蜜香和花果香相互輝映，十分好聞！
品嘗一口，絲滑的茶湯，令人身心舒暢，滋味甘醇，生津明顯，且茶葉經(jīng)久耐泡。
北港毛尖
一般以“毛尖”命名的茶，多為綠茶，但是北港毛尖卻不是，它是一款黃茶，產(chǎn)自湖南岳陽(yáng)。湖南自古是以黑茶出名的，尤其是當(dāng)年火遍全國(guó)的安化黑茶，所以大家就感覺(jué)湖南的好茶，只有黑茶。
其實(shí)并非如此，因?yàn)楹鲜且粋€(gè)多高山、雨水的地方，土地也比較肥沃，很適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。所以這里的好茶可不止黑茶一種，其它茶葉也是非常優(yōu)質(zhì)的，北港毛尖就是其中一種。
該茶是一款歷史名茶，別看現(xiàn)在的名氣不是很大，在古代的時(shí)候，可是非常受歡迎的，多為文人雅客的桌上佳茗。
品質(zhì)特點(diǎn)：
該茶的芽葉肥大重實(shí)，條索緊結(jié)，茶毫顯著，茶葉呈現(xiàn)金黃色，鮮潤(rùn)油亮，干茶的香氣高銳持久，十分誘人。
成湯后，香氣更加明顯，鮮香綿長(zhǎng)，聞之便令人傾心，湯色橙黃明亮，清澈干凈。等到茶湯入口，立刻能感覺(jué)到茶湯的潤(rùn)滑，醇厚的滋味在舌尖縈繞，且有明顯回甘。
聯(lián)系客服
