這里受到著各類美食節(jié)目多次眷顧，無(wú)論是《舌尖上的中國(guó)》系列，還是《風(fēng)味人間》，都從不吝嗇賦予它的鏡頭。
這里的方言與習(xí)俗與同省嶺南地區(qū)的廣府文化有著比較大的區(qū)別，敢打敢拼的性格和驚艷的美食是其獨(dú)特代言。無(wú)論是牛肉火鍋、牛肉丸、鹵水、粿條、魚(yú)飯、腸粉、甜湯，還是打冷，無(wú)一不讓人食指大動(dòng)。
以嶺東地區(qū)的潮州、汕頭和揭陽(yáng)組成，它便是潮汕。
1.潮州
#潮汕文化發(fā)源地#
潮州是潮汕文化的發(fā)源地，文物古跡眾多，也曾是及海外貿(mào)易的始發(fā)地。如潮州古城、開(kāi)元寺和廣濟(jì)橋等。潮州的母親河--韓江上的廣濟(jì)橋，與趙縣趙州橋、惠安縣洛陽(yáng)橋及北京市蘆溝橋并稱“中國(guó)四大古橋”，集拱橋、梁橋及浮橋于一體，為中國(guó)第一座啟閉式浮橋。??
2.汕頭
#鮀城#
汕頭是潮汕文化的發(fā)揚(yáng)地，是著名的僑鄉(xiāng)，與海外交往密切。汕頭小公園的商埠騎樓、海邊輪渡、以及南澳島都是非常有特色。著名的香港巨賈李嘉誠(chéng)便創(chuàng)立并持續(xù)捐資的汕頭大學(xué)也在這里。??
3.揭陽(yáng)
#古城#
揭陽(yáng)同樣是華僑之鄉(xiāng)，名聲雖然不及潮州和汕頭，卻因此而保留了相對(duì)原汁原味的歷史街區(qū)風(fēng)貌。??
食在潮汕
#來(lái)駕#
“食在廣州，味在潮汕?！背鄙堑貐^(qū)以其豐富的美食而聞名全國(guó)，如牛肉火鍋、生腌、蠔烙、以及各種“粿”--炒糕粿、粿汁、粿條、咸水粿、鱟粿、韭菜粿、筍粿、樸子粿、糯米粿、無(wú)米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、紅桃粿、發(fā)粿、梔粿、大豬粿、草粿。來(lái)潮汕，一個(gè)胃是絕對(duì)不夠用的。??
有別于川渝火鍋的重油重辣，潮汕牛肉火鍋更加注重食材的本味，細(xì)細(xì)品味牛的身上各個(gè)部位的味道。而生腌絕對(duì)是未嘗之前膽怯，嘗過(guò)之后欲罷不能的食物！
寫在最后
潮汕地區(qū)文化與廣府文化有著比較大的區(qū)別，潮汕人更喜歡自己做老板，因此鑄就了其敢打敢拼的性格。果叔毫不吝嗇對(duì)潮汕的偏愛(ài)，有些地區(qū)是人為宣傳打造的網(wǎng)紅“吃貨”之地，而潮汕卻是那個(gè)憑實(shí)力“出圈”的低調(diào)小城。
你，準(zhǔn)備好潮汕之旅了嗎？
TIPS：
1.去潮汕最方便的方式是航空，揭陽(yáng)潮汕機(jī)場(chǎng)距離三個(gè)城市都很近，且機(jī)場(chǎng)有高鐵直達(dá)；
2.潮汕三個(gè)城市文化相近，相比之下潮州物價(jià)更低，可盡情品嘗各類美食；
3.南澳島隸屬汕頭，島上消費(fèi)較高，飲食方面還是在汕頭更合適。
End
