在“世界客都”梅州，有一個被稱為“客家香格里拉” 的地方，“中國最美麗縣”、“中國客家民居大觀園”、“十佳中國最美小城”等名片早已讓她享譽天下，任憑時間流轉(zhuǎn)，亙古不變的是她那風(fēng)情如詩的魅力。她的名字叫——大埔。
大埔歷史悠久，已先后發(fā)現(xiàn)多處屬于新石器晚期的文化遺址和商墓群，證明早在4000多年前就已有人群聚居?？h志載：遠自夏商周3代，大埔為揚州南裔地，秦漢時屬揭陽。東晉義熙九年（413年）立義招縣。隋大業(yè)三年（607年）改義招縣為萬川縣。義招、萬川縣治均設(shè)在湖寮（古城）。唐武德四年（621年）萬川并入海陽縣（今潮安）。此后，歷宋元及明前期，均為海陽縣光德鄉(xiāng)。明成化十四年（1478年）立饒平縣，大埔為饒平地。明嘉靖五年（1526年）分饒平縣的清遠等2都置縣，改名“大埔”。
大埔具有豐富的自然和人文景觀，境內(nèi)群山環(huán)抱，青山聳翠、風(fēng)景如畫；國家級革命遺址保護單位三河壩戰(zhàn)役烈士紀念碑雄踞筆枝山頭；張裕葡萄酒創(chuàng)始人張弼士故居以及“父子進士”石碑坊等都是著名的人文景觀；泰安樓是客家名居建筑的一大奇觀，也是中華民居建筑史上的文化瑰寶。
泰安樓
泰安樓客家文化旅游產(chǎn)業(yè)園位于大埔縣城西部，以有250多年歷史的客家特色民居、省級文物保護單位泰安樓為核心區(qū)，以“泰安樓—西湖公園—文化中心”為景觀軸，融入客家文化元素，形成“一園三城”，即文化旅游產(chǎn)業(yè)園、水城、綠城、花城，集觀光旅游、文化體驗、休閑度假于一體。
人文百侯
百侯古鎮(zhèn)是一個“廣式”的古鎮(zhèn)，有“中國歷史文化名鎮(zhèn)”這之稱，是一個充滿了濃郁的客家民俗風(fēng)情的古老村鎮(zhèn)。古往今來，文風(fēng)鼎盛，人才輩出，“詩書世家”、“一腹三翰林”、“饒氏對詩退擋橋”的典故廣為流傳。
百侯舊稱“白堠”，民國以后改為百侯，意在“白侯轄地，出百位封侯”，取“多出人才”之意，自然這里也是文風(fēng)鼎盛、人杰地靈之地。據(jù)介紹，該鎮(zhèn)共有120多座保存完好的明清時期古民居建筑，真乃曰：“百侯遍地古民居”。清初以來，侯南村科舉興盛，全村先后考取進士17人，其中翰林3人，另有舉人110人。全村有大小古民居90座，其中楊氏80座。古民居多為九廳十八井官廳式大屋，36條街巷將大宅連為一體，形成神奇的民居布局。古民居多座西北向東南，避風(fēng)向陽，體現(xiàn)天、地、人和諧統(tǒng)一的思想。
坪山梯田
坪山梯田位于廣東大埔縣東部大東鎮(zhèn)坪山村，距大埔縣城40公里，始建于明中期，完工于清初，距今有400多年的歷史，共有1200多畝，其中主體梯田680多畝，坡度多為25°—65°，沿一座座山坡層層疊疊，蔚為壯觀，從山腳連到山頂，從此山連到彼山，延綿不斷，少的數(shù)十級，多的有千多級。
張弼士故居
張弼士故居位于西河鎮(zhèn)車龍村，是以中國民族工業(yè)之父、張裕釀酒公司創(chuàng)始人、清朝紅頂商人、著名愛國僑領(lǐng)、客家八賢之一張弼士的故居“光祿第”為中心建設(shè)的一個旅游景區(qū).
西巖茶鄉(xiāng)
西巖山是粵東名山，山上奇石眾多，而且形態(tài)各異，活靈活現(xiàn)，讓人留連忘返。西巖山特有靈氣，登上西巖高峰，會給您帶來意想不到的收獲。
西河北塘鄉(xiāng)村
西河北塘鄉(xiāng)村旅游區(qū)位于大埔縣西河鎮(zhèn)北塘村，是大埔鄉(xiāng)村旅游的一道亮麗風(fēng)景，更是花卉園林觀賞、娛樂休閑游玩、婚紗寫真攝影的好去處，步入北塘，仿若人間仙境。
花萼樓
擁有“大埔鳥巢”之稱的大東鎮(zhèn)花萼樓，是目前廣東土圍樓中規(guī)模最大、設(shè)計最精美、保存最完整的民居古建筑，設(shè)計精巧、結(jié)構(gòu)獨特，顯示著客家人圓滿、團結(jié)、平等的生活理念。
大埔美食
大埔的小吃食材豐富，種類繁多，有200多種。一首民謠把大埔美食介紹的淋漓盡致！
茶陽肉丸葉子粄，湖寮筍粄頓頭憶，青溪羊肉眾人夸，大東板栗香糍粑；
西河田螺珍珠粄，百侯薄餅牛肉干，巖上仔鴨長治瓜，楓朗豆干西巖茶；
平原艾粄解暑夏，銀江石螺金針菜，桃源飯珍味道佳，石皮姜酒數(shù)大麻，
光德有名全豬煲，豐溪特產(chǎn)滿山野，高陂咸菜嫩無渣；靈芝蕨干木耳花；
洲瑞娘酒值得夸，強健身體藥根湯，三河豆粄鮮魚蝦，客家美食揚天下。
梅州大埔，這塊被稱為客家的香格里拉的土地。在這里你可以領(lǐng)略到秋日豐收梯田的美麗，秀氣的方圓土樓，中西合璧的百年古民居，懷舊洋派騎樓群。旅途中，總有一些美景和故事是我們沒有辦法用語言來表達的，大埔的美景都讓到過的人魂牽夢縈。如果有幸來梅州，那么請不要忘記邂逅這座中國最美鄉(xiāng)村客家小麗江-大埔！
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