九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区

主料：里脊肉400g，大白菜6片。

輔料：郫縣豆瓣3湯匙，花椒20g，辣椒10g，山奈7-8片，八角2個(gè)，桂皮一塊，大蒜一頭（切碎），姜一塊（去皮切片）。

調(diào)料：油150ml左右，高湯800ml。鹽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1個(gè)。

做法：

1.腌制肉:里脊肉切薄片（先冷凍一下比較好切），加鹽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1個(gè)用手抓勻，腌制30分鐘。大白菜洗凈瀝干切好備用。

2.炸香油：鍋里熱大約150ml油，也可以稍微多加些，避免中間撈出調(diào)料時(shí)，油的損耗導(dǎo)致不夠，而且，炸出的香油若剩余，用來炒菜或者涼拌菜味道都非常好。加入花椒10g，辣椒5g，八角，桂皮，山奈，小火慢炸10分鐘至出香氣，撈出調(diào)料，把花椒和辣椒切碎備用，油濾在碗里。

3.炒白菜：2中炸好的油舀三湯匙入鍋中，加少許辣椒和花椒，姜片蒜碎爆香，倒入白菜翻炒（可以先放白菜梆，炒一會(huì)再放入葉）幾分鐘，加鹽1茶匙出鍋。鋪入大碗中，備用。

4.水煮肉：鍋里從新加入2中炸好的香油3匙，加入剁碎的郫縣豆瓣，小火慢慢炒至出紅油，放入切碎的蒜，姜片，少許辣椒花椒爆香，加入高湯，熬開后，把1中腌好的肉放入，劃散，煮開鍋即可。倒入鋪了白菜的碗中。然后把2中炸香油剩余切碎的辣椒花椒和剩余的蒜碎放在上面。鍋里從新倒入剩余的香油，加剩余的辣椒花椒小火爆香，澆在碗里即可。撒上少許香蔥碎點(diǎn)綴。

Tips：

*郫縣豆瓣有咸味，鹽要根據(jù)口味酌情。

*此辣椒分量中辣，若是喜歡刺激辣，辣椒分量加倍或者加三倍?；ń氛?qǐng)用川椒，味道更加香麻。

*第4煮肉需要加高湯，不建議加水。高湯做法很簡(jiǎn)單，豬大骨或者脊椎骨，加雞架清洗干凈后過水焯一下，從新加水大火煮開加蔥姜八角后小火煮2小時(shí)左右，取出湯即是高湯，剩余的肉加調(diào)料稍微一煮即可吃掉。

*白菜也可以換成自己喜歡的別的菜，比如卷心菜，生菜等。