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猶記得小時候

每到冬天家里就會屯很多大白菜

炒白菜、燉白菜、涼拌白菜

有時候真的是吃膩了

可是在北方冬天就是吃白菜的季節(jié)

只能多想想大白菜的做法啦

那么，如何才能把白菜做的更美味呢

現(xiàn)在就跟小編一起來學(xué)吧

一、干鍋辣白菜

準(zhǔn)備材料：大白菜、五花肉、蔥花、青紅辣椒

老抽、蠔油、白糖、鹽、黃酒、雞精

白菜、五花肉切片

蔥花、青紅辣椒切成段

1、炒鍋放油，加入蔥花和紅辣椒爆香

再加入五花肉翻炒

2、放入青辣椒炒香

淋少許黃酒，再加老抽和蠔油

3、然后加入白菜翻炒，加少許鹽、白糖

4、白菜炒軟后，加少許雞精就可關(guān)火出鍋

把白菜盛到干鍋中

用酒精爐就可以邊加熱邊吃

也可以就這樣直接吃，偏辣味很好吃哦

二、白菜肉卷

準(zhǔn)備材料：白菜葉，豬肉餡，料酒，食鹽

味精，生抽，老抽，蔥姜末，胡椒粉，香油

肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精

胡椒粉、生抽、老抽少許、香油少許，攪拌均勻

白菜葉在鍋中用沸水中焯一下讓葉子變軟

葉子上放好肉餡，卷起來放到鍋上蒸八分鐘

蒸好的白菜肉卷

可以根據(jù)自己的口味再加一些湯汁哦

三、金邊白菜

準(zhǔn)備材料：白菜、干紅辣椒、醬油、食鹽

醋、姜末、濕淀粉、香油、白糖

白菜切成條，干紅辣椒切碎

切好姜末，淀粉加水?dāng)嚢杈鶆?/p>

1、炒鍋加食用油，燒至七成熱時

把干紅辣椒放入炒香，再放入姜末和白菜

火稍大一些，把白菜煎一下

2、大火快炒，加入醋、醬油、鹽、白糖煸炒

3、白菜炒至金黃色時，用濕淀粉勾芡，淋少許香油

翻炒均勻就可以出鍋啦

四、涼拌咸白菜

準(zhǔn)備材料：咸白菜、青紅椒

香油、綿白糖、雞精

咸白菜用水沖洗一下

擠掉水分，去掉葉子

白菜幫切成小丁

青紅辣椒切成小段

加入白糖、香油、雞精、青紅辣椒攪拌均勻

香脆可口的涼拌咸白菜就做好啦

五、酸辣白菜

準(zhǔn)備材料：白菜幫，干紅辣椒、蒜片、姜末

食鹽、米醋、生抽、花椒、雞精

白菜幫豎著從中間切開

用刀斜著片成片

干紅辣椒切成小段

姜切成絲，蒜切成片

1、炒鍋放油，燒熱，加入花椒熗鍋

干紅辣椒和姜末也放入炒香

2、倒入白菜片，翻炒兩三分鐘

3、加入食鹽、米醋和生抽

翻炒后再加入少許雞精出鍋盛盤

簡單的家常菜酸辣白菜就做好啦

酸辣爽口哦

六、老干媽白菜粉條肉

準(zhǔn)備材料：白菜、粉條、五花肉、食鹽

姜末、香蔥、生抽、老干媽、胡椒粉

白菜切塊，五花肉切片

粉條在鍋中用水焯軟

切好姜末，香蔥切成小段

1、炒鍋放入五花肉煸炒

2、加姜末和老干媽翻炒

3、加白菜，白菜變軟后再加水煮

4、然后加入粉條、食鹽、生抽開始燉

最后加一點胡椒粉

翻炒均勻就可以出鍋啦

撒上少許香蔥

美味的老干媽白菜粉條肉就完成了

好吃極了，非常下飯哦

小編的這個周末就把白菜這六種吃法做了一遍

滿滿一桌白菜宴，家里人都說太好吃啦

朋友們也趕快嘗試做一下吧

這個冬天都吃白菜也不會覺得膩哦