魚油顧名思義就是魚里面的油，一般是從多脂肪的魚里面提出的油脂，它主要的營養(yǎng)特點(diǎn)是富含ω-3系的不飽和脂肪酸，比如DHA和EPA，這兩種脂肪酸陸地動物油、植物油含量比較少，具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康功效。
魚油主要功能成分是DHA和EPA，DHA有利于嬰幼兒的大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。EPA具有調(diào)節(jié)血脂，主要是降低甘油三脂，還有預(yù)防心臟病、防治高血壓等作用。
魚油含有的這些人體所必需的脂肪酸，是人體不能合成，所以進(jìn)食之后對人體是有益的。
但是用量也不能過大，用過一定量就可以，一定要適當(dāng)?shù)膽?yīng)用。
補(bǔ)充脂肪酸之后，這些脂肪酸在人體內(nèi)有一定的作用，比如合成脂肪儲存，另外還可以形成一些激素，比如雌激素或孕激素等等。
不少商家把魚肝油宣傳成油魚的功效，其實(shí)魚油和魚肝油的功效與作用完全不同。
魚油的主要成分是EPA和DHA，而魚肝油的主要成分是維生素A和D，不同的成分自然產(chǎn)生不同的功效。
魚油主要用來預(yù)防心腦血管疾病和健腦；而魚肝油則是用來防治夜盲癥和佝僂病。
魚油是高血壓、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癌癥等疾病患者為首選保健品。
富含ω-3的脂肪酸的多脂魚有哪些？
一般有鯖魚、金槍魚、三文魚、鱘魚、鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鱒魚等。日常吃魚少也可以通過服用魚油補(bǔ)充劑來實(shí)現(xiàn)，選購時要注意純度，也就是魚油中ω-3系脂肪酸的含量。
另外考慮到重金屬的問題，盡量少選擇大型食肉類的魚，選擇吃植物類的魚。因?yàn)樗澄镦湵容^低級，以植物為食物來源，重金屬的量比較少，相對也比較安全。
魚油雖然營養(yǎng)豐富但有一部分人群不適宜吃魚油，一定要注意
1、患有肝病和肝臟綜合問題的人群，在平時的時候應(yīng)該注意避免吃深海魚油，或者是攝入高劑量的魚油，這樣可能會增加肝病患者出現(xiàn)出血的情況。
2、患有抑郁癥的人群，如果攝入高劑量的深海魚油，可能會加重抑郁癥。
3、有出血性疾病人群，避免吃魚油以免加重病情。
4、對海鮮過敏者避免吃魚油，因?yàn)轸~油來自于海鮮。
魚油對心血管有一定的保護(hù)功效但有明確慢性病變?nèi)绺哐獕?、冠心病等，要積極重視，就診心內(nèi)科和神經(jīng)內(nèi)科，評估引起腦血管病變的危險因素，積極進(jìn)行全面的檢查，積極控制血壓和血脂，同時注意結(jié)合臨床癥狀進(jìn)行的治療。
不管是哪種保健食品都只能起輔助作用，絕不能當(dāng)藥物來應(yīng)用，以免延誤治療造成嚴(yán)重后果。
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