大白菜作為普通食材呈現(xiàn)在眾人面前，但它卻有著豐富的維生素C、E，特別是干燥的秋冬，人體的皮膚容易受到傷害，多吃大白菜，就可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。雖然這食材好吃又便宜，很多人也常吃，但難免吃膩。這就得要合理搭配膳食，把一顆簡單的大白菜做出更為美味的一道菜，就得嘗試多種做法。好了不多說，上菜譜吧!想學的一定要認真看哦。
食材:大白菜一小顆，杏鮑菇一個，辣椒1個，蠔油，生抽，鹽，菜籽油
烹飪技巧: 1，大白菜沖洗凈切成段后瀝干水，杏鮑菇清洗下對半切開然后切成薄片，辣椒斜切成絲。
無油煙不粘鍋,電磁爐通用2，開中小火，倒入適量的油，放上辣椒爆炒一會。炒的時候要注意不要燒焦了，對于我這種鐵鍋，油煙也是特別的多，每次做飯都是弄得一身油煙味，所以經(jīng)常下廚房的朋友，備一口好的無煙不沾鍋是非常有必要的。
3，切好的杏鮑菇下鍋翻炒。
4，接著放入切好的大白菜，由中小火轉大火翻炒，至七成熟后添加適量的蠔油和生抽翻炒，起鍋前放入鹽炒勻即可盛起。
5，一道大白菜就可以上桌了，可萬萬沒想到，一大桌菜唯獨這道菜吃了個精光，就平時都會剩些飯的，也吃了個精光，讓我有點差異，不過我自己嘗試了確實不錯。有興趣的朋友可以回去試試，也給自己換個菜譜。
小貼士: 1，杏鮑菇盡量切薄，不然短時間難以熟透，也可以焯水瀝干水后在炒。
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