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寒冷的冬天，吃著熱氣騰騰砂鍋豆腐，搭配的菜式簡單又鮮美，用蘸水蘸著吃，真是好吃極了，一起動(dòng)手做吧!

用料：

豆腐、粉絲、海帶、白菜、香菇、胡蘿卜、木耳

做法：

1、準(zhǔn)備材料：豆腐、粉絲（必需品）、海帶（必需品）、白菜、香菇、胡蘿卜、木耳、芹菜末、胡椒粉。

2、開始做以前才用溫水泡上粉絲

3、把海帶和另外幾樣菜沖洗切好

4、生姜去皮洗凈，對半切后拍扁，放在鍋底。準(zhǔn)備的菜樣，一樣能放一層即可。

5、放上海帶

6、放上木耳

7、放上白菜

8、放上粉絲

9、把豆腐、香菇、胡蘿卜放上去，撒上胡椒粉，放油，加水，開火。

10、大火兒燒開后，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火再燒十分鐘或以上。

11、吃的時(shí)候，撒上芹菜末

12、如果要吃辣椒什么的，另外打個(gè)蘸水。湯是十分美味的，不能添加其它刺激性的作料破壞原味。

13、好啦！來兩張?zhí)貙?/p>

用湯還可以燙碗豆苗，用干凈的碗盛著喝，很鮮美。

小貼士：

1、這是既鮮美又簡單的菜品，不吃的時(shí)候蓋上蓋，不容易冷。海帶本身有鹽，煮里不用放鹽了。

2、粉絲不用提前泡，開始做以前才用溫水泡上。

3、若有剩余的餛飩皮，可以將其晾干了，很美味的。晾的時(shí)候，要一塊塊捏一下，就像做餛飩一樣。這樣就不會(huì)粘連，還容易干。

4、砂鍋?zhàn)鰻F鍋飯也很棒。

－感謝圓滿素食的分享