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用料

最簡(jiǎn)單的《熬豬油》方法的做法

1. 賣(mài)豬肉的地方就有賣(mài)豬油，買(mǎi)回來(lái)之后，切成小塊

   

2. 這是切好的小塊

   

3. 將切好的小塊豬油全部放入鍋里

   

4. 然后放入一小碗冷水

   

5. 蓋上鍋蓋中火燜一會(huì)兒

   

6. 打開(kāi)鍋蓋 不停地用勺翻，以防糊鍋底

   

7. 繼續(xù)不停的翻

   

8. 到此程序就可以邊翻，邊往瓶子里面撇油了。

   

9. 瓶子上面放個(gè)漏勺

   

10. 這樣一點(diǎn)一點(diǎn)的就不出油了，可以關(guān)火。帶有冷卻后就可以了。

    

11. 這是煉制好了的豬油，我的這個(gè)方法練出來(lái)的油是白色的，方法不對(duì)的話煉出來(lái)的豬油發(fā)灰色 味道也不好。

    

12. 這是熬油剩的油渣，可以做很多用途，一會(huì)兒看小貼士

    

13. 把油炸放碗里蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。不建議裝入塑料盒。

    

小貼士

煉出的油渣不要倒掉，可以用它來(lái)烙油渣餅，也可以和白菜一起做餡兒蒸包子 包餃子都行，還可以用油渣熬小白菜豆腐，還可以用油渣 腐乳 大蔥直接卷餅吃