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夏天來一份清炒綠豆芽，清清爽爽，特別順口。綠豆芽炒肉絲夾薄餅，也是滿口流油，有滋有味。

但要買到滿意的綠豆芽，就得費點功夫。

為了讓大家吃到放心的綠豆芽，谷大大親自在家試驗，新鮮烹調(diào)出這份【綠油油自發(fā)芽指南】特意在晚上分享給大家。家里有綠豆的小吃貨們，就可以開始動手泡綠豆啦。

以下是綠油油變身的全過程，請看！

【綠油油自發(fā)芽指南】

準(zhǔn)備工作

1，綠豆：150g

2，容器：大號桶裝水瓶（可用多孔淘米籃代替）

3，輔助工具：黑色塑料袋（避光用);紗布（廚房紙巾或無紡布）

開始做豆芽啦~

Step 1

將綠豆先浸泡一碗，泡至綠豆膨脹冒出小芽。

稱量150g的綠豆

加水浸泡

直至綠豆膨脹冒出小芽

Step 2

準(zhǔn)備一個大號塑料容器，在底部均勻地鉆很多小孔。保證豆芽每次換水沖洗后的透氣性，提高發(fā)芽率。

一定要有小孔才能讓豆子呼吸哦！

Step 3

在容器內(nèi)鋪上紗布，將泡開后的綠豆倒入，并用紗布將豆子遮蓋好。

先將紗布鋪在容器內(nèi)

用紗布把豆子遮蓋好

記得壓上一個重物

Step 4

將豆子用水淋透，讓水濾出后底部放一個盤子接水。

遮蓋上黑色塑料袋避光。

給豆子洗洗澡，蓋上黑色遮光袋

瓶子底部墊上盤子接水

Step 5

每日換水沖洗一次，重復(fù)第四步，放置在通風(fēng)處。約四天左右就可以發(fā)出滿滿一盆豆芽了。

擱置通風(fēng)處，連續(xù)四天換水洗澡

是不是很神奇呢

我是新鮮的綠豆芽！

谷大大特意叮囑

1、150g豆子差不多是大米量杯一杯，發(fā)出的豆子大約可以炒兩頓。

2、塑料容器也可用淘米籃替代，注意一定要多孔。

3、用紗布墊底包裹是為了增加保濕性。

4、除了第一天泡豆子需要把豆子浸泡在水里之外，其它時間只要保持濕潤就可以。發(fā)芽期間如果水多了，豆子浸泡在水里，發(fā)芽率會受影響并會腐爛。

5、用黑色塑料袋避光是為了防止豆芽見光后發(fā)苦。

6、不同的豆子發(fā)芽率情況不一，可挑選適合用來發(fā)芽的豆子。

好啦，看到這里有咩有躍躍欲試，準(zhǔn)備自己種綠豆芽了呢？何田田的綠油油已經(jīng)快等不及了。要不要快帶回家試試??????