健康吃油，是健康餐桌必不可缺少的保障。那么對于問題中提到的這三種油到底哪個好？該如何吃呢?一起為朋友們支支招。
從脂肪酸的種類上看，茶油和橄欖油都是以單不飽和脂肪酸為主（n-9系列）。這兩個油是隸屬于一個“部門”。
相比于橄欖油的名氣而言，茶油的名氣似乎小了些，價格自然比橄欖油優(yōu)惠一些。實際上這兩種油含有的脂肪酸都是以對心腦血管健康有益的單不飽和脂肪酸為主，所以在選購這兩種油的時候，不要糾結(jié)，根據(jù)自己錢包和味道喜好去選擇就行，反正這兩種油提供的脂肪酸都是單不飽和脂肪酸為主，選哪個都一樣。
從脂肪的種類上看，亞麻籽油是典型的n-3系脂肪酸的代表，而且是含有的α-亞麻酸。
亞麻籽油素有“陸地上深海魚油”的美譽，其中含有α-亞麻酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA、EPA，雖然不如直接吃魚油獲取的含量高，但是從食用油的角度來講，確實也是非常寶貴的來源之一了。所以是要作為常用的家庭用油之一來選擇的。
總結(jié)一下就是這三種油都很好，就是茶油和橄欖油屬于一個系統(tǒng)的，二者吃哪種油都可以。而亞麻籽油所提供的脂肪酸和茶油和橄欖油不同，這三種油代表了兩大類身體需要的脂肪酸的來源用油，身體都需要，建議用油再搭配上n-6系列的油（常見用油包括玉米油、花生油、葵花子油等）。健康用油需要含有三種不同脂肪酸的油，家中各自備上一小瓶，換著吃。吃油要“花心”就對了。但是不管如何“花心”吃油，都要記得成人每天食用油量控制在25-30g即可。
