應(yīng)該就是今天吧，一會她就會敲門了。
我?guī)蟼窝b用的頭發(fā)胡子，靜候某人的到來，等這天已經(jīng)很久了。
郭小胖對于瘦身成功的渴望已經(jīng)持續(xù)了很多年，一直都在不斷重復(fù)定目標(biāo)，執(zhí)行，堅(jiān)持不住，放棄，這個(gè)循環(huán)。市面上的雜亂消息無法分清真假，大體該怎么做也明白點(diǎn)，就是無從下手。為了不成為談胖色變的神經(jīng)質(zhì)，她終于下定決心，來找Chef鄭商量減肥大計(jì)。
可以說一下你之前的經(jīng)歷和感受嗎？
我知道減肥就是管住嘴邁開腿，但是怎么吃，吃什么，吃多少呢？找人制定一份食譜，根本不是我愛吃的東西，一星期就放棄了。想看到個(gè)短期效果增強(qiáng)信心吧，除了給我推廣各種稀奇古怪的產(chǎn)品，就是亂七八糟的針灸按摩。還有就是明明吃得很少，餓得難受，體重就是不減，要不我直接絕食一周算了，吃苦嗎不就是。
可別，那樣一點(diǎn)用都沒有。減肥是個(gè)非常復(fù)雜的過程，需要獨(dú)立思考個(gè)人的具體情況，從網(wǎng)上COPY別人的成功方式并不適合自己，請問有沒有興趣學(xué)習(xí)一下？
我可沒時(shí)間研究，日常生活就夠累了，我只是要瘦身，怎么還得學(xué)習(xí)呢？直接告訴我怎么做不行嗎？
那咱來一個(gè)折中的方法吧，這套模塊式飲食法告訴你，讓你每頓都撐得難受，還能持續(xù)瘦。
傻瓜減肥法
有這樣的好事？快吧食譜給我吧。
別急，我給你的不是食譜，模塊化你得理解，這是把復(fù)雜的系統(tǒng)分解為更容易操作和管理的模塊方式。
說人話，怎么和我老公一樣不接地氣。
好好好，我們把飲食和運(yùn)動(dòng)分析一下。就拿吃來說，自己去整理資料很繁瑣，靠譜的方法都不會告訴你微觀的食譜，只會給出宏觀的方向。食譜本身就把自由度限定在小范圍內(nèi)，比如你和我的身高，體重，性別，年齡，運(yùn)動(dòng)量，熱消耗，口味，飲食習(xí)慣等都不一樣，給通用的方法并不可行。
那該怎么辦，這不是矛盾嗎？
不給食譜沒方向，給了食譜不合適對不對？我們來試想一下，假如我給你一間屋子，里面全是一份份定量的食材，同類的食材熱量都相同，告訴你每個(gè)種類里選多少份，然后加工方式完全看你個(gè)人喜好，只要不超過熱量最大值就可以，是不是挺方便呢？
哦，這不相當(dāng)于拿著一百塊錢去那種5元店10元店買東西，讓我別透支了？計(jì)算熱量真的太麻煩了，把熱量固定倒是個(gè)好辦法。能不能再說說怎么做呢？
我們就分三步來說下。
三步走
首先得估算你的每日熱量消耗值，公式我們就選用毛德倩公式吧。
這么復(fù)雜啊，還有歲數(shù)限制？
拿出手機(jī)計(jì)算一下也就2分鐘而已，年齡限制方面，誤差值不會超出太多，為了方便可以忽略。這是計(jì)算的基礎(chǔ)代謝率，結(jié)果乘以運(yùn)動(dòng)系數(shù)就能得出每日能量消耗值了。
我應(yīng)該屬于家庭主婦，得乘以1.8對嗎？
是的，可見主婦還是很累的，帶孩子的消耗可不低。計(jì)算出來之后，就可以做一個(gè)熱量差，好讓你每天都處于能量虧空狀態(tài)，逐漸瘦下去，這個(gè)差值就算500千卡吧，一周是3500千卡正好差不多一斤。
太慢了吧，直接1000不行嗎？每周兩斤。
500是個(gè)身體不易察覺的數(shù)值，持續(xù)下來基本不會產(chǎn)生什么副作用，難道你還想和以前一樣輕易放棄嗎？一個(gè)月4斤一年就是50斤左右，而且到時(shí)候反彈幾乎是不可能的。用一年的時(shí)間換你的終身幸福值不值？
那就聽你的吧，算完了然后呢？
我給你兩張表，你看一下。
這份模塊表其中還包括運(yùn)動(dòng)的消耗，統(tǒng)統(tǒng)用重量，份，時(shí)間來衡量，同類的能量都是統(tǒng)一的。
看起來還真是挺多啊，這些重量要怎么測量？需要用秤嗎？
是的，食品秤該用還是得用的，平時(shí)買來菜可以直接分裝貯存起來，這張表的熱量單位都是整數(shù)，重量是毛重，很方便計(jì)算，為你省下查各種食材熱量的時(shí)間，根據(jù)口味可以任意挑選，9大類食材可以做出無數(shù)種飯菜。
還好家里做輔食剩下很多自封袋，那么下一步就是烹飪了？
對，烹飪方法每家每戶都不一樣，這也是差異化比較大的地方。我們模塊表里已經(jīng)提供了烹飪用油的份數(shù)推薦，剩下的就是用什么調(diào)料而已，注意盡量不用白糖類調(diào)料，會帶來很多不可控性。同樣的，表中沒有出現(xiàn)的食材，都是不推薦食用的，比如其中沒有榴蓮，牛油果。如果非常難以承受沒有這些食材的痛苦，我們可以商量一些替代的方案。
那就復(fù)雜多了是吧？我可記不住那么多，你說的這些我已經(jīng)有點(diǎn)迷糊了，三步是計(jì)算熱量，選食材，烹飪，說起來挺簡單，再具體點(diǎn)行嗎？
開啟你的掌控感
那就給你舉個(gè)例子吧，比如小郭你體重是多少？
不告訴你......
好吧我就瞎猜一下，假設(shè)你計(jì)算完熱量缺口每天需要攝入2000千卡，這大約是70公斤的結(jié)果。然后我們開始選食材。
猜得還挺準(zhǔn)......選的食材怎么看起來這么多？這能吃完嗎？熱量計(jì)算倒是真方便啊，我喜歡整數(shù)。
是吧，用小學(xué)的水平就可以了，關(guān)于吃得多的問題，我之前就給你說了，咱再也別為吃不飽擔(dān)心了，真要是撐得難受，那也盡量9種食材都選擇，品種高于重量。
選完食材就可以自己搭配食譜了，比如你的食譜是這樣的：
你別說，這些我家里還真都有呢。那就這樣一直吃就行了嗎？就這么容易？真能瘦嗎？
瘦是肯定能瘦的，不過我還要補(bǔ)充幾點(diǎn)。這套方案的好處很明顯，兼顧精準(zhǔn)和方便，可以不懂營養(yǎng)學(xué)勉強(qiáng)達(dá)到飲食全面，滿滿的套路，缺點(diǎn)也是不言而喻的。
首先必須自己做飯，對于中午的上班族來說，為了降低外食的不可控，建議把飲食重點(diǎn)放到早晚，而早餐想要吃好，就得早起自己做，很大程度上是把作息都強(qiáng)制規(guī)范了起來。對很多不規(guī)律的人來說反而是個(gè)好事。
另外就是不懂營養(yǎng)學(xué)的問題，在食物選擇上，做到全面營養(yǎng)就比較困難，比如我愛吃南瓜，我就光吃南瓜，不愛吃芹菜，就從來不買。單單是瘦身并不是目的，食物搭配也是今后必須學(xué)會的。
第三就是口味會較清淡，限制了油的用量，重口味者會難以習(xí)慣，所以各種調(diào)味料要好好利用，多下功夫才不會眾口難調(diào)。
你又開始一套一套的了，總之，我的理解是，反正無論怎么做，只要在這個(gè)框架內(nèi)，我就想怎么吃怎么吃，能吃飽，還可以瘦。小缺憾都是可以逐漸彌補(bǔ)的，這個(gè)方法已經(jīng)利益最大化了，而且可以自己掌控。
總結(jié)得非常好，你的掌控感從此就開啟了。
理性對待運(yùn)動(dòng)
那我就準(zhǔn)備回去試試?yán)玻窟@表我拿著。哎？等下，這另一面還有運(yùn)動(dòng)呢，運(yùn)動(dòng)我該怎么做？每天帶孩子打掃衛(wèi)生不就是運(yùn)動(dòng)嗎？我可不想跑步，最討厭的就是跑步。
我本不想把這塊內(nèi)容告訴你的，等你已經(jīng)堅(jiān)持模塊化飲食一個(gè)月后有了感覺，再接觸運(yùn)動(dòng)也不晚。
怎么還藏著掖著的？別賣關(guān)子了，趕緊的。
你有所不知，除非一個(gè)人有很系統(tǒng)的規(guī)律性運(yùn)動(dòng)，比如運(yùn)動(dòng)系數(shù)表的最后一類人群，那這份能量缺口可以算到日常生活中，在食物的選擇上就會有更多的自由權(quán)，比如吃點(diǎn)小零食，午餐外食多吃些，酒局更灑脫，這應(yīng)該是建立起自己一套瘦身體系，略有小成的狀態(tài)。新手的運(yùn)動(dòng)三天打魚兩天曬網(wǎng)，還是把它當(dāng)做小獎(jiǎng)勵(lì)吧。如果練了一小會就心安理得的吃個(gè)漢堡，來瓶可樂，那還不如不練。
也就是說，我如果想開開葷吃個(gè)小蛋糕什么的，就用表格上相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)量來換？
你這么理解也算沒錯(cuò)，而一份圣代你需要快走2個(gè)小時(shí)，是在不怎么劃算，總之我的建議還是先抓飲食吧，開始每周可以吃兩頓比較瀟灑的大餐，防止太痛苦，三周或一個(gè)月之后，我再教你做一些力量運(yùn)動(dòng)塑形。
好吧，不運(yùn)動(dòng)更好，還能吃自由餐呢？那我更有信心了。對了，我老公一直200多斤，讓他減肥也不聽，我要是做了模塊餐他肯定不吃，這種人怎么對付呢？
個(gè)體差異調(diào)整
哈哈，你老公啊，他這種情況其實(shí)反而比較簡單，我們來看一個(gè)表。
這什么亂七八糟的？樹形圖嗎？
嗯，你看這個(gè)圖的優(yōu)先級實(shí)際上是飲食結(jié)構(gòu)<生活方式<能量缺口<運(yùn)動(dòng)，對于模塊化飲食難以直接開始的人群，只要略微改變飲食結(jié)構(gòu)，比如每天一瓶可樂改成一杯茶，3個(gè)大白饅頭改成2個(gè)饅頭1個(gè)雜糧窩頭，體重就會有可觀的改變，然后上下班用騎行代替開車，能站著盡量站著，就又會有體重的改變，逐步的上模塊化飲食法就容易接受了，我們要做到靈活的運(yùn)用各種辦法，這些我相信你老公看到你的改變之后，會跟上來的，他一定很想上進(jìn)。
好，我把你的話告訴他，我也相信他能行。謝謝鄭老師，你的免費(fèi)咨詢還要做多久啊？每天付出那么多不求回報(bào)，真成活雷鋒了?？禳c(diǎn)開個(gè)班吧，我會幫你宣傳的。
快了，快了，最近就組織個(gè)社群，帶大家一起做飯。如果你要是有營養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)需要，我可以給你找路子，作為顧客折扣大大滴。
行吧，到時(shí)候期待你大大滴折扣，我走了，回聊。
郭小胖走后，我摘下假頭發(fā)假胡子，長舒一口氣?！斑@樣就沒問題了，作為你未來的老公，裝另一個(gè)人還真是累啊。”
50年后，人類科學(xué)已經(jīng)達(dá)到空前進(jìn)步，多虧了這次聊天，我們才有幸健健康康的活到那個(gè)時(shí)候，獲得了更長久的生命。這次，就由我穿越回來拯救自己的家人。畢竟自己的命運(yùn)，只有自己才能改變。
后記
關(guān)于模塊化飲食法也介紹的差不多了，這已經(jīng)是非常健康有效的靠譜方案了，但是如果你仍然：
缺乏行動(dòng)力？那就跟我來吧。
我是減脂達(dá)人鄭沖，公眾號【意識廚房】主理人，曾經(jīng)減脂35公斤，營養(yǎng)早餐制作者，007持續(xù)寫作者，民間人士，更理解民眾的痛點(diǎn)。
現(xiàn)在同名社群【意識廚房】正式成立，入群費(fèi)50元，3個(gè)月后返還畢業(yè)。
第一期暫定20人，每增加20人，入群費(fèi)增加50%。
每周押金20元，5次營養(yǎng)餐打卡，強(qiáng)制執(zhí)行，失敗者押金分給其他人。
復(fù)活需要重新繳納押金，中途退出者入群費(fèi)不返還。
群內(nèi)進(jìn)行點(diǎn)評，討論營養(yǎng)學(xué)，烹飪方式，減脂健身等相關(guān)知識與經(jīng)驗(yàn)交流。
具體事宜會不斷更新，有意者可以掃碼加我微信。
友情提示：請充分考量自身情況，能不能做飯，能不能合理安排時(shí)間，能不能維護(hù)這個(gè)群體的利益，盡到一份責(zé)任，請避免不必要的損失。
聯(lián)系客服
