比起湯面和炒面，燜面相對來說，好做又入味。不過一口吃猛了，容易把自己給噎到。豆角燜面是中國北方地區(qū)常見的傳統(tǒng)特色小吃，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。
沒試過燜面的小伙伴們有興趣嗎？
喜歡燜面的吃貨們趕緊動手吧~
【豆角燜面】
食材準備：五花肉、豆角、面條、蔥蒜、老抽、生抽、鹽、白糖。
做法：
1、五花肉切厚片，入油鍋炒至變色，盛出。原鍋再加一點油，爆香蔥蒜末，倒入切段的豆角炒至皮起褶皺，再倒入五花肉，適量老抽、一勺白糖翻炒均勻。放入沒過肉的水，大火燒開，小火慢煮5分鐘。
2、盛出一半湯汁備用。漿面條均勻鋪入鍋中，把之前盛出的湯汁澆入，加蓋，小火燜至收汁。
3、加適量鹽和生抽調(diào)味，拌勻。
4、盛出，加點辣醬拌著更好吃~
小貼士：
1、面條最好購買市售的新鮮面條，這樣燜熟后口感比較好，千萬不要將面條提前煮熟，或者使用干面，這樣做很容易爛在鍋里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比較細的新鮮面條。
2、豆角加入清水后燜的時候要稍長一點，如果最后感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水。前提是一定要確保豆角完全成熟，否則容易食物中毒。沒有經(jīng)驗的朋友們，建議提前將豆角焯燙一遍。
3、最后撒入生蒜末、加入香油有畫龍點睛的妙用，最好不要省略。
隔著屏幕似乎都聞到了香味~
想吃什么，由你來點！
（點擊你喜歡的圖標有驚喜哦~）
溫馨提示：《女神家常菜飯》推廣的內(nèi)容如有侵權(quán)請您告知我們會在第一時間處理或刪除；互聯(lián)網(wǎng)是一個資源共享的生態(tài)圈，我們崇尚分享。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
