發(fā)表于 2017-03-01 20:29:38 收藏數(shù):1 瀏覽數(shù):62
餃子是很多人喜愛的面食之一，現(xiàn)在速凍水餃的面世，更加讓我們的生活快捷方便，也是很多上班族果腹的食物之一。
凍水餃要想煮出來有新鮮水餃的口感，還是有些小竅門的。
新鮮餃子我們都知道要用開水煮熟，大火煮出來才會好吃。
而凍水餃如果用大火開水煮，那么就絕對不會好吃而且還會破皮影響賣相和口感。
網(wǎng)上也會有一些煮速凍水餃的小竅門，說是要用涼水煮速凍水餃，不過通過我自己的經(jīng)驗我覺得用涼水煮出來的速凍水餃，還是會有破皮現(xiàn)象。
只有用燒溫的水煮速凍餃子口感才更好而且不破皮粘連。
下面就看看我的小竅門！
包好的餃子可以用這種餃子盒盛放，干凈又防粘連，而且很方便，想吃的時候取出一盒就可以。一般淘寶都可以買到。
湯鍋中加入涼水，加入一勺鹽。水不要煮開，看著水中有些微的小泡泡，就可以把速凍水餃放入鍋中。
餃子放入后可以用筷子輕輕推動攪拌一下，然后蓋上鍋蓋大火煮開。
煮開后可以加少許涼水繼續(xù)加蓋煮，一共要加三次涼水，每次煮開就加一次涼水，最后看到水餃肚子鼓起漂浮在水面說明速凍水餃就煮熟了。
加了三次涼水可以幫助你掌握水餃熟透的程度，一般情況下加過三次水煮開的餃子都會熟透了。
這種情況適合廚房小白掌握如何能把餃子煮熟。
如果你是老手也可以不用加涼水，只要用中火煮餃子，看到餃子肚子鼓鼓的，漂浮在水面上，說明餃子就熟了。
煮速凍餃子加少許鹽，是為了增加餃子皮的耐煮能力，也可以防止餃子粘連。
用溫溫的水煮餃子，因為餃子是冰凍的，也不宜用開水，我試過用涼水煮速凍餃子，因為餃子和涼水一起加熱的時間過長，也容易造成餃子皮破皮粘連，后來我發(fā)現(xiàn)用溫水就會好很多。
速凍餃子不易用大火，也容易造成餃子皮破皮或者餃子不易熟透，用中火就可以很好地煮透。
好吃的餃子相信很多人都喜歡，下面有幾十種餃子的做法，喜歡的請收藏吧！
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