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今天就給大家做一道好菜吧。我知道茄子的一種做法，只用家常的食材，就能做出來，香軟美味，絕對(duì)比肉還好吃。
肉末茄子
食材：茄子500克、豬肉100克、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、 淀粉、鹽
做法：
1、青椒洗凈切絲，茄子洗凈，切成條狀，用鹽水浸泡一會(huì)，意圖是為了堅(jiān)持茄子的色澤。
2、茄子攢干水分，蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱3分鐘左右，讓茄子變軟，便利入味。
3、碗中參加半碗水，鹽，2勺生抽，1勺淀粉、拌和均勻備用。
4、豬肉剁成肉餡，下鍋翻炒幾下，參加蔥姜蒜末爆香，再參加茄子翻炒。
5、參加調(diào)好的汁，炒至湯汁濃稠，放入青椒翻炒一會(huì)，加少數(shù)的鹽即可。
因?yàn)榍炎颖旧硪呀?jīng)差不多半熟，并且肉餡自身有油，所以不必加油也能夠做。茄子吃起來又軟又入味，肉末咸香，湯汁濃稠，這道菜肯定是下飯的硬菜！
做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，看一遍基本上就會(huì)了。
看到這里有點(diǎn)想做的沖動(dòng)了吧，看著漂亮吃著也好吃。
大人小孩都愛吃，有時(shí)間了學(xué)著做一下嘗嘗吧，現(xiàn)在不做可以先收藏一下。
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